Necesita
500 g de calamares pequeños frescos
1 huevo
aceite de oliva zumo de limón
Cortezas de pan blanco manojo de perejil
1-2 dientes de ajo sal
pimienta negra
Prepare
Limpiar los calamares, separar los tentáculos de la cabeza, lavar. Poner a hervir los tentáculos, picarlos finamente, añadir perejil picado, galletas, puré de ajo, salpimentar, añadir aceite y un huevo y mezclar bien. Llene los calamares 2/3 de su capacidad con esta mezcla, colóquelos en las bases engrasadas de las cestas de cocción al vapor y cocínelos durante 10 minutos.
Servir enseguida, verter el aceite, el zumo de limón y el perejil picado.
¿Cuál es la receta tradicional para preparar calamares rellenos? ¿Qué ingredientes se utilizan y cómo se cocinan? ¡Me encantaría probar esta deliciosa receta!