Cazuela de requesón aireado

Nuestra olla a presión mecánica con una capacidad de 12 l tiene dos rejillas superior e inferior , un temporizador y un regulador de temperatura.

Es posible cocinar en este horno todo, lo que solíamos cocinar en el horno convencional de gas o eléctrico, y como es posible esterilizar tarros con preparaciones para el invierno, cocinar mermelada directamente en tarros, asar carne, chuletas y pescado en rejillas, cocinar varios platos a la vez.

Hoy vamos a hornear una cazuela de cuajada. Normalmente se cocina en un horno de gas durante 30 minutos. Para saber cuánto tiempo debe cocinarse la cazuela de cuajada en el microondas de aire, busqué una de las recetas en Internet.

Dice que se cocine a velocidad baja a 205 grados durante 35 minutos, luego se cambia a velocidad media, se aumenta la temperatura a 235 grados y se deja cocinar 20 minutos más. Mi horno sólo tiene una velocidad, por lo que sólo configuro la hora y la temperatura. Y esto es lo que tengo.

Necesitamos:

Aerogrill Sinbo SCO-5023

Requesón graso – 2 cajas de 180g

Sémola picada – 3 cucharadas. cucharadas y una cucharada. Cuchara para espolvorear

Azúcar – 2 cucharadas. cucharas

Huevos – 2 uds.

Fruta confitada o sultanas – 1 puñado

Crema agria – 2-3 cucharadas. Cucharadas

Mantequilla para engrasar el molde

Cocinar

Paso 1

Poner el requesón en un bol, añadir sal y amasar bien con un tenedor o una picadora. Si el requesón es bajo en grasa o demasiado espeso, añadimos una o dos cucharadas de crema agria extragrasa

Polaris PAG 1208 Aerogrill

Paso 2

Añadir los huevos, la sémola y el azúcar a la mezcla de cuajada. Remover. Si le gusta el guiso más dulce, ponga más azúcar, de 3 a 4 cucharadas.

Pequeños electrodomésticos para la cocina

Paso 3

Rellenar la masa de cuajada con fruta confitada o sultanas, o un poco de ambas.

Aerogrills

Paso 4

Engrasar el bol con mantequilla y espolvorear con sémola.

Sinbo SCO-5028 Aerogrill

Sinbo SCO-5023 Aerogrill

Paso 5

Extender la masa de cuajada en un molde, engrasar generosamente con crema agria.

Polaris PAG 1208 Aerogrill

Paso 6

Precalentar el horno durante unos cinco minutos. Poner la fuente en el horno en la rejilla inferior. Cubra con una tapa, programe la temperatura a 200° y el tiempo – 30 min. Para el Polaris PAG 1204, esto es más o menos lo que parece en la imagen.

Polaris PAG 1208 Aerogrill

Aerogrill Sinbo SCO-5023

Paso 7

Ha sonado una señal, el tiempo de horneado ha terminado, pero como puedes ver en la foto, la cazuela no está lista todavía. Reducir la temperatura a 175° y añadir otros diez minutos.

Pequeños electrodomésticos para la cocina

Paso 8

Una vez más suena el pitido. Nuestro guiso está listo. Los bordes están un poco crujientes, pero eso es cuestión de gustos.

VES AX 730 Aerogrill

VES AX 730 Aerogrill

Poner la cazuela en un plato.

VES AX 730 Aerogrill

Disfruta de tu comida!

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