Los primeros hornos de Miele con la función «Convección con vapor» se presentaron hace unos dos años. La empresa ofrece ahora a sus clientes un nuevo horno H 5247 BP Culinart con una impresionante gama de características técnicas y 25 programas de cocción automáticos que hacen que cocinar sea aún más emocionante.
Tanto si los cocineros aficionados hablan de asuntos elevados como si se enfrentan a sus retos profesionales, el término que está en boca de todos es siempre el mismo: «Convección con vapor». «Convección con vapor», o Moisture Plus, significa cocinar con humedad añadida y consigue resultados realmente deliciosos al hornear y asar alimentos.
En comparación con un horno convencional de la misma serie, esta innovación ofrece una gama de funciones mucho más amplia. Dispone de 25 programas de cocción automáticos para todos los asados y horneados más populares.
El asado automático – otra característica estándar de Miele – es ideal para dorar la carne durante la fase inicial de asado, evitando así la pérdida de peso y de jugos.
Y para ayudar a los usuarios a aprender a utilizar la función «Convección con vapor» más rápidamente, cada aparato Miele viene con un libro de recetas de la marca.
Al hornear, es especialmente importante que el aire caliente y húmedo llegue a la masa por todos los lados. Miele lo consigue con la nueva bandeja perforada Gourmet, que viene con el propio aparato, junto con una bandeja universal y una rejilla combinada.
Con un volumen de horno de 76 litros, el horno H 5247 BP CulinArt de Miele es uno de los más grandes de su categoría. Las dobles guías telescópicas FlexiClip, que pueden instalarse en cualquiera de los cinco niveles del horno, facilitan el acceso a los alimentos. Un total de 10 modos de funcionamiento diferentes en el horno Culinart, incluido el calentamiento rápido.
El panel de control está protegido por el revestimiento CleanSteel de Miele, hecho de un tipo especial de acero inoxidable. Es fácil de limpiar y no deja huellas. El sistema de limpieza pirolítica disponible en este nuevo producto hace que la limpieza del horno sea lo más fácil y cómoda posible. El proceso de limpieza pirolítica quema cualquier residuo de comida a temperaturas muy altas y la ceniza producida puede limpiarse simplemente con una esponja húmeda.
La función de convección con vapor permite hornear o asar en un microambiente húmedo. Las creaciones de masa se perfeccionan cuando se exponen a la humedad. Y si esta función se activa poco antes del final de la cocción, el pan y los panecillos tendrán una corteza crujiente y brillante. El aumento de la humedad al principio del proceso de asado garantiza la salida de la grasa, y el propio alimento asado queda deliciosamente crujiente y jugoso después.
El principio es muy sencillo: todo lo que el usuario tiene que hacer es colocar un vaso de agua delante del pequeño tubo de entrada en el hueco de la puerta y seleccionar la función «Convección con vapor» en la pantalla. El horno extrae automáticamente la cantidad exacta de agua que se necesita para crear vapor más adelante en el programa.
El tiempo de vapor se controla mediante una variedad de programas automáticos. Los usuarios experimentados pueden ajustar manualmente la cantidad de vapor y la duración del ciclo.
Los hornos empotrados Culinart tienen una clase de eficiencia energética A -10%*.
* Un 10% más de eficiencia energética que la requerida para la clase A, según la clasificación de eficiencia energética del aparato 0,99 kWh para aparatos de más de 65 litros .
La función de convección de vapor en los hornos Culinart de Miele produce resultados de cocción perfectos. Y con la bandeja de cocción perforada especial Gourmet, puede crear el resultado de cocción perfecto.
10 modos de funcionamiento y 25 programas automáticos: los hornos Culinart de Miele ofrecen una amplia gama de características técnicas.
El horno H 5247 BP CulinArt ya está disponible para los clientes Españols.
¿Qué beneficios específicos tiene la función de convección de vapor en el horno H 5247 BP CulinArt? ¿Cómo mejora esta característica la cocción de los alimentos en comparación con otros hornos convencionales? ¿Qué tipo de recetas o platos se benefician más de esta función? ¡Me encantaría conocer más detalles sobre esta innovadora tecnología!