Decir que este año es un año de manzanas no es nada. Es la mega manzana, la súper manzana, el año en que la cosecha se convierte en un desastre natural.
No sabía que tenía tantos manzanos en mi jardín. En serio! Ya he visto la cosecha en dos árboles. Este año resultaron ser hasta cinco manzanos. Y están repletos de manzanas, un árbol prácticamente tirado en el suelo bajo el peso de la cosecha. Pero aún no tengo tiempo para ello: hay suficientes manzanas de variedades anteriores.
Dónde ir y cómo conservar esta enorme cosecha?
Hice algo de mermelada aunque nadie se la come realmente , la encurtié e incluso puse vinagre de sidra de manzana en una botella de 20 litros para agriar experimento . Y aunque las manzanas tempranas están sueltas, me he dado cuenta de que no hay manera de prescindir del zumo.
Y con qué apretar?
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En las profundidades de la casa de mi abuela encontré un viejo exprimidor de 1987. El legendario SVSA 301. Cuesta 27 Euro. Bastante caro, creo, para esa época. Lo encendí y funciona. Y bastante bueno, no peor que muchos modelos modernos, que he probado durante mi trabajo en el «Consumidor» un par de docenas.
Me ha sorprendido que la rejilla tenga que estar atornillada a la carrocería, y el kit incluye un dispositivo especial para desenroscarla. Así pues, el exprimidor centrífugo habitual: el zumo se vierte en un vaso, el pastel en una jarra en la parte trasera. Las manzanas, por supuesto, tienen que ser cortadas – el exprimidor tiene una boca para cuartos de fruta.
En cuanto al trabajo de esta anciana militante no ha recibido ninguna queja por mi parte. Pero, ¿es difícil de limpiar?! En aquella época, no se pensaba en la situación de la mujer
No había lavavajillas, eso es seguro
. Las piezas desmontables tienen muchas hendiduras y ranuras estrechas donde se atascan los trozos de manzanas trituradas, y es muy difícil sacarlos.
Pero, en general, una máquina fiable. Lo he buscado, hay muchos anuncios de exprimidores SVSA 301 que funcionan en la red. Seguro que nuestras madres los cuidaban y no los hacían trabajar en exceso, pero aun así, 30 años es mucho tiempo – no todos los aparatos modernos pueden durar tanto tiempo.
Echemos un vistazo a lo que ofrecen los fabricantes en 2023, y con qué pueden complacer los exprimidores modernos a sus propietarios.
Qué son los exprimidores
Permítanme recordarles brevemente la teoría.
Los exprimidores pueden ser centrífugos o de tornillo.
Los exprimidores centrífugos exprimen el zumo a una velocidad enorme
Diez mil y más revoluciones por minuto
, son rápidos y productivos, en los de barrena la velocidad es varios órdenes de magnitud inferior
50-150 revoluciones por minuto
.
Las centrífugas tienen una rejilla y una malla, la manzana se frota como en un rallador de alta velocidad, las partículas más pequeñas se presionan a la malla del recipiente y el zumo fluye a través de la rejilla a una cubeta, de la que pasa a una jarra.
Tipo tornillo: un trozo de manzana pasa entre la rejilla y el tornillo de cerámica como en una picadora, el zumo se exprime junto con los trozos más finos de pulpa y fluye hacia el vaso.
Los exprimidores centrífugos extraen el jugo en la parte inferior y la pulpa en la superior, mientras que los exprimidores de tornillo producen un jugo más uniforme.
Pues bien, los exprimidores de barrena suelen llamarse exprimidores «en frío», ya que la fruta no se calienta, y en las centrífugas a tan alta velocidad el calentamiento es inevitable.
Exprimidores de manzana: ¿cuál elegir??
- A primera vista, cuando se lucha con la cosecha, a menos que quiera sentarse durante todo el mes de septiembre pelando manzanas, los exprimidores centrífugos más convenientes con una amplia apertura de entrada. Siete centímetros y medio pueden no ser suficientes. Ocho y medio es mejor, y no todas las manzanas caben.
Pero hay una desventaja: puedes poner una manzana entera, si estás seguro de que no está agusanada y no hay partes insalubres.
- Desgraciadamente, la mayoría de las manzanas tendrán que ser cortadas. Así, los exprimidores con orificio para medias manzanas y cuartos no se quedan parados. Además, estos modelos suelen ser más compactos y pueden utilizarse no sólo en otoño, sino durante todo el año.
- Los exprimidores de tornillo no están pensados para trabajar muchas horas. Solía serlo. Pero los modelos de este año, que pude ver durante la prueba, pueden ser útiles a la hora de hacer zumos.
Al seleccionar los exprimidores, preste atención al tiempo de funcionamiento sin interrupción. Puedes calcular aproximadamente cuántas manzanas convertirás en zumo en un ciclo.
Ni siquiera es el tipo de exprimidor lo que importa, sino su rendimiento y tus necesidades: si sólo necesitas el exprimidor para procesar manzanas durante el año de la manzana – es una forma, si quieres que se use todo el año – otra.
Cinco exprimidores que recomiendo a mis amigos
1. Exprimidores Aksion
Si tiene muchas manzanas, y está ocupado haciendo zumo y enrollando tarros con ensaladas de verduras, entonces preste atención a los exprimidores Axion Izhevsk production.
Estas, según tengo entendido, son las nietas de mi ayudante de la dacha. Saben cómo luchar contra la cosecha. Algunos modelos vienen con discos para cortar verduras, lo que los convierte en dispositivos multifuncionales.
La capacidad prometida es de 30 litros de zumo por hora.
No se indica la duración de un solo ciclo ni siquiera en las especificaciones. Pero hay que apagar el exprimidor para limpiar los agujeros de la pulpa en la tapa de la carcasa.
Alto rendimiento, precio razonable.
Las manzanas deben estar cortadas en mitades o cuartos.
2. Exprimidores, o como los llama el fabricante, exprimidores Bork
Con un diámetro de entrada de 8,4 cm.
Es una historia totalmente diferente, por supuesto. No esconderás tu exprimidor Bork en una caja una vez terminado el periodo de exprimido, al contrario, podrás colocarlo en tu cocina donde sea más visible, e incluso mostrarlo a tus invitados y presumir de él.
En este caso, los exprimidores Bork realmente exprimen bien el zumo, y no sólo de las manzanas.
Alto rendimiento, ergonomía inteligente, diseño elegante.
No todo el mundo puede permitírselo.
3. Exprimidor centrífugo Moulinex XXL JU655H
La abertura de 8,5 cm de diámetro hace que no se pierda tiempo cortando manzanas.
Los usuarios disfrutan de la alta productividad del exprimidor y de la posibilidad de trabajar sin interrupción durante 15-20 minutos.
Las instrucciones, por cierto, tienen restricciones más estrictas, dice que al picar fruta dura, debe limitarse a 3 kg de alimentos por ciclo, y apagar la unidad después de un par de minutos.
Pero las manzanas no se pueden llamar duras, y los propietarios de Moulinex XXL JU655H dicen que funciona durante 15-20 minutos fácilmente, y es muy útil con grandes cantidades de comida.
Las opiniones están divididas en lo que respecta a la calidad del exprimido: algunos están contentos con él, mientras que otros se quejan de que el pastel está húmedo. Algunas personas incluso exprimen el zumo del pastel prensado.
Mucho depende, por supuesto, de la calidad de las manzanas. La fruta es demasiado esponjosa y, por tanto, el pastel quedará muy húmedo. Para estas manzanas se deben utilizar otros aparatos.
Boca ancha, 2 velocidades.
No siempre es un pastel seco.
4. Exprimidor de tornillo Zigmund & Shtain ESJ 770
Puede trabajar sin interrupción durante 30 minutos.
Convierte 1 kg de manzanas en zumo en 2 minutos y 10 segundos. Así que puedes exprimir 14 kg de manzanas en media hora. Estarás de acuerdo en que no está nada mal!
Además, las máquinas de tornillo son adecuadas para procesar manzanas blandas: convierten la pulpa con el zumo en un delicado puré que también puede conservarse para el invierno.
Lea más sobre este modelo aquí
5. Exprimidor de barrena Mirandi J-100
Es un exprimidor de rosca con una boca ancha como la de algunos modelos centrífugos – 80 mm, por lo que no habrá que cortar las manzanas pequeñas, ahorrando tiempo.
El tiempo de funcionamiento continuo de 20 minutos permite procesar grandes cantidades de manzanas a la vez.
Para cada tipo de producto seleccionado por la velocidad de rotación del sinfín, en cualquier caso, el panel táctil puede seleccionar el modo apropiado. Y está claro que este dispositivo no se aburrirá en el entresuelo durante todo el año, podrá hacer zumo de cualquier fruta y verdura favorita.
Amplia apertura de la boca, múltiples modos de funcionamiento.
Cuesta bastante dinero.
Lo que las secadoras pueden hacer por usted
Una secadora eléctrica no sólo es una gran manera de conservar la fruta seca, sino que también permite al propietario de la secadora conservar la fruta para su uso futuro. Secadores le permiten cocinar de moda y amado por la generación más joven de chips de manzana, mermelada, malvavisco de varios tipos – delgada, pero a partir de manzanas trituradas eso es sólo un pastel húmedo de manzanas blandas irá en el negocio , y con la adición de la clara de huevo – un verdadero Belevsky. Mi hermana nos hace disfrutar de este delicioso postre todos los años.
Dos secadoras eléctricas que probamos este verano: mira, elige:
Scarlett SC-FD421012
o
Zigmund & Shtain ZFD-400
.
El año de la manzana terminará y el próximo verano no habrá tal cosecha, los manzanos descansarán. Pero puedes hacer tus propios zumos, purés o mermeladas durante dos largos inviernos. Así que no seas perezoso. Sobre todo porque los exprimidores modernos se encargan de la mayor parte del trabajo!
Buenos días, estoy interesado en comprar un exprimidor de jugos para aprovechar al máximo las deliciosas manzanas que tengo. ¿Algún experto podría recomendarme algún modelo en particular que sea eficiente y fácil de usar? ¡Gracias anticipadas por su ayuda!
Hola, te recomendaría el exprimidor de jugos marca Philips HR1855/00. Es eficiente y fácil de usar, además de tener una potencia de 700W y una capacidad de 2 litros. También cuenta con tecnología «QuickClean» que facilita la limpieza. ¡Disfruta de tus deliciosos jugos de manzana! ¡De nada!
Hola, te recomendaría el exprimidor de jugos marca Philips HR1855/00. Es eficiente y fácil de usar, además de tener una potencia de 700W y una capacidad de 2 litros. También cuenta con tecnología «QuickClean» que facilita la limpieza. ¡Disfruta de tus deliciosos jugos de manzana! ¡De nada!