¿Por qué necesita una olla de cocción lenta Ariete 2904 en esta época de cambios rápidos??
En realidad es una multicocina que cocina a temperaturas relativamente bajas: de 95 a 105 grados. Este método de cocción garantiza la máxima retención de vitaminas y nutrientes, la carne se vuelve tierna y suave, las verduras conservan su estructura y todos los cereales se cocinan perfectamente: el arroz se vuelve crujiente y el trigo sarraceno se abre como en un horno Español.
Las ollas de cocción lenta son populares en Gran Bretaña, y están cerca de la tradición culinaria rusa. Al fin y al cabo, en la cocina rusa había muchos platos que las amas de casa colocaban de un día para otro para ser cocinados en un horno de enfriamiento.
Pero en el siglo XXI, cocinar lo más sano y sabroso posible sin perder tiempo ni atención es primordial. Veamos si la olla de cocción lenta Ariete 2904 puede realizar estas tareas.
Funciones del slow cooker Ariete 2904
- Cocción a fuego lento a 96-98 °C, apagado automático después de 5 horas.
- Cocción al vapor – temperatura 105 °C, apagado automático después de 15 minutos. Después de hervir.
- Asado a 160°C, apagado automático después de 30 minutos.
- Cocina el arroz a 125° C. Apagado automático cuando el agua empieza a hervir de 20 a 40 minutos . .
- Se mantiene caliente a 65-70°C, se apaga automáticamente después de 24 horas.
- No hay que esperar a que termine el programa: la olla de cocción lenta se puede apagar en cualquier momento girando el mando de control a la posición «0».
Aspecto y equipamiento del slow cooker Ariete
Los electrodomésticos Ariete siempre están pensados y tienen un gran diseño Italia , y la Slow Cooker 2904 no es una excepción.
Ariete 2904 forma parte de la serie Vintag. Puedes recoger todos los pequeños electrodomésticos en clave retro: hervidor, tostadora, mini horno, capuchinadora, exprimidor, batidora.
Como todos los aparatos Vintag, el slow cooker está disponible en tres tonos: verde metálico, beige metálico y azul metálico.
El Ariete 2904 parece una gran olla con tapa de cristal y asa de plástico, y cómodas asas en los laterales.
Toda la cocción, al igual que en una multicocina, se realiza en un recipiente extraíble que se introduce en la carcasa. El calentamiento se realiza mediante una resistencia situada debajo de la cubeta. Gracias a la doble pared cuenco + cuerpo , los alimentos se calientan más uniformemente y se enfrían más lentamente.
Sobre la mesa, la olla de cocción lenta se apoya en tres patas de plástico.
En la superficie interior de la base del cuerpo hay fijaciones para la cuerda. La longitud del cable de alimentación hasta el enchufe es de 120 cm.
Tazón
Con revestimiento antiadherente blanco. 3 L de capacidad.
La pared interna está marcada con el número de litros: 0,6/ 0,8/ 1,2/ 1,4/ 1,6/ 1,8 y el número de vasos medidores incluidos : 4 a 10.
Me gusta la base ancha del bol en comparación con las multicocinas . El diámetro del fondo es de 18 cm, el diámetro interior de la parte superior es de 23 cm, t.e, en términos de anchura es una buena sartén. Tan alto como una cacerola grande – 13 cm hasta un máximo de. No hay que preocuparse por el nivel de líquido 8 cm .
No se recomienda lavar el recipiente en el lavavajillas esto se aplica a todos los utensilios de cocina con revestimiento antiadherente .
Accesorios
El juego incluye una espátula de plástico y una bandeja especial de almacenamiento que cabe dentro del mango del cuerpo. Práctico! No es necesario enterrar la cuchara: siempre está al alcance de la mano y no mancha la encimera.
El cocedor al vapor está diseñado con un amplio soporte de plástico diámetro de 23 cm . No cabe en el bol, como en la mayoría de las multicocinas, sino sobre el bol, aumentando considerablemente el volumen total. Esto le permite cocinar 2 platos al mismo tiempo. Por ejemplo, se cocinan las patatas por debajo y se cuece el pescado al vapor, etc.d.
El control
Como la olla de cocción lenta Ariete forma parte de la serie Vintag, no hay sensores ni pantallas electrónicas.
El conmutador de modo tiene el estilo de un dispositivo de época, pero es cómodo y fácil de entender. Se puede girar en cualquier dirección, seleccionando el modo deseado. El regulador no se desliza en la mano ni estropea la manicura.
Cada modo está marcado con un pictograma distintivo, para que no tengas que leer el manual primero.
Debajo del interruptor hay dos botones con indicaciones: a la izquierda para encender, a la derecha para calentar.
Se selecciona el modo, se pulsa el botón de encendido.
- Cuando la olla de cocción lenta no está en funcionamiento, la pantalla del botón de encendido parpadea; si está cocinando, se ilumina continuamente.
- El indicador luminoso de cocción se apaga cuando se cambia automáticamente al modo de recalentamiento, el segundo botón recalentamiento se enciende.
- Es necesario pulsar el botón cada vez que se cambia de modo durante la cocción, incluso para el modo de calentamiento manual.
Un pitido acompaña el encendido, la selección de un modo y el apagado del slow cooker. Es tranquilamente melodioso.
Características
Potencia: 700 W.
Dimensiones: altura con tapa 28 cm, anchura 38 cm, profundidad con caja de control 35 cm.
Garantía: 2 años.
Vida útil: 2 años.
Manual
Hay un grueso libro de instrucciones con instrucciones en 13 idiomas, incluido el Español. Todo está explicado en detalle, hay recomendaciones de cocción para cada modo, tablas con los tiempos de cocción de los diferentes productos, información bastante detallada sobre cómo cocinar el arroz. Incluso hay tipos recomendados: jazmín, basmati, arroz redondo para el sushi.
Todo fácil de leer, con letra grande y papel de alta calidad. Hay instrucciones de cuidado.
Libro de recetas
Se adjunta un recetario. Se puede ver que el redactor publicitario ha intentado: proponer ideas interesantes, crear un ambiente. Pero los tecnólogos nos decepcionaron. Sin embargo, esperábamos más de una olla italiana de cocción lenta. Me gustaría ver el risotto con rebozuelos, el conejo con hierbas italianas, las salsas para pasta, etc.d. Pero prácticamente no hay cocina mediterránea; están representados los platos Españols, asiáticos o georgianos. Dicho esto, no hay ni una sola receta para el arroz, lo cual es extraño en presencia de un modo separado.
En general, la selección de platos es variada y adecuada para los cocineros principiantes. Y los cocineros experimentados no necesitan un libro: pueden crear directamente!
Recetas:
- Pecho con hierba de limón.
- Lengua con laurel y pimienta de Jamaica.
- Carrilleras de cerdo con verduras rusas y hierbas italianas.
- Ragú de carne con patatas y verduras.
- Jamón frío.
- Costillas de ternera asiáticas.
- Goulash de carne.
- Hachís de cordero.
- Carne en tzahtone.
- Pulpo.
- Medallones de cerdo con espárragos y tomates cherry.
- Manti.
- Guiso de chucrut.
- Sopa de verduras con pollo.
- Trigo sarraceno con cebolla y champiñones.
- Gachas de mijo con calabaza.
- Mermelada de cereza.
- Mermelada de higo.
Cocinar
No utilizamos recetas ya hechas, sino que improvisamos.
Cocinamos falda, trigo sarraceno, arroz, patatas con setas, pollo con manzanas, estofado, pimientos rellenos, un codillo a la cerveza, pescado al vapor con limón, maíz.
En invierno, seguiremos creando, preparando sopa de guisantes con costillas, potaje, sopa de col con chucrut y carne asada.
Impresiones
Modo de cocción a fuego lento
La carne puede cocinarse en su propio jugo sin añadir nada de agua. Basta con poner un trozo de cerdo, ternera, pollo o pavo marinado, cerrar la tapa, encender el horno y olvidarse de él durante 5 horas. Puedes poner las verduras -zanahorias, cebollas, patatas- al lado de las patatas. Todo está cocido y empapado en los jugos de la carne.
Resultado: carne tierna guisada que se separa fácilmente de los huesos si los hay . No frito, no con costra – dorado y tierno.
He cocinado trigo sarraceno con carne un par de veces, acabando de apagar la olla de cocción lenta nosotros mismos, sin esperar 5 horas.
Así es como funciona el Ariete 2904 en este modo: hierve a fuego lento activamente durante un tiempo, luego la temperatura baja, después vuelve a salir vapor de la tapa y estos ciclos se alternan. La temperatura no se mantiene en 95 °C todo el tiempo, sino que oscila entre 105 ° C y 95 ° C.
Cocina de vapor
Funciona de forma estándar como todas las multicocinas. La diferencia es la gran superficie de la base – caben peces grandes o 3-4 mazorcas de maíz.
Convenientemente, el tiempo comienza después de que el agua haya hervido. Por supuesto, 15 minutos pueden no ser suficientes. Al cocinar el maíz, tuve que encender la vaporera por segunda vez, pero el pescado «terminó» perfectamente en el modo de recalentamiento.
Arroz
Cocine el arroz y el trigo sarraceno como guarnición en este modo.
Las instrucciones dicen que hay que tomar 1 taza de medir de arroz con 1 taza de medir de agua. Nosotros lo hacemos a nuestra manera: 3 tazas de agua por 1 taza de arroz. Se hierve todo el líquido y se cuece el arroz grano a grano.
Puedes experimentar con diferentes tipos y proporciones.
Asado
La temperatura es más baja que en la placa, pero la carne queda crujiente.
Puede utilizarlo como programa principal, para saltear berenjenas, calabacines y patatas salteadas, por ejemplo, o como programa adicional. En este caso es adecuado para la cocción en dos pasos: sancochar la cebolla y las zanahorias, luego añadir el arroz u otros cereales, cambiar el modo y todo se cocinará durante un par de horas.
Calentamiento
Este modo no es adecuado para calentar: hay que esperar mucho tiempo para que la comida fría se caliente. Se utiliza para mantener calientes los alimentos. También se puede utilizar como fase final de la cocción: «llega al final».
Resumen de los resultados
La olla de cocción lenta Ariete 2904 es una verdadera olla múltiple con muchos modos. Lo mejor para los amantes de la carne y los cereales.
Sabe mejor y es más sano que los hervidos o fritos de siempre.
Hay tres formas de utilizarlo:
- Empiezas a cocinar por la noche, y luego vuelves a la cama. La olla de cocción lenta hierve a fuego lento durante 5 horas, luego pasa al modo de calentamiento automático y por la mañana tienes una comida caliente lista.
- Por la mañana, antes de salir a trabajar, pones todos los ingredientes en el bol, lo enciendes y te vas. Luego tienes una sabrosa comida por la noche.
- Si tienes tiempo para la creatividad activa: primero asas, luego cambias el modo y después guisas, añades ingredientes mientras cocinas, porque la tapa se puede abrir fácilmente en cualquier momento. O cocine en dos pisos, utilizando tanto la olla a vapor como el recipiente.
Seguiremos cocinando en la olla lenta Ariete 2904 también en invierno. Anticipa la preparación de la sopa diaria, la sopa de codillo, la sopa de guisantes, el bigus y otras delicias de invierno.
La olla de cocción lenta Ariete 2904 obtiene la marca de recomendación de los consumidores!»
¿Cuál es la capacidad de la olla multicocina Ariete 2904 Slow Cooker? Me interesa conocer si es lo suficientemente grande para preparar comidas saludables para toda mi familia. También me gustaría saber si tiene alguna función especial que ayude a mantener los alimentos nutritivos durante el proceso de cocción lenta. ¡Gracias!