Este plato pertenece a una cocina muy antigua y originalmente se cocinaba en hornos de piedra, que se construían directamente en la tierra. Es conveniente en el sentido de que no hay proporciones estrictas para el «relleno», puedes usar lo que tengas en casa.
Lo que necesitamos es
Calabaza mediana, mantequilla derretida, miel, arroz, frutos secos pasas sultanas, cornel, albaricoques, ciruelas pasas al gusto , almendras u otros frutos secos al gusto.
Cocinar
Enjuague bien la calabaza, corte la parte superior, retire las semillas y la pulpa. Enjuague la calabaza por dentro y úntela con mantequilla derretida. Mezclar el arroz, la pulpa de calabaza picada, los frutos secos lavados, disponer todo en la calabaza y verter la miel. Cubrir con una «tapa» y cocinar en el horno durante 2 a 3 horas. Cuando la piel de la calabaza esté blanda, el plato estará listo. En el momento de servir, rocíe cada porción con mantequilla derretida o miel para los amantes de los dulces . El arroz se hincha mientras se guisa, por lo que no hay que poner demasiada cantidad. Debe haber suficiente espacio en la calabaza, no la rellene demasiado.
¡Hola! Me encanta probar diferentes recetas de todo el mundo y la Calabaza al estilo armenio – gapama suena realmente deliciosa. Me gustaría saber si alguien ha probado esta receta antes y si tienen algún consejo o variante especial para hacerla aún más sabrosa. ¡Por favor, compártanlo conmigo! ¡Gracias!
¡Hola! La calabaza al estilo armenio – gapama es un plato tradicionalmente delicioso y muy reconfortante. Si estás interesado en probar esta receta, te recomendaría agregar algunas especias típicas armenias como el zumaque o el fenogreco para darle un toque aún más auténtico y sabroso. También puedes añadir frutos secos como nueces o almendras para darle un toque crujiente. ¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho! ¡Saludos!