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En casa en Polonia: de voivodato en voivodato

Cuando uno viaja por Europa, si viene a Polonia, se sorprende de lo grande que es el país. Se va y se va y parece no tener fin, a diferencia de otros países europeos que se suceden vigorosamente. ¿Y cómo viven los polacos de a pie, cómo se organiza su vida cotidiana??

Castillo polaco

Cuando atraviesas Polonia, mirando por la ventanilla de un tren o un coche, ves un pueblo, un campo, un bosque, luego otro campo, otro pueblo, otro campo, un bosque, etc.d. Los campos están bien cuidados y las casas de campo son diferentes: más ricas y rústicas, pero todo está ordenado y se ha arreglado «para el siglo». Algunas casas antiguas están cubiertas con tejas de más de cien años. Cerca de las casas suele haber céspedes cuidados, muchas rosas y otras flores.

Los aldeanos rara vez se dedican sólo a la agricultura. Suelen salir por la mañana temprano hacia el siguiente pueblo o ciudad. Los trabajadores han estado en producción allí desde el 6.00 a 14.00. Luego, cuando vuelven a casa, cuidan sus propios huertos, campos y ganado. El pueblo polaco no ha olvidado cómo trabajar la tierra desde la Segunda Guerra Mundial, e incluso en los difíciles años 80, cuando se impuso la ley marcial y las cartillas de racionamiento se convirtieron en una forma de vida, nadie pasó hambre en Polonia. Había suficiente pan, patatas, carne y leche para todos.

Un patio en Polonia

Sin embargo, los habitantes de la ciudad también se sienten atraídos por la tierra. Muchos habitantes de la ciudad tienen pequeñas parcelas de 1 a 3 hectáreas. Estos «bollos» están en la ciudad, a veces incluso a poca distancia de las casas de la gente. Nadie piensa en construir casas de vacaciones allí. en una parcela de este tipo puede haber una casa de 2 x 3 metros, para resguardarse de la lluvia y guardar los utensilios. La gente viene a comer dumplings no sólo los fines de semana, sino también entre semana, después del trabajo.

Algunos cultivan sus hortalizas y frutas favoritas; otros convierten este espacio en un bonito césped con flores y algunos árboles frutales. La baya favorita de Polonia es la fresa. El clima es casi ideal para su cultivo. Desde finales de mayo hasta principios de julio, las fresas están en temporada en Polonia. Se cultiva tanto en pequeños jardines como en grandes plantaciones.

Curiosamente, las fresas polacas se utilizan sobre todo para conservar alimentos para el invierno. En muy pocas ocasiones, algunas familias elaboran mermeladas o confituras.

LO QUE DESAYUNA LA SRA. MONICA?

Los polacos, al igual que otras naciones eslavas, son hospitalarios y de mente abierta. Pero tienen sus propias peculiaridades. Puedes visitar fácilmente, sin previo aviso, a tus conocidos. Son bienvenidos, pero sólo té o café y una galleta «de reserva» o, en el mejor de los casos, un sándwich. Pero si te invitan, es un regalo generoso y sabroso.

Debo decir que la cocina polaca es sabrosa y abundante, pero sencilla y sin florituras. El desayuno en sus casas incluye huevos revueltos, salchichas, requesón, y en lugar de nuestras gachas, es sobre todo sopa de leche con pasta o arroz. Por cierto, en Polonia no hay cobertura de azúcar en la cuajada o el kéfir. La cuajada se cubre con cebollas, a veces cebollas verdes, sal, pimienta y crema agria ligera. Lo mezclan todo y es delicioso. Incluso sirven este tipo de cuajada en los restaurantes. La familia se va al trabajo o a la escuela temprano. El trabajo comienza a las 6 o 7 de la mañana. Las clases en las escuelas suelen empezar a las 7 de la mañana.30. Por lo general, tanto los niños como los adultos se llevan bocadillos.

Se acostumbra a almorzar en casa, alrededor de las 15.00 – 17.00 horas. El almuerzo se sirve de primero, de segundo y de compota. Las sopas polacas son deliciosas y muy variadas. Las ensaladas de verduras no suelen servirse como un aperitivo independiente, sino como parte de un segundo plato. Para el plato principal, es carne de cerdo o de ternera – chuletas, estofado o carne al horno. Las chuletas son un clásico de la cocina polaca, tanto en casa como en los restaurantes. Como guarnición, suelen tomar patatas hervidas y, con menos frecuencia, arroz.

Curiosamente, en casa rara vez se fríe o se hierve. El pescado frito se consume más a menudo en restaurantes o pescaderías, donde hay varias mesas donde se puede comer pescado recién frito. De toda la variedad de pescado, el más popular es… el arenque. En las tiendas de comestibles y en las cocinas hay una gran variedad de este pescado: salado, marinado de diferentes maneras. También hacen muchas ensaladas de arenque diferentes.

Esta es una de las formas favoritas de servir el arenque. Los filetes de arenque marinados se recubren con una capa de cebolla y se cubren con crema agria. Se puede conseguir un arenque así tanto en un restaurante sencillo como en uno fino. En Polonia, es costumbre preparar el café en casa. Las mujeres pasan mucho tiempo en la cocina y en las últimas décadas han utilizado muchos tipos de electrodomésticos.

Los bocadillos más comunes que se sirven para la cena se llaman «kanapki». Son muy variados. Así que, de una pieza

Bocadillos polacos

Un jamón, una loncha de queso, un huevo, un tomate, etc., pueden caber en el microondas.d. La comida en Polonia es deliciosa y de buena calidad. Una asombrosa abundancia de salchichas, jamón. Pero se compran poco a poco, incluso cuatro o cinco piezas a la vez. Es importante que todo en casa sea lo más fresco posible. No tiene sentido comprar por adelantado.

El té y el café se sirven tradicionalmente en vasos sobre platillos de cristal. El café insoluble se vierte en el vaso con agua hirviendo, método que se denomina «café de Varsovia» incluso en Europa. Sólo utilizamos un molinillo de café cuando hacemos café, pero lo más frecuente es que compremos café premolido.

Casco antiguo de Varsovia

SIN FRILLAS

En las ciudades, la gente vive en pisos diferentes, pero generalmente pequeños. En muchas casas antiguas, incluso hoy en día, en lugar de calefacción central hay hornos holandeses de azulejos que son agradables y ordenados. Incluso en las ciudades, la gente suele vivir en casas unifamiliares. En los edificios de apartamentos, cada familia tiene una pequeña habitación en el sótano. Puedes almacenar provisiones para el invierno, carbón y leña, si la casa tiene calefacción por estufa, bicicletas y otras necesidades. Y todas las casas tienen un altillo común.

Se utiliza principalmente para secar la ropa. Las casas y los pisos están muy limpios. Las aspiradoras se utilizan mucho durante la limpieza. Las lavadoras son los electrodomésticos más populares, y los lavavajillas aún no son habituales en las cocinas polacas, al igual que en las rusas. Muchas familias viven en pisos pequeños, en los que la cocina está tradicionalmente equipada con un frigorífico y un hornillo, pero recientemente también se ha popularizado el horno microondas. En Polonia se suelen encontrar pisos muy pequeños. Incluso hay un nombre especial para ellos, «kavalerki». Son pisos de una sola habitación con cocinas muy pequeñas sin ventanas, por lo que se demandan electrodomésticos supercompactos.

En los años 50 y 70, Polonia construyó barrios enteros de casas de cuatro y cinco plantas con pequeños pisos, cocinas y habitaciones. Todavía una gran proporción de polacos vive en estos pisos. No hay lugar para la abundancia de electrodomésticos y muebles. Por eso todo es lacónico. En la cocina hay un frigorífico, cocina, fregadero y un mínimo de mobiliario. pequeños electrodomésticos – molinillo de café, tostadora, exprimidor, batidora, plancha, picadora de carne. Y en el baño, seguro que hay una lavadora.

Incluso si se instala en lugar de un lavabo, en cuyo caso se lava sobre la bañera. Por cierto, las lavadoras automáticas ya eran habituales en Polonia a mediados de los setenta. Las cafeteras, las teteras eléctricas, las campanas y las máquinas de café no son populares. El café se suele hacer en la cocina en pequeñas cafeteras de géiser. En las familias, suele haber un solo televisor, aunque el piso no sea demasiado pequeño, compuesto por tres o cuatro habitaciones.

Calle polaca

Las entradas de los bloques de pisos están siempre limpias. Las paredes no están pintadas ni manchadas. Los residentes están muy atentos a ello. Aunque los jóvenes rebeldes escriban cosas en los parapetos y las vallas, nunca se verán esas cosas en las entradas. Suele haber una pequeña placa con el nombre del propietario en la puerta del piso, al igual que junto al botón del interfono con el número del piso.

Para ahorrar electricidad, el alumbrado público de los huecos de las escaleras no se enciende siempre. Cuando entras o sales de un piso por la noche, pulsas el botón de la luz y ésta permanece encendida durante uno o dos minutos. Por regla general, puede llegar a cubrir una distancia de cinco pisos durante este tiempo. Si se apaga una luz, se pulsa el botón de la luz y se vuelve a encender.

Cuando hace calor, los balcones de las casas se decoran abundantemente con flores. Por cierto, en este país nadie esmalta espontáneamente balcones y logias. Esto no se encuentra prácticamente en ninguna parte. Probablemente por eso las casas tienen un aspecto limpio y moderno. No se acostumbra a secar la ropa en los balcones ni a guardar la basura en ellos.

Los polos se renuevan con relativa frecuencia: cada 3-5 años. No piensan en la renovación como un desastre natural. No hay problema en contratar a profesionales para los trabajos de reparación. El coste del trabajo no es comparable con el de Madrid, y los trabajadores no necesitan liberar completamente el piso de los muebles, haciendo las reparaciones de forma rápida, precisa e idealmente todo limpio. En los pisos y las casas, el suelo es mayoritariamente de parqué, la cocina está alicatada y las paredes están cuidadosamente enlucidas y pintadas. El papel pintado es impopular en Polonia.

ECONOMÍA POLACA

Jardín polaco

En la mayoría de los hogares, el agua se calienta con una caldera de gas, moderna, estética y segura. Y donde hay gas, seguro que hay detectores de fallos de gas. Muchos hogares se han pasado a las bombillas de bajo consumo. El consumo de electricidad se toma muy en serio. La tetera tiene el agua justa para una taza de té. En las últimas décadas, los polacos han aprendido a ahorrar. Por ejemplo, a la hora de elegir un coche, la gente analiza cuidadosamente el consumo de gasolina y los costes de servicio.

A menudo hacen un viaje de última hora al Mediterráneo en autobús o en coche, con una parada en el camping. Los jóvenes hacen autostop con tiendas de campaña y mochilas y consiguen ver Europa por un dinero «ridículo».

Pero en Polonia, la gente se desprende fácilmente de sus cosas viejas: ropa, artículos del hogar. No hay que tirar la basura, ni las cosas que no se necesitan, ni darlas a los pobres.

En un hogar polaco

Cada temporada las mujeres polacas se ponen ropa nueva. Las mujeres hermosas lo hacen de forma creativa. La compra de ropa tiene un cierto gusto y estilo innato. Son sutiles en sus combinaciones de colores, en su estilo, en la moda actual. Las prendas básicas del vestuario se complementan con numerosos accesorios: bolsos, bufandas, cinturones, guantes, sombreros, etc.d.

Las mujeres polacas son incansables y persistentes en su búsqueda del elemento que falta en sus trajes. Pueden recorrer y probarse meticulosamente casi todo lo que hay en una tienda y salir sin encontrar nada. El personal de la tienda es paciente, tranquilo y comprensivo, no impone nada y está preparado moralmente para que un cliente se vaya sin comprar. Por cierto, esa meticulosidad a la hora de comprar en términos de color, forma y estilo es característica no sólo de la ropa sino también de otras cosas.

El color de los muebles, la tapicería, los manteles, las cortinas… todo lo que hay en las casas no es aleatorio, sino que se ha elegido y conjuntado con mucho cariño. Los propietarios de viviendas particulares prefieren los muebles antiguos que han sido restaurados y mantenidos. A menudo se combinan objetos antiguos con otros modernos; este eclecticismo mantiene el vínculo entre épocas y generaciones, tan importante en la Polonia conservadora.

PANI PERFECTO

Las mujeres polacas son excelentes para establecer relaciones con sus hombres, en el trabajo, en la calle y en el transporte público. Se comportan

Una casa de madera en Polonia

Con independencia, con elegancia y de una forma que hace que los hombres les presten una atención y un respeto constantes. ¿En qué otro lugar del mundo moderno se puede ver a un hombre que besa con elegancia la mano de una mujer o una niña?? Es interesante que estas tradiciones existan no sólo entre los habitantes de la ciudad, sino que los hombres del campo también sean muy galantes a veces.

Las mujeres reinan, viven con la sensación de que los hombres están ahí para proporcionarles comodidad. Y los hombres están dispuestos a obedecer, dispuestos a complacer, tolerar y cumplir los caprichos de la mejor mitad de la humanidad. Los hombres ciertamente ayudan con un cochecito de bebé, una bolsa pesada, a subir a un tren o a un autobús. Y no tienes que pedirle a nadie que lo haga. Los hombres muestran inmediatamente su deseo de ayudar.

La mesa de una dama suele estar bien arreglada y ser elegante. Las jóvenes siempre se visten según las tendencias de la moda. Otros grupos de edad prefieren los clásicos elegantes y el estilo urbano. En cuanto a las fiestas y celebraciones, los jóvenes y todos los demás se visten adecuadamente para la ocasión. Es habitual que las mujeres polacas visiten regularmente peluquerías y salones de belleza.

En la plaza de Polonia

FAMILIA Y FAMILIA

A menudo, se puede ver una pequeña cruz en la puerta de entrada de un piso o una casa. También puedes colocar un crucifijo en la pared de tu piso. Los iconos son una rareza. Los polacos son católicos, pero no fanáticos. En Polonia, el «Papa polaco» Juan Juan Pablo II es muy respetado y venerado. La religiosidad se basa principalmente en la tradición. Los polacos veneran las principales fiestas de todos los polacos: Navidad, Pascua y el día de Todos los Santos, el 1 de noviembre, cuando la gente recuerda a sus familiares fallecidos y acude a los cementerios e iglesias.

Estas tres fiestas siempre reúnen a las familias bajo un mismo techo y en torno a una misma mesa. Dondequiera que trabajen o estudien los polacos, estos días quieren estar con sus familias. La Navidad es probablemente la fiesta más importante para los polacos. Esta prueba especial de lealtad a la tradición recae sobre los hombros de las mujeres mayores de la familia. Como guardianes de la tradición, llevan la mayor parte del peso de la preparación de la cena de gala. La mesa de Navidad deleita con su abundancia y variedad de platos tradicionales.

Hay carpa en gelatina de cebolla, y borscht de remolacha con «orejas», pequeños pasteles de raviolis rellenos de setas porcini. Hay rollos de col rellenos, coles rellenas, salchichas y muchas otras especialidades. No es fácil prepararlo todo, y requiere mucho tiempo y esfuerzo! Es un asunto estrictamente familiar. La familia se reúne en torno a la mesa y sólo se invita a los parientes muy cercanos o muy lejanos. En Nochebuena la gente acude a los servicios religiosos y sólo después de volver a casa celebran una fiesta.

Visitar a familiares o amigos cercanos durante unos días. La Navidad es la principal fiesta religiosa del país. La vida se paraliza durante unos días, con los comercios cerrados y los transportes limitados al máximo.

En el campo polaco

Es costumbre celebrar la Nochevieja con fiestas ruidosas y alegres en restaurantes, clubes y salones de banquetes. La Nochevieja se prepara con antelación. En los restaurantes populares y otros establecimientos, las mesas de Nochevieja se reservan con meses de antelación. Las mujeres están considerando cuidadosamente su atuendo de noche. La noche se pasa divertida, se baila mucho y se pasa muy bien.

En primavera, la Semana Santa es otra reunión familiar, aunque más modesta en cuanto a las delicias culinarias.

En cuanto al tercer día festivo, el Día de los Caídos, es un «día tranquilo». Nadie trabaja. Y apenas hay una persona que no visite un cementerio en este día. Aunque los antepasados estén enterrados lejos y no haya forma de visitar sus tumbas, la gente va a las tumbas y coloca velas y flores en las lápidas que no tienen quien las visite.

En vísperas de la Nochevieja, se venden en Polonia decenas de millones de velas y crisantemos. Los crisantemos se consideran flores de cementerio y no están pensados para ser regalados en cumpleaños u otras ocasiones.

Es habitual ir a un café o restaurante. A menudo, los fines de semana, paseando con la familia,

Un charco polaco

La gente entra a comer, se reúne con sus amigos en un café o restaurante. Es algo habitual. Pero no sólo los fines de semana; los días laborables la gente acude a concertar citas por negocios o por placer. Además de cafeterías y restaurantes, hay pequeñas pastelerías. La gente suele ir allí a comprar algo sabroso para la noche. Todo allí es lo más fresco y sabroso.

Pueden tener dos o tres mesas, donde se puede disfrutar de la repostería polaca con una taza de té o café. Además de pasteles, tartas y bollería, seguro que en cualquier panadería hay donuts. Son un alimento tradicional polaco. No hay pastelería o panadería que no haga donuts todos los días. Las pastelerías más famosas tienen sus propias recetas secretas. Los donuts se rellenan tradicionalmente con jalea de ciruela o mermelada de pétalos de rosa.

Prácticamente todos los donuts se agotan en un día. Si sobra algo, se vende al día siguiente a mitad de precio. En estas pequeñas tiendas, los puestos están casi vacíos al final del día, pues por la mañana todo estará fresco, recién horneado. Hay muchas recetas de pasteles tradicionales, y la receta de cada ama de casa es diferente.

Rosquillas polacas

Para nosotros, Polonia está siempre cerca. Muchas de nuestras familias tienen algo en común con este país. Polonia no es una «meca» del turismo: no tiene lugares espectaculares y famosos ni centros turísticos. Multitud de nuestros turistas pasan por Polonia por aire y por tierra. Pero si se encuentra en Polonia por un motivo que no sea de paso, siempre volverá, como si regresara directamente a casa.

Producción en Polonia

Polonia no es China

Existe la opinión de que todos los electrodomésticos, incluso los de marcas europeas, se ensamblan en China, pero esto no es cierto, especialmente cuando se trata de máquinas grandes. Muchas fábricas de diferentes marcas de categoría A están situadas en Polonia. Por ejemplo, Electrolux tiene hasta 3 fábricas en Polonia que producen secadoras, lavadoras de carga frontal, lavadoras de carga vertical, lavadoras compactas, lavavajillas y hornos independientes, incluidos los de inducción, que siguen siendo un producto raro en el mercado. Entre los modelos producidos en Polonia, por ejemplo, las famosas secadoras Iron Aid de Electrolux. «Estamos satisfechos con la calidad», dicen.

Fagor-Brandt, propietaria de la marca francesa Brandt de grandes electrodomésticos, tiene 19 fábricas, 14 de ellas en Europa. «Algunas lavadoras y hornos de gas y eléctricos de la gama rusa de Brandt se fabrican precisamente en la fábrica de Wroclaw Polonia .

La división polaca se llama Fagor Mastercook muchos Españols deben estar familiarizados con la marca Mastercook que se utilizó para producir cocinas suministradas al mercado Español hace algún tiempo . Los productos fabricados en Polonia son innovadores, tecnológicamente avanzados y se caracterizan por un auténtico control de calidad europeo. La fábrica de Fagor Mastercook es vicelíder en el mercado polaco por el volumen de electrodomésticos que fabrica, lo que demuestra el alto nivel de confianza de los consumidores europeos.

Esto es una garantía de que también se ofrece al consumidor Español un producto de calidad que cumple con los altos estándares europeos», dijo la empresa. La planta de Wroclaw produce unas 500.000 lavadoras de carga vertical al año, así como unas 250.000 cocinas independientes. La empresa también fabrica frigoríficos, lavadoras de carga frontal y aparatos empotrados para el mercado doméstico.

Bauknecht, una de las marcas A alemanas más conocidas, también tiene producción en Polonia y no se avergüenza de ello.

En la fábrica de Polonia

Algunas de las marcas polacas, por el contrario, no anuncian sus raíces polacas y su montaje, posicionando la «germanidad» de la marca.

Pero son los coreanos los que no tienen que fingir ser alemanes. Además, por ejemplo, LG Electronics anunció hace un año con orgullo la apertura de una nueva línea de producción en Wroclaw. Tiene capacidad para producir un millón de lavadoras al año y la capacidad de producción de frigoríficos se ha incrementado de 300.000 a un millón de unidades al año.

Los frigoríficos side-by-side de LG, los modelos de dos puertas con congelador inferior, los modelos Larder&Freezer y varios modelos de lavadoras LG se fabricarán en Wroclaw. Samsung también es un fabricante polaco.

El más conocido fabricante polaco de pequeños electrodomésticos – Zelmer. Es una marca puramente polaca, pero una enorme proporción de sus productos no se fabrican en Polonia, especialmente para el mercado exterior.

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Herman Lope

Desde que tengo memoria, siempre me he sentido fascinado por la belleza del mundo que me rodea. Cuando era niño, soñaba con crear espacios que no solo fueran impactantes, sino que también influyeran en el bienestar de las personas. Este sueño se convirtió en mi fuerza impulsora cuando decidí seguir el camino del diseño de interiores.

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Comments: 1
  1. Luis Serrano

    ¿Cuáles son las principales diferencias culturales y tradiciones que se pueden encontrar de un voivodato a otro en Polonia?

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