Electrolux, con casi un siglo de experiencia en el desarrollo de electrodomésticos de cocina profesionales para los mejores cocineros de Europa, presenta ‘El ingrediente secreto’, un proyecto que pretende ampliar las capacidades y conocimientos culinarios de los usuarios comunes.
«Los especialistas de Electrolux trabajan constantemente para crear nuevas formas de cocinar más y más deliciosas, mejorando la calidad y la cultura de la comida», afirma Olga Zubchinskaya, Directora de Marketing de Electrolux en España. – Y ahora estamos a punto de embarcarnos en un nuevo proyecto dentro de un programa que pretende transferir la mayor cantidad de secretos profesionales que la empresa ha acumulado durante casi un siglo. Nuestro objetivo es aprender y compartir nuestros conocimientos sobre el «ingrediente secreto» en toda Europa. Todos los meses trabajaremos en estrecha colaboración con chefs y consumidores para compartir ideas y consejos sobre cómo utilizar los modernos aparatos de cocina en el hogar.
«Lanzamos nuestro proyecto junto con el renombrado socio de Electrolux, Tom Kitchin», continúa Olga Zubchinskaya. – Aunque colaboramos con chefs profesionales, el proyecto introduce principalmente técnicas culinarias que pueden utilizarse con éxito en casa. Queremos mostrarle los magníficos resultados que se pueden conseguir con unos cuantos consejos muy sencillos.
«Los productos naturales de temporada y los ingredientes frescos son la base de un gran plato»: esta es la filosofía de Tom Kitchin, chef escocés con dos estrellas Michelin.
El proyecto comienza con una película rodada en Escocia en la que Tom Kitchin comparte su opinión sobre el proceso de cocción tanto en el ámbito profesional como en el doméstico.
La filosofía de Tom, que expone al público, es utilizar sólo ingredientes frescos y productos de temporada en la elaboración de los platos y trabajar únicamente con proveedores de productos agrícolas y marinos de confianza.
Estos principios empezaron a tomar forma en París, donde Tom aprendió a cocinar bajo la tutela de maestros cocineros que le ayudaron a alcanzar su objetivo de aprovechar al máximo todos los ingredientes de un plato. La historia de Tom se convierte en un auténtico taller de cocina.
En la película, Tom demuestra cómo utiliza una gama de accesorios y electrodomésticos de cocina Electrolux. Demuestra cómo cocinar la misma comida en un horno de vapor y en un vacío SousVide y explica cómo obtener resultados perfectos para un sabor y una textura perfectos – y cuáles son las diferencias entre el sabor de los platos al vapor y SousVide.
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Los vídeos del «ingrediente secreto» con consejos y trucos se publicarán en todas las plataformas de Electrolux, incluyendo el sitio web de Electrolux y las páginas de Facebook.com/Electroluxrussia .
Vea un vídeo de la clase magistral de Tom Kitchin aquí
¿Puedes proporcionar más detalles sobre el proyecto «Ingrediente secreto»? ¿En qué consiste exactamente y cómo puedo utilizarlo para mejorar mis habilidades culinarias en casa? Estoy interesado en aprender nuevas recetas y técnicas para crear comidas sabrosas y de alta calidad.