Necesitaremos:
Necesitaremos:
2 yemas de huevo,
50g.azúcar glasé,
175 ml. leche,
125 ml. crema,
125 g. chocolate amargo.
Método de preparación:
Método de preparación:
En un bol grande, bata las yemas de huevo y el azúcar. Calentar la leche hasta el punto de ebullición y, sin dejar de batir, verter la leche sobre la mezcla de huevos y azúcar. Volver a poner la mezcla en la sartén y calentarla suavemente, removiendo todo el tiempo. Cuando la mezcla esté lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara de madera, retírela del fuego y añada el chocolate, que ya se ha derretido en un cuenco sobre un cazo de agua hirviendo.
Remover todo y dejar enfriar, luego añadir la nata. Vierta esta mezcla en la máquina de helados y enfríe durante unos 20-30 minutos.
Se trata de una versión del helado italiano «Semifredo» que es un plato tradicional con una consistencia muy suave, tipo mousse.
