El primer horno microondas inversor de vapor del mundo con convección y grill
CARACTERÍSTICAS
POTENCIA: 1000 vatios.
CONSTRUCCIÓN: capacidad de 27 litros, superficie efectiva de 354×343 mm, interior de acero inoxidable, gran depósito de agua para un rendimiento de vapor prolongado, mayor rendimiento de vapor de 20 ml/min, sin mesa giratoria, posibilidad de utilizar formas y tamaños no estándar, interruptor de seguridad integrado, puerta abatible soporta hasta 5 kg , panel frontal de acero inoxidable, acabado de espejo en la puerta.
Suministrado con: plato de cristal, bandeja metálica, rejilla, libro de recetas.
CONTROL: Inversor. Temporizador, bloqueo para niños, prácticos mandos retráctiles, menú automático con 22 platos Españols populares, sensor de temperatura por infrarrojos para medir 152 puntos de temperatura, ajuste del tiempo de cocción durante la cocción hasta ± 10 minutos , pantalla paso a paso
MODO: microondas, microondas+vapor, grill, microondas+grill, convección
100-300 °C , convección + grill, fermentación masa a 40 °C . Humidificación por vapor en grill, convección, convección + grill, descongelación Turbo, descongelación y recalentamiento asistido por vapor de -10 a +90°C,
CUIDADO: Funciones de autolimpieza del horno de vapor y del generador de vapor, revestimiento interno autolimpiable.
PREPARACIÓN:
Secreto nº 1. Cocinar el relleno en una multicocina Panasonic SR-TMH181.
Lavar y secar 1 kg de manzanas, quitar el corazón. Pelar y cortar 4 manzanas en 8 a 12 gajos y picar finamente el resto junto con las pieles. Cocine las manzanas cortadas en rodajas gruesas con 150 g de mantequilla en una multicooker en el modo de trigo sarraceno.
Añadir 1 sobre de mezcla Tworopish y 200 g de azúcar a las manzanas guisadas calientes, mezclar bien y batir hasta que quede suave. Añadir las manzanas frescas picadas a la masa obtenida. Las masas deben ser espesas; si es necesario, se puede añadir almidón o natillas secas al relleno.
El secreto nº 2. Mezclar la masa en una panificadora automática Panasonic SD ZB2502.
Necesitamos 500 gr de harina: 6 gr de azúcar granulado, 40 gr de aceite de girasol, 1 gr de sal. Cuchara, 1 huevo, 200 gr de agua. Hay que amasar perfectamente la masa para que quede perfectamente estirada: puedes hacerlo con el programa Dumplings de Panasonic SD ZB2502. Envolver la masa en film transparente y enfriar en la nevera durante 30 minutos.
Secreto #3. Estiramiento en pergamino.
Estirar suavemente 250-300g de masa en una mesa hasta que esté translúcida. Poner papel pergamino o una toalla debajo de la masa para enrollarla fácilmente. Con un pincel, untar la superficie de la masa con mantequilla derretida y espolvorear con pan rallado en una fina capa.
Separe 2-3 cm del borde de la masa y coloque la mitad del relleno, luego forme la masa en forma de salchicha. Estirar la masa desde el borde sobre el relleno y enrollarla suavemente en la masa, estirándola ligeramente. Hacer lo mismo con la otra mitad de la masa y el relleno.
Secreto #4. Cocción con un programa automático.
Colocar la masa de strudel en una bandeja de horno junto con el papel de hornear. Pincelar la corteza de hojaldre con mantequilla. Seleccione el programa 21 y pulse el botón de inicio en el horno microondas NN CS596S.
Unte el strudel terminado con mantequilla y enfríelo. Cortar y servir con un poco de azúcar glas.
¿Cómo puedo adquirir el horno microondas Panasonic NN-CS596S? ¿Es tan efectivo como dicen en el arte de la repostería? ¿Qué funciones especiales tiene para facilitar el proceso de cocina? ¿Podrá ayudarme a impresionar a mi suegra como lo hizo Alexander Seleznev? Estoy interesado en saber más sobre este campeón español en el mundo de la cocina.