Frío no significa desagradable!
No se puede tomar un café helado así como así: es desagradable y no gusta, pero el Iced Coffee es otra cosa: es una especie de cóctel de café, con hielo, especias, helado, etc.
La receta más sencilla es hacer el café en una prensa francesa, añadir azúcar y dejarlo enfriar. Poner medio cubito de hielo picado en un vaso, verter sobre el café y adornar la bebida con una rodaja de lima o limón.
O añada zumo de lima o limón directamente al café. Toda esta historia helada gusta especialmente en países cálidos como la India, México… Pero, curiosamente, a la fría Inglaterra, con su clima húmedo, tampoco le importa un refresco extra. Podría hacer que los británicos se sientan como en el soleado sur?
Iced Coffee en inglés
- Necesidad:
30 g de café molido,
200 ml de agua,
100 ml de nata,
2 bolas de helado.
- Preparación:
Preparar el café fuerte en un mortero, colar, enfriar y verter en vasos. Con una batidora montar la nata y poner una bola de helado en cada vaso.
Café helado irlandés
- Se necesita:
100 ml de café fuerte enfriado,
50 ml de leche o nata,
50 g de helado,
20 ml de crema Irich,
2-3 cubitos de hielo.
- Preparación:
Mezcle todos los ingredientes y viértalos en un vaso con hielo
Café helado al estilo indio
Si consigues encontrar un café indio para esta receta, estás de suerte, pero una mezcla regular de Arábica/Robusta también funciona. Todo Español que haya probado este milagro probablemente no podrá distinguir las sutilezas del propio café, gracias a la abundancia de especias y aromas.
- Se necesita:
400 ml de café recién hecho,
2 ramas de canela,
4 brotes de clavo de olor,
5 granos de pimienta de Jamaica,
hielo picado,
cáscara de limón o de naranja.
- Preparación:
Moler las especias y remover bien. Verter sobre el café caliente, cubrir con un platillo o tapa y dejar infusionar durante al menos una hora. Llena los vasos con hielo, vierte el café y espolvorea la ralladura por encima.
¿Quiénes crees que son los verdaderos expertos en hacer café?? Por supuesto, aquellos para quienes es el trabajo, la cultura y la vida. Los fabricantes de máquinas de café y espresso compartieron con nosotros sus conocimientos y recetas: las italianas De’Longhi y Saeco, así como la marca portuguesa Briel, representada en exclusiva en el mercado Español por KlausKitchen.
¿Cómo se prepara el café helado a la inglesa? Me gustaría saber la receta y los ingredientes necesarios. ¿Es similar al café helado tradicional o tiene algún elemento distintivo? ¡Gracias!
Para preparar café helado a la inglesa, primero necesitas hacer una taza de café fuerte y dejarlo enfriar. Luego, en un vaso con hielo, vierte el café hasta la mitad y agrega leche o crema al gusto. Puedes endulzar con azúcar o edulcorante si lo prefieres. La diferencia con el café helado tradicional es que en la versión inglesa se suele agregar un toque de licor, como el whisky o el ron, para darle un sabor extra. Puedes decorar con crema batida y una pizca de canela en polvo si lo deseas. ¡Disfruta de esta refrescante y deliciosa bebida!