Guiso de corazón con verduras en la multicocina SUPRA

Necesita

600 corazón de ternera,

4 patatas,

2 zanahorias,

2 cebollas,

1 nabo,

1 raíz de perejil,

2 pepinillos,

1 manojo de perejil.

Para la salsa:

500g de tomates,

1 cebolla,

1 diente de ajo,

1 hoja de laurel,

1 ch. l. Azúcar,

Añadir 125 ml de nata 20% de grasa ,

sal, pimienta.

Cocinar

Lavar los corazones, ponerlos en un recipiente con agua fría y dejarlos durante 2 horas, cambiando el agua de vez en cuando. Poner el corazón en el interior de la multicocina, añadir el agua al máximo. Seleccione el menú Sopa, ajuste el tiempo a 2 horas, encienda la multicocina. Mientras tanto, prepare la salsa.

Lavar los tomates, pelar la cebolla y el ajo. Picar finamente todas las verduras, ponerlas en la olla, añadir la hoja de laurel, el azúcar, la sal y la pimienta. Verter 0,5 tazas de agua, llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 5 minutos. Déjelo enfriar y páselo por un colador. Añadir la nata y remover.

Pelar las patatas, las zanahorias, la cebolla, la raíz de perejil y el nabo y cortarlos en rodajas pequeñas. Fría rápidamente las verduras en 2 cucharadas. l. Calentar el aceite, 6-7 minutos. Pelar y cortar los pepinillos en dados. Lavar las hojas de perejil, secarlas y picarlas.

Poner el corazón en un recipiente con agua fría durante 10 minutos. Luego se corta en rodajas finas. Coloca el corazón, todas las verduras y las hierbas en el recipiente interior y vierte la salsa por encima. Remueve y pon la olla en la multicocina, selecciona el menú Sopa y ajusta el tiempo a 30 minutos. y encienda la multicocina.