Elegir una placa de cocción de gas: una cálida bienvenida de muchas marcas!

Placas de cocción de gas: en qué hay que fijarse a la hora de elegir? Mirando las tiendas, podemos ver que las cocinas, trabajando en el gas, muy diferente costo – desde un poco más de tres mil Euro Gefest SG SN 1210, Nodor PGI 40/C INOX, Ardo L 60 N a ciento cincuenta mil Gaggenau KG 291-210 . Naturalmente, estos diferentes precios no son sólo el resultado de las ambiciones de los fabricantes, sino también de las capacidades del equipo, los materiales, el diseño, etc. d. Pero hay algo esencial que es inherente a todas las placas de gas verdaderamente modernas aparte de la función básica del quemador : el encendido automático y el control del gas.

LIGHT

El encendido automático es uno de los factores más importantes de comodidad a la hora de trabajar con gas, y aunque se inventó hace mucho tiempo, el aparato se ha convertido en una especie de iluminador, consiguiendo mostrar lo fácil y cómodo que puede ser el manejo del quemador.

Este sistema es bastante sencillo. Consiste en una bujía, instalada en la base de cada quemador tantos quemadores como velas , y el activador. El actuador enciende la vela, que emite unas pocas descargas, normalmente suficientes para que el gas se encienda. Se distingue entre sistemas de encendido a una mano y a dos manos, el primero automático. La única diferencia es que la primera versión tiene el activador integrado en el regulador, mientras que la segunda tiene un botón instalado en el panel de control. En ambos casos, lo único que tiene que hacer el usuario es accionar el encendedor. Con el encendido con una sola mano, se gira el pomo al mismo tiempo, lo que significa que se gira el pomo con la misma mano. En el modo a dos manos, se pulsa el botón con una mano y se gira el regulador con la otra.

El sistema de encendido monomanual es el más cómodo, y es el sistema de encendido predominante en los aparatos. Libera a la anfitriona la otra mano puede sostener un teléfono, por ejemplo . Además, los paneles de control sin botones son más fáciles de decorar y de mantener. El encendido con una sola mano no encarece demasiado el modelo, por lo que se puede encontrar en todas las franjas de precio.

El encendido a dos manos es un recién llegado a este grupo de productos, es más, da la sensación de que su aparición se debe únicamente a nuestros compradores nacionales. La mayoría de los modelos asequibles están equipados con encendido a dos manos, como, por ejemplo, el mencionado Gefest SG SN 1210. Aunque por el mismo dinero puedes comprar la estufa con encendido automático. Por ejemplo, un modelo de dos manos Ardo L 60 W cuesta 4500 Euro. – como el Zanussi ZGL 646 X de una sola mano. Por supuesto, los aparatos de encendido de dos volantes tienen un diseño más sencillo.

SIN FUGAS

El sistema de seguridad del gas es el factor más importante para el uso seguro del aparato. Cuando se quema, la llama del elemento puede apagarse, la mayoría de las veces causada por una ráfaga de aire procedente de una ventana abierta, un portazo o la salida de líquido de la olla. La llama puede apagarse sin que se note y el usuario no podrá reaccionar inmediatamente. La función del sistema de control de gas es evitar las fugas de combustible y proteger así el hogar de intoxicaciones e incendios.

El sistema es sencillo e ingenioso. En la base del quemador se instala un convertidor de temperatura termoeléctrico – termopar. Este sensor está conectado a la electroválvula. Cuando la calefacción está encendida, el termopar genera una corriente baja que mantiene la válvula abierta. Si la llama se apaga, el termopar se enfría rápidamente, la tensión cae y la corriente deja de fluir: la válvula se cierra, cortando el suministro de gas. El sistema de bloqueo de gas corta el suministro de combustible a un quemador de forma fiable y rápida, mientras que los otros quemadores siguen funcionando en el modo establecido por el usuario.

Hasta hace poco, el control del gas era una característica imprescindible en los electrodomésticos en general y en las placas de cocina en particular. Pero ahora hay modelos sin este sistema, aparentemente para abaratar: Hotpoint-Ariston PF 640 E BK/HA por 4300 Euro., Zanussi ZGF 640 IX por 5000 Euro., Ardo F 64 GT X por 6000 Euro.

AHORA CON SENSORES

Mientras que la clase económica trata de deshacerse de las funciones auxiliares, dejando sólo lo esencial, la técnica de la clase premium domina las nuevas características, tratando de mantenerse al día con los paneles eléctricos, para no ceder en nada.

Una nueva tendencia en los últimos años ha sido la introducción de un sistema de control sensorial o combinado, aunque hasta ahora no es común, y el precio de los modelos es alto, el panel más asequible costará 30 000 Euro. Gorenje GT 7P2, Kuppersberg FQ6ZGS .

El módulo sensor completo es completamente análogo al sistema de control de las placas vitrocerámicas, con la única diferencia de que no es la resistencia o la inducción la que debe encenderse, sino el quemador de gas. El principio de ajuste puede ser el selector de gas habitual Kuppersbusch GKE 6840 .0 M . Pero lo más frecuente es que la intensidad de la llama se pueda seleccionar por pasos pulsando los botones de avance/retroceso y que la intensidad de la llama también se pueda juzgar por la pantalla digital que se puede ver . A pesar de todas las ventajas de este nuevo control, hay una desventaja evidente: los ajustes de la llama no son tan flexibles como los manuales. Por ejemplo, el modelo Gorenje GT 7P2 sólo tiene 7 ajustes de potencia, que para el gas y el aparato tiene un quemador de 3,8 kW ! no tanto. Por otro lado, en algunos aparatos incluido el mencionado anteriormente , es posible cambiar los ajustes de fábrica seleccionando el valor mínimo más o menos correspondiente a la primera etapa.

TODO ES HUMANO

La placa de cocción puede estar equipada con un indicador de calor residual, una función de apagado rápido del quemador el apagado normal consiste en bajar el nivel de potencia pulsando repetidamente el botón de retroceso y un apagado automático. Funciona de la misma manera que las placas eléctricas: el funcionamiento continuo de cada quemador está limitado y, una vez superado un determinado intervalo de tiempo, por ejemplo cuatro horas, el quemador se apaga automáticamente.

Las características de seguridad del aparato se han mejorado con la adición de la protección contra el sobrecalentamiento. los quemadores están equipados con un dispositivo de seguridad para evitar el sobrecalentamiento de los componentes electrónicos y protegerlos de posibles daños. Cuando la temperatura del elemento aumenta excesivamente, el ventilador de refrigeración se activa. Pero si esto resulta insuficiente, el quemador se apaga.

La electrónica ha permitido al panel controlar su propio estado. El autodiagnóstico permite la detección precoz de fallos y el apagado del aparato, informando al usuario del problema mediante un código de error en la pantalla.

RETRANSLACIÓN

Igualmente importante es el sistema de reignición recientemente desarrollado, que permite reiniciar un fuego apagado sin intervención humana, utilizando la potencia de funcionamiento previamente seleccionada. El interruptor de encendido para un solo ciclo de cocción de un quemador puede activarse un máximo de 2 veces. Si no se puede estabilizar la llama, se corta el suministro de combustible – así funciona el sistema ICS en las placas de cocción DeDietrich.

PRECAUCIÓN: DEDOS DE LOS NIÑOS

El panel totalmente táctil está equipado con una función de bloqueo, el llamado bloqueo para niños. Al encender el aparato, las teclas no responden al tacto y tampoco es posible que los más pequeños cambien los ajustes: encender el gas o el temporizador, o añadir una llama. Hay que tener en cuenta que el bloqueo también puede ser mecánico – con un botón en un panel de control convencional, como en el PCP 615 M 90 E de Bosch.

GESTOR DEL TIEMPO

Los sensores han añadido posibilidades para un control más cómodo de los aparatos. Relojes y temporizadores electrónicos en las placas de cocción por ejemplo, Kuppersberg FQ6ZGS, DeDietrich DTG 703 X . Un reloj te ayuda a controlar el tiempo. Y el temporizador puede programar el trabajo del elemento para que se apague automáticamente en el momento seleccionado. Los modelos de gas aún no disponen de programador, es decir, el temporizador sólo puede activarse para un quemador que ya esté en funcionamiento.

Los controles táctiles pueden utilizarse junto con los mandos giratorios en un sistema de control combinado. De nuevo, se trata de dotar al modelo de un temporizador. El dispositivo cuenta con botones táctiles para seleccionar la hora, pantalla digital y bloqueo contra la activación no autorizada, como, por ejemplo, en el Siemens ER 626 PT 90 E. Se puede adquirir un modelo con temporizador por 11.000 Euro.

QUÉ QUEMADORES?

El quemador más interesante y que no tiene competencia hasta ahora es el «Triple Crown», que consiste en un pequeño quemador en el centro y un anillo alrededor. El anillo tiene dos circuitos de llama: una llama exterior y una llama interior. Esto hace que el elemento produzca tres filas de llamas, y que el calentamiento se distribuya más uniformemente. » La Triple Corona tiene una potencia de 3,2-4,5 kW. El precio de un panel con un quemador de este tipo comienza en 5.000 Euro. Techno Bright-614 . Hay aparatos que utilizan dos de estos quemadores – Kuppersbusch GKS 11742.0-35 F por 90 000 RUR., Ilve H90CCVX por 40.000 Euro.

Para los amantes de los fritos, el quemador de la parrilla está instalado en la placa de cocción. Es un quemador grande puede ser ovalado, como el Siemens EC 845 XB 90 E por 14 000 Euro. , que está cubierta en su parte superior por una plancha de hierro fundido acanalada. Las sartenes Domino utilizan quemadores Fry-top – la única diferencia con la parrilla es que la sartén es de acero inoxidable grueso. La mayoría de los modelos con este elemento de la marca italiana Ilve, el modelo más asequible de dominó cuesta unos 17 000 Euro. – H30PN/M. Los quemadores ovalados también son adecuados para freír, como el quemador doble del Hotpoint-Ariston PH 760 F IX R o el quemador largo del Smeg S 809 ADS 3, que puede utilizarse para freír carne o pescado en una bandeja.

ESTRECHO-ANCHO NORMAL

Los modelos de gas se fabrican de forma estándar, con una anchura de unos 60 cm, con cuatro, raramente tres quemadores. Hay una abrumadora mayoría de ellos, por lo que no es demasiado difícil comprar el adecuado.

Las ollas Domino de hasta 30 cm se fabrican para uno o dos quemadores, las ollas compactas de hasta 45 cm se fabrican para tres. Hay una buena selección de aparatos de 65-70 cm de ancho con cuatro sueltos o cruzados, por ejemplo, Whirlpool AKM 441 TI , tres Foster 7017012 Alien , cinco o seis quemadores o elementos adicionales como un soporte para sartenes Cata L 704 TI , una parrilla Siemens EC 845 XB 90 E . También están disponibles los siguientes modelos de esquinas: Teka VR 90 4G AI AL TR, Gefest CH 2120 K1, Foster Angolare. Aparatos con formas inusuales: lineales Barazza 1PLB2T , redondos Foster 7052142 Rondo .

BEAUTY

Los modelos de gas cuentan con los diseños más espectaculares. Los aparatos de cocina más bonitos son siempre los que funcionan con gas. En esta familia están plenamente representados todos los estilos utilizados en los electrodomésticos:

País – en todos los colores existentes: blanco, color leche, marrón, cobre, antracita, negro, azul, verde. Los paneles están bellamente decorados con elementos de oro, latón y acero Ardo HBF 64 B, Hansa BHG63100020, Whirlpool AKM 526 JA .

Retro – con superficies tridimensionales y una referencia al estilo de los años 60 Hansa BHGI63100011, Franke PTC 5 BG 4GAV-TC, Smeg SE60SX, Gorenje G 64 AX .

Un clásico: bonito, sencillo y armonioso Zanussi ZGL 646 X, Ardo GA 40 ME COXL, Kronasteel IGMT 2604 SEG WH .

Techno – con líneas limpias y superficies perfectas Electrolux EGT 6342 NOX, Bosch PCP 615 B 80 E, TEKA CGC 4G AI AL . Hay muchas opciones para elegir: las placas son de metal prensado esmaltado en diferentes colores Whirlpool AKM 394 AE , de acero inoxidable Franke FHNE 755 4G TC XS C , de vidrio templado Smeg P705VT . Rejillas de diseño atractivo por ejemplo, con un centro anular, como en Neff T 67 S 76 N 0 , placas de control, mandos y, a menudo, los propios quemadores.

En los foros, a veces se puede leer que el encendido eléctrico automático puede convertirse en un dolor de cabeza innecesario. Eso no es del todo cierto; lo más frecuente es que el aparato deje de funcionar:

– Cuando el tapón está obstruido. Para remediar la situación, retire la tapa del quemador y limpie la propia vela, así como el agujero entre la vela y el quemador;

– si el enchufe se moja. Las infecciones más comunes que pueden producirse durante la limpieza o cuando el líquido como el caldo, la leche o las gachas se escapa durante el proceso de cocción. Se oye un silbido al intentar encender el elemento. Si es sólo agua, deja que la vela se seque o utiliza una cerilla para encenderla: la humedad desaparece enseguida. Una vela sucia necesita ser limpiada primero.