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El arte de la escarcha como espejo de la mesa del comedor

La congelación, como forma de conservar los alimentos durante más tiempo, es cada vez más popular entre las amas de casa. No tienes que cocinar ni esterilizar tarros, ni comprar toneladas de azúcar para hacer mermelada, ni siquiera destinar espacio en tu armario o en el balcón para guardar los tarros.

Mételos en el congelador y estarán listos para ser utilizados en invierno.

Pero para conservar todas las vitaminas y nutrientes de los alimentos, no sólo hay que prepararlos para la congelación, sino también utilizar el congelador correctamente.

Congelador

Congelar de forma correcta

Está bien que la electrónica del frigorífico encienda automáticamente todos los modos necesarios, pero no hay muchos aparatos de este tipo en las cocinas. Cómo congelar correctamente los alimentos en un aparato «económico» como la mayoría de nuestras cocinas?

Por ejemplo, cómo los frigoríficos Atlant, que sirven fielmente a millones de amas de casa rusas, pueden ayudar a conservar sus cosechas? Estos son los consejos de los fabricantes.

1 Prepare el congelador con antelación.

– Poner los alimentos congelados en el compartimento de almacenamiento – esto evita que se calienten demasiado al entrar en contacto con los alimentos «nuevos» calientes.

– Un día antes de introducir los alimentos en el congelador, active la función de congelación rápida o ponga el regulador de temperatura del congelador en su posición más baja si el manual indica el tiempo exacto, siga las instrucciones .

– Si tiene un congelador de un solo compresor con un compartimento de congelación con función de congelación rápida por ejemplo, Atlant HM-4012 , se recomienda que, al encenderlo, aumente ligeramente la temperatura del compartimento de congelación para que los alimentos que se encuentran allí no se congelen.

2 Desembale correctamente sus alimentos.

– La velocidad de congelación depende tanto de la temperatura como del tamaño de la porción. Cuanto más fina sea la capa de los alimentos congelados, mejor será la calidad final de la congelación y más larga será la vida útil. Se considera ideal un grosor de briqueta de 4 cm como máximo.

3 Cuidar el embalaje.

– Puede ser en bolsas de papel de aluminio o de celofán.

– El envase debe quedar bien ajustado sobre el alimento debe haber la menor cantidad de aire posible y estar sellado con bandas elásticas, cinta adhesiva anticongelante, etc. p.

– Al congelar alimentos líquidos, deje unos centímetros de espacio de expansión en la bolsa.

4 Dispóngalos correctamente en el compartimento.

– No apile las bolsas una encima de la otra: el congelador las «percibirá» como una sola bolsa grande y se congelará en consecuencia lentamente. Apilar las bolsas en vertical, no cerca unas de otras, para que el aire pueda circular libremente por el espacio del congelador.

5 No seas codicioso!

– No introduzca en el congelador más alimentos de los que puedan congelarse. La capacidad de congelación de cada congelador es muy fácil de comprobar: cada congelador tiene un índice de capacidad de congelación. Se mide en kilogramos por día.

Por ejemplo, los frigoríficos Atlant de la serie HM 6019, 6020, 6021, 6022, etc. son especialmente adecuados para la congelación. capacidad de congelación de 15 kg/día. Estarás de acuerdo en que esto es suficiente para un día de cosecha.

No supere estas temperaturas: los alimentos se congelarán más lentamente y, en consecuencia, la calidad del proceso de congelación se verá afectada. Y el frigorífico funciona a pleno rendimiento, con el consiguiente aumento del consumo energético. En general – véase el titular.

Plazos, plazos, plazos..

Aquí tiene una hoja de consejos con los tiempos de almacenamiento de los alimentos congelados.

Juego de sopa

Productos

Vida útil, meses

Pescado fresco, marisco

hasta 3

Mantequilla, queso, productos de panadería

hasta 6

Carne cruda, aves de corral

hasta el 9

Verduras, frutas, bayas

hasta 12

Rápido, súper rápido, congelador de golpes

Casi todos los frigoríficos Atlant cuentan con una función de congelación rápida y congeladores de cuatro estrellas.

Una estrella corresponde a 6°C, por lo que los congeladores de tres estrellas congelan y conservan los alimentos a -18°C, mientras que los de cuatro estrellas pueden bajar hasta -24°C al congelar, lo que garantiza una congelación realmente rápida y adecuada.

Pero mantener los alimentos congelados a esta temperatura no es la mejor idea, ya que consume mucha más energía. Y no hay prácticamente ninguna diferencia a partir de -18°C.

¿Cuál es la emergencia?

Otra característica importante de los frigoríficos en nuestro país es el tiempo que tardan en almacenar los alimentos de forma segura cuando no hay electricidad. Desgraciadamente, este tipo de accidentes no son infrecuentes en nuestras vastas extensiones y la temperatura exterior puede no ser la misma que la del congelador.

En los frigoríficos Atlant, la conservación segura en caso de corte de corriente dura hasta 20 horas modelos XM 6124, 6125 .

Esto no significa que la temperatura del congelador no cambie en absoluto, simplemente que no superará los -9 °C. Los productos alimenticios no se descongelarán, pero su tiempo de almacenamiento deberá revisarse a la baja.

En general, según las estadísticas, la eliminación del 90% de las averías a tiempo entra dentro de este marco, pero los acontecimientos del pasado invierno en la región de Madrid han demostrado que la electricidad puede estar ausente durante meses.

Ningún frigorífico podrá hacer frente a estas «lluvias heladas»; en estos casos, sólo las heladas rusas ayudarán a conservar los alimentos.

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Herman Lope

Desde que tengo memoria, siempre me he sentido fascinado por la belleza del mundo que me rodea. Cuando era niño, soñaba con crear espacios que no solo fueran impactantes, sino que también influyeran en el bienestar de las personas. Este sueño se convirtió en mi fuerza impulsora cuando decidí seguir el camino del diseño de interiores.

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Comments: 3
  1. Alonso

    ¿Podrías proporcionar más información sobre el arte de la escarcha como espejo de la mesa del comedor? Estoy interesado/a en conocer cómo se aplica la técnica de escarcha y cómo se transforma en un espejo para la mesa del comedor. ¿Cuál es el proceso de creación y cuáles son los materiales utilizados? Además, ¿hay algún mantenimiento especial que se deba realizar en el espejo de escarcha? ¡Me encantaría aprender más sobre este arte y cómo podría incorporarlo en mi hogar!

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  2. Marcos Castro

    Me fascina el arte de la escarcha en la decoración, especialmente cuando se utiliza en el espejo de la mesa del comedor. ¿Cuál es el proceso para crear este efecto y cómo se mantiene la escarcha en su lugar? ¿Es posible aplicarlo en una mesa existente o es necesario adquirir una mesa especializada para esto? Agradezco cualquier información que puedan proporcionarme, ya que estoy considerando agregar este toque único a mi comedor.

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    1. Monica Mora

      El arte de la escarcha en la decoración se logra aplicando una capa de pintura esmalte en aerosol sobre la superficie del espejo de la mesa del comedor. Luego, se esparce sal gruesa o sal de mesa sobre la capa de pintura fresca. La sal reacciona con la pintura y crea un efecto de escarcha al secarse.

      Para mantener la escarcha en su lugar, es importante evitar rascar o frotar la superficie del espejo de la mesa. Se recomienda no utilizar objetos afilados o duros al momento de limpiar, y en su lugar, utilizar un paño suave y húmedo para eliminar el polvo y la suciedad.

      Este efecto de escarcha puede aplicarse en una mesa existente sin la necesidad de adquirir una mesa especializada. Sin embargo, es importante asegurarse de que la pintura y la sal se apliquen correctamente siguiendo las instrucciones del fabricante para obtener un resultado duradero y de calidad.

      Espero que esta información sea útil para agregar el toque único de escarcha a tu comedor.

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