Ingredientes
- berenjenas – 2 uds,
- tomates – 4-5 piezas,
- pimiento dulce – 1 unidad,
- Ajo – 2-3 dientes,
- Cebolla – 1-2 unidades,
- zanahorias – 1-2 unidades,
- Jengibre, perejil, cilantro y albahaca,
- aceite para freír,
- sal,
- Pimientos.
Lavar y secar las verduras y las hierbas. Cortar las berenjenas y los tomates en círculos, cortar el pimiento en aros grandes.
Freír la cebolla y las zanahorias en la sartén Aina. Colocar las berenjenas, los tomates y los pimientos sobre las zanahorias y las cebollas. Condimentar con sal, pimienta y ajo al gusto.
Poner la tapa en la sartén y guisar las verduras durante unos 30 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar durante otros 10-15 minutos.
Espolvorear con hierbas picadas al servir.
¿Cómo puedo preparar las berenjenas salteadas de Hackman? ¿Cuál es la receta detallada y los ingredientes necesarios?
Para preparar las berenjenas salteadas al estilo Hackman necesitarás los siguientes ingredientes: berenjenas, aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta al gusto.
1. Lava y corta las berenjenas en rodajas delgadas.
2. Pon las rodajas en un colador y espolvorea sal, esto ayudará a eliminar el exceso de líquido y amargor. Deja reposar durante 20 minutos.
3. Mientras tanto, calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva.
4. Una vez caliente, agrega el ajo picado y saltea por unos segundos hasta que esté fragante.
5. Escurre y enjuaga las rodajas de berenjena para eliminar la sal.
6. Añade las rodajas de berenjena a la sartén y cocina por ambos lados hasta que estén doradas y tiernas. Añade más aceite si es necesario.
7. Condimenta con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
8. Retira del fuego y sirve las berenjenas salteadas de Hackman como acompañamiento o como plato principal.
¡Disfruta de este delicioso platillo lleno de sabor!
Para preparar las berenjenas salteadas al estilo Hackman necesitarás los siguientes ingredientes: berenjenas, aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta al gusto.
1. Lava y corta las berenjenas en rodajas delgadas.
2. Pon las rodajas en un colador y espolvorea sal, esto ayudará a eliminar el exceso de líquido y amargor. Deja reposar durante 20 minutos.
3. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva.
4. Agrega el ajo picado y saltea por unos segundos.
5. Escurre y enjuaga las berenjenas y añádelas a la sartén. Cocina por ambos lados hasta que estén doradas y tiernas.
6. Condimenta con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
7. Retira del fuego y sirve como acompañamiento