El separador de huevos Quirky Pluck PPLK1- WH01 también llamado separador de yemas es un ingenioso dispositivo que funciona como un cuentagotas. Hay que presionar la cámara de silicona y soltarla, la yema será arrastrada por la boquilla de plástico y quedará dentro del «gotero». La yema se suelta en otro recipiente. Muy práctico si tienes muchos huevos para trabajar, como para merengues y galletas. Puedes romper todos los huevos en un bol al mismo tiempo y luego sacar literalmente todas las yemas en un minuto. El separador se desmonta fácilmente y puede limpiarse al instante con agua corriente.
Separador de huevos Quirky Pluck PPLK1- WH01
Golpeado, saco, duro
En primer lugar, el cocedor de huevos, un aparato que cuece los huevos en una pequeña cantidad de agua durante un tiempo exacto. Muchos dispositivos, en lugar de un temporizador, utilizan el ajuste del grado de dureza requerido de la yema: no es necesario pensar cuánto tiempo debe hervir el huevo, sólo hay que seleccionar el tipo de yema que se prefiere en este momento del día. El cocedor de huevos le ayuda a evitar la ebullición y el vapor calienta el huevo de manera uniforme cuando la tapa está puesta.
Las hueveras pueden contener 3, 4, 5, 6, 7 u 8 huevos. Los modelos más avanzados vienen con formas de huevo sin cáscara, que se pueden utilizar para hacer huevos escalfados, así como tortillas al vapor. La máquina de poner huevos «correcta» debe tener un control electrónico del nivel del agua y se apagará si el agua hierve en exceso. La aguja de perforación es un accesorio útil para la cocción de huevos. Si lo utilizas y pinchas ligeramente la cáscara, el huevo no se romperá ni goteará al hervir.
Raro en el mercado Español: la tostadora combinada con un cocedor de huevos. Este aparato hace un desayuno completo y en 3-5 minutos proporciona tostadas crujientes y huevos bien cocidos.
Otro ingenioso temporizador en forma de huevo, muy popular en Europa, se coloca directamente en la sartén con los huevos. Cuando se calienta, emite una luz de aviso de color que indica cuando los huevos están listos.
Mini gadgets
Las recetas de muchas comidas prescriben el uso de las yemas y las claras por separado; también hay programas de adelgazamiento que recomiendan eliminar las yemas de la dieta. Por eso son tan populares los minigadgets que separan la yema y la clara del huevo.
Muchas marcas de utensilios de cocina ofrecen separadores en forma de pequeños embudos. El principio de los dispositivos es sencillo: se bate un huevo en un embudo o una cuchara con un agujero en forma de media luna, y la clara líquida se desliza a través del agujero y se deposita en un cuenco o taza, mientras que la yema, más densa, permanece en el embudo. Estos cortadores no son adecuados para los huevos pequeños: las diminutas yemas pueden deslizarse fácilmente por los agujeros. Por cierto, puedes hacer tú mismo un separador de este tipo a partir de un vaso de plástico, haciendo un pequeño agujero en él con un cuchillo calentado.
El empresario canadiense Tommy Hawes tiene una solución interesante. Introduzca un huevo en el separador que desarrolló, cierre la tapa, gire drásticamente la parte superior del dispositivo en 180⁰. Esto hace que la cáscara, la clara y la yema se separen y vayan a parar a distintas partes del aparato.
Un insólito artilugio para perforar huevos. Es difícil encontrarlo a la venta, pero se puede, cuesta unos 300-400 Euro, por ejemplo Gefu 12210. El truco es que si perforas la cáscara a no más de 3 mm del extremo romo, donde está la burbuja de aire, el huevo no se romperá al cocinarse y después es perfecto fácil de limpiar. Muchas amas de casa y cocineros lo saben y utilizan agujas gruesas para perforar. Pero en este caso, existe el riesgo de hacer la punción a más de 3 mm de profundidad y golpear la membrana interna, lo que hará que la proteína se escape. El perforador le permite hacer una perforación perfecta y cocinar huevos en todo el sentido de la palabra!
Y los huevos ya cocidos se suelen utilizar con una cortadora de huevos. El artilugio le ayuda a cortar el huevo en cubos en sólo dos movimientos. Es mejor elegir un modelo de metal.
Moldes y moldes
Hay muchas formas de preparar huevos escalfados, y una de las más interesantes es el huevo escalfado, que se cocina sin cáscara. Para evitar que los huevos escalfados se deshagan en el agua, hay que respetar muchas reglas: sólo hay que coger los huevos más frescos pero no todo el mundo vive en el campo ! , utiliza una cuchara para hacer un embudo en el agua hirviendo no todos pueden hacerlo ! y deje caer el huevo rápidamente, asegurándose de que no pierda su forma. Es más fácil utilizar moldes de embudo de silicona y medias esferas. Se ajustan al borde de una cacerola con agua y permiten hervir un huevo escalfado al baño María. De esta manera, incluso un novato puede hacer frente a un plato complicado. El huevo escalfado es un ingrediente delicado de muchas ensaladas finas, se puede poner en una tostada, los niños lo adoran por su sabor inusual y maravilloso.
Los huevos o las tortillas con formas inusuales se pueden hacer en pequeños cartones de huevos, perfectos si quieres dar de desayunar a tu hijo: qué niño no querría huevos revueltos con forma de pistola y qué niña rechazaría unos huevos revueltos con forma de corazón!
Menos caras y más raras son las sartenes especiales con cavidades, como la Swiss Diamond 6-326 que tiene cuatro sartenes para huevos redondos y buñuelos, que salen perfectamente redondos. Esto no sólo es estético, sino también práctico: por ejemplo, cuando se prepara una hamburguesa o un filete con huevos.
es una herramienta muy útil y práctica para aquellos que tienen dificultades o simplemente quieren hacerlo de forma rápida y sin ensuciarse las manos. ¿Es realmente eficaz este separador de huevos? ¿Vale la pena invertir en él o es mejor seguir utilizando los métodos tradicionales? Agradecería mucho la opinión de quienes ya lo han probado.
¿Cómo funciona el separador de huevos Quirky Pluck? ¿Es fácil de usar y efectivo en la separación de las claras de las yemas? ¿Cuál es la técnica recomendada para obtener mejores resultados al cocinar con este producto? ¡Me gustaría conocer más sobre este invento culinario!