«Es una maravilla porque soy un carro de agua!» – esta frase inmortal me vino a la mente cuando en uno de los foros me encontré con esta discusión: ser o no ser un molinillo de café? Hace unos ocho años que tengo dos MIKMA antiguas zumbando en mi cocina. Las especias, los escaramujos, los cereales sobre todo el arroz y el trigo sarraceno , los frutos secos… todos estos ingredientes para hornear no deben triturarse con las manos? Estoy acostumbrado a los molinillos de café sin problemas como la mortadela para mascotas. Por eso me negué inicialmente a probar una novedad en las duras condiciones de una gran cocina. Pero luego, por supuesto, la curiosidad de las mujeres venció y me entregaron un nuevo molinillo de café «MIKMU» IP-33. Así que, vamos a tener un zumbido en la cocina?
Molinillo de café «MIKMA» IP-33
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
POTENCIA: 150W.
VELOCIDAD: 30.000 rpm.
CAPACIDAD DEL ENVASE: 50 g.
CONSTRUCCIÓN: amoladora y cuchilla de acero inoxidable, base estable, pies de goma, tapa con cierre y superficie inclinada, botón «Start» con luces LED.
Molienda: café, cereales, especias, frutos secos.
SEGURIDAD: se bloquea cuando la tapa está mal cerrada o floja.
PAÍS DE FABRICACIÓN: España.
COLOR: blanco-azul, blanco-verde, blanco-rojo, blanco-naranja, blanco con inserciones de morena, rojo-negro, negro, blanco.
GARANTÍA: 2 años.
Profundo «escote» para una actitud positiva.
Embalaje del nuevo MIKMA irradia un ambiente positivo. Caja con estilo – no importa cómo la gires. Y mucha información útil.
También me ha gustado el molinillo en sí: hay un «cuello» rojo alrededor del molinillo, y un «escote» profundo con un botón. Al encenderlo, el botón de arranque se ilumina con un halo de luz LED. El diseño se completa con unas «zapatillas» rojas, que se transforman inmediatamente en soportes de goma. Gracias a ellas, la amoladora no saltará ni se deslizará sobre la mesa.
Una cosa tan bonita cabría fácilmente en mi cocina, y además el color del «cuello» y del «escote con botón» puede ser no sólo rojo, sino también verde, verde oscuro, azul, turquesa, color morena, negro, naranja, gris – la lista de colores está a punto de duplicarse. Y si el color no funciona, puedes cambiar la cocina por un molinillo como este..
Características del par
¿A qué Español no le gusta la molienda rápida?? De fino a fino y en grandes cantidades! Cuando puse el café en el nuevo molinillo, sentí inmediatamente una diferencia, como si llevara una bolsa en lugar de un bolso..
La potencia del IP-33 ha aumentado hasta 150 vatios, la velocidad de rotación también ha aumentado hasta 30 mil rpm el modelo anterior sólo tenía 26 mil rpm , por lo que se garantiza un trabajo superfino, y la capacidad del bol de molienda ha aumentado de 30 a 50 gr. De nuestro tamaño, muchos niños!
Y cómo retumbó el molinillo! En voz baja, apagada, casi con voz de tenor… Y eso me preocupó. Me he acostumbrado a que el viejo MIKMA IP-30 aúlle con esfuerzo, aunque su motor es mucho más débil y en realidad debería ser más silencioso.
Resulta que el nuevo modelo tiene un diseño más robusto. La amoladora IP-30 cuenta con un motor y un vaso de molienda, que están instalados en dos conjuntos separados. El tiempo despiadado los desplaza un poco en relación con los demás, por lo que al viejo molinillo de café le gusta retumbar. Y en el nuevo modelo de IP-33 se ha eliminado, en principio, el antiguo defecto de diseño: el motor y la cuba de molienda están montados como un bloque monolítico.
Por cierto, yo también estoy dando vueltas monolíticas por la casa todos los días… Sinceramente, en este punto mi estado de ánimo positivo empezó a bajar una onda sinusoidal. He leído muchas veces que antes los equipos eran muy resistentes y que los productos actuales son «cerezas de maduración temprana». ¿Y qué hay de la calidad del nuevo Micmie??
La clave de cualquier aparato es la seguridad. Ahora veamos si el molinillo no se pone en marcha sin una tapa, por ejemplo? Pulsé el botón «Start» con el pulgar, pero la hoja de acero no se movió, no sólo en la posición «sin torre», sino también con la cubierta deslizada de alguna manera. El par de apriete sólo se producía cuando se giraba la tapa hasta el tope y se presionaba el pestillo del cuerpo. Bueno, es más fácil romper la amoladora que hacerse daño. Aunque, incluso para romper no es para la mente promedio: plástico grueso, las cuchillas de acero son aún más resistentes, no hay contragolpes, no hay mellas..
Y entonces me di cuenta: ¿por qué el molinillo tenía una tapa biselada?? Si te fijas bien, es como si el sombrero estuviera al revés. Se siente como una bolsa en lugar de un bolso… Tiene estilo. Y, como resulta, muy funcional. Techo» inclinado hecho específicamente para que el producto triturado se mezcle más uniformemente, eliminando los fenómenos de estancamiento dentro del volumen. Se podría decir que sí, el «flip-flop» evitó que la tapa se endureciera de costillas. Por eso la superficie interior era completamente lisa y no había prácticamente ninguna razón para que la molienda seca se pegara.
Tal vez por nada, mi positividad bajó la onda sinusoidal. La construcción del IP-33 está bien pensada y es fiable. Fácil de manejar: sólo hay que enchufarlo y listo. Cuanto más tiempo vueles, más fina será la molienda. La seguridad es buena, la construcción es fuerte y el diseño es elegante – con el cuello y el escote originales!
Sólo estaba confundido por la «cola» – el cable con el enchufe esta vez no puede ocultar en cualquier lugar. El modelo anterior de IP-32, que se parece a la Torre Eiffel, tenía un cable de arrastre bajo la base y podía incluso ajustarse. Pero reflexionando he llegado a la conclusión más seria – no necesitamos ningún Mistral ni ninguna Torre Eiffel: voy a enrollar el cable en la amoladora tan bien como lo hice – es más fácil vivir así.
Prueba 1. Molido de café: fino, fino y mucho, mucho
Si no te importa, la función principal del molinillo es moler café. Así que nuestra prueba principal será con granos de café y en varias variaciones.
Molí los granos primero de una bolsa de Espresso Coffee on a Barrel , luego de un paquete de Arabica Premium Egoiste, comprado independientemente en Ashan. La consistencia de la molienda se comprobó cada 10 segundos. También puede apagar el molinillo después de 5 segundos, pero en ese caso la diferencia de molienda será casi imperceptible.
10 segundos después
En 20 segundos
En mi opinión, el grado de molienda de la Mikme IP-33 no depende del tipo de judías. Después de los primeros 10 segundos la molienda era notablemente más gruesa, después de la siguiente parada, a los 20 segundos, la tosquedad casi había desaparecido, y a los 30 segundos la masa molida era muy fina, convirtiéndose en un polvo natural.
Pero la molienda de los diferentes tipos de alubias se caracterizaba por distintas peculiaridades. El café Egoiste es mucho más pegajoso en la tapa: aparentemente, los granos de esta bolsa son más frescos y por lo tanto más aceitosos y viscosos. Tuve que «agitar» el molinillo como un camarero para conseguir un molido consistente.
En 30 segundos
40 segundos después
Si se llena el molinillo estrictamente hasta el bol de acero, en 40 segundos se puede cargar cualquier tipo de molido fino. La crema perfecta está garantizada! El rendimiento es en realidad de 50 gramos, lo que en mi cocina se convierte en siete tazas de espresso. ¿No podemos añadir más, para que mi vecino tenga también suficiente de la primera molienda??
Añadí una taza con una colina – apenas pude apretar la tapa, 40 segundos más tarde vi posos de café con grandes gránulos bajo la tapa. Es como los americanos: primero la sobrecarga, luego el envío de sanciones y reclamaciones. No volveré a hacer eso.
Después de 100 g el molinillo estaba caliente. No me atreví a ir por una tercera molienda sucesiva. No hay milagros, un motor más potente genera más calor. Siempre hay que hacer una pausa para refrescarse. ¿Cuánto?? Pensé que 7-8 minutos eran suficientes, aunque el manual de usuario recomienda al menos 10 minutos.
Qué hay para ti? La molienda es deseable, el grado de molienda es ingeniosamente simple de regular: se gira más tiempo, se obtiene más fino. Sale mucho más café de una sola vez que con el antiguo molinillo. Justo para mis siete personas. Y utilizar el elegante molinillo MIKMA mientras se le escucha retumbar en tenor es también muy agradable.
Prueba número dos. Nueces: picadas en nueces
Por supuesto, los cacahuetes son buenos incluso sin molinillo – lo principal es no dejarlos en un lugar visible. Pero a veces uno quiere untar nueces en el satsivi, aumentar el valor energético de una ensalada o espesar la masa de hornear con sorpresas. Si necesita moler sólo 50-100 gramos de nueces, no puede zhuzhete nueces en el molinillo de café «MIKMA» IP-33?
Con un profundo suspiro, vertió las mitades de nuez en un cuenco lleno y rápidamente «cerró» la tapa. Después de 10 segundos la tentación de «aprender a hacer nueces» se desvaneció. Al tercer segundo la amoladora entró en modo de reposo: la cuchilla giraba y las tuercas pasaban por encima del acero inoxidable como en las olas.
Cacahuetes, nos vamos!
El ralentí se produjo después de 5 segundos. Tuve que aplastar las nueces en octavos para continuar la masa
También son las nueces, sólo que después de que se hace
Enseguida entendí la razón del fallo, las nueces de cualquier tamaño no deberían eclipsar los granos de café. Tras recargar con nueces trituradas en la picadora, se formó en segundos una masa homogénea de nueces, viscosa, aceitosa, pero lista para cualquier obra maestra culinaria.
Quedé muy satisfecho con el resultado. Las nueces son las más traicioneras para moler, están literalmente empapadas en aceite de nuez – es posible que quieras exprimirlo. Pero la trituradora hizo girar los octaedros triturados de tal manera que ni siquiera se calentó. Así que comprobemos que «MIKMA» también está en los cacahuetes, probablemente el tipo más accesible de todo el surtido de frutos secos. Al cabo de diez segundos, el cuenco de la trituradora estaba lleno de «gachas de mijo» y sabor a cacahuete. Las cuchillas con 30 mil rpm pasaron por los cacahuetes secos como un perro en un santiamén. Así que, preparen las nueces, señoras y señores…
Los cacahuetes fueron los siguientes en desaparecer
» Gachas de mijo con sabor a cacahuete a la espera de convertirse en una obra maestra culinaria
Prueba 3. Harina, señor, trigo sarraceno y arroz
La trituradora bien puede sustituir a la cocina de leche del bebé. Cuando nacieron mis mellizos, no había suficiente leche para los dos gorditos. Tuve que acostumbrarme a las gachas de avena muy pronto. Fue entonces cuando aprendí a moler cereales, determinando el grado de molienda por el sonido. El molinillo de café MIKMA se ha estropeado como el SOVKOMBANK del anuncio..
Un cuenco lleno de trigo sarraceno
Después de 10 segundos
En 30 segundos
La prueba con grañones en el nuevo molinillo de café MIKMA IP-33, vamos a empezar con el trigo sarraceno. El trigo sarraceno sigue siendo el cereal favorito de mis hijos. No es una prueba, es nostalgia. Encendido. Hace que una inspección se detenga después de 10 segundos. No hay trigo sarraceno para hablar, y la harina de trigo sarraceno salió después de otros 20 segundos. Es hora de que hagamos panqueques bretones.
Receta probada: 2×50 g de harina de trigo sarraceno, 100 g de harina de trigo, un huevo, 150 ml de leche y cerveza. Cuando no tengas donde compartir tus manzanas, puedes hacer el relleno solo corta dos o tres manzanas antonovka grandes en gajos, añade 100g de azúcar y 20g de mantequilla, luego calienta el futuro relleno hasta que se convierta en caramelo . Antes de que la cocina haya tenido la oportunidad de airearse, las tortitas se han «evaporado» de la mesa..
La próxima vez será el arroz el que pase por el cuchillo. El «segundo pan» se comportó con más dureza que el querido trigo sarraceno. En 10 segundos la molienda es como el cristal triturado. Y después de otros 30 segundos el arroz se ha convertido en «sal de mesa» con una molienda fina. Esta vez no vamos a hacer tortitas, sino a espolvorear las chuletas – me dijo la «MIKMA»..
Moler granos secos es un placer. El zumbido del molinillo circula continuamente «en una tira de Möbius», reflejado desde la tapa biselada y girando al revés y al derecho. La tapa biselada rebota continuamente en la picadora! El trigo sarraceno y el arroz se comportaron perfectamente en el molinillo, al menos mejor que los sabrosos granos de café.
Arroz
Después de 10 segundos
40 segundos después
Prueba #4. Cáscaras de huevo: triturarlas hasta convertirlas en polvo
El calcio debe tomarse regularmente. Si no quieres comprar preparados caros, puedes conformarte con cáscaras de huevo y un molinillo de café. Ahora vamos a probar cómo el MIKMA IP-33 cuida de nuestra salud.
Sacar las cáscaras de seis huevos, preferiblemente secos así no se resbalarán ni se pegarán . Desmenúcelo primero con las manos y apriételo lo más posible en el vaso de la batidora.
Triturar las cáscaras lo más finamente posible
y apisonar lo más posible en el cuenco
Calcio, listo para comer
En cuanto la cuchilla zumbe, incline la picadora unas cuantas veces en diferentes direcciones para que las cáscaras queden completamente atrapadas en la picadora. En 20-30 segundos las cáscaras se convertirían en un polvo natural. Calcio ordenado? No olvides la cuchara grande
Si no puedes consumir todo el calcio recién molido y tienes muchas cáscaras de huevo, no dudes en encender el nuevo «MIKMA»: rocía este valioso fertilizante en los semilleros en primavera.
Prueba #5. Molienda especial: harina ennegrecida
No es necesario enviar a alguien a la tienda a por especias, si tienes un buen molinillo a mano. Zumba en la cocina con la misma frecuencia que el negocio del café. Eché guisantes agrios en el bol para dar a las albóndigas un sabor sabroso..
No hay sorpresas. Los guisantes negros se trituran rápidamente y no son peores que el trigo sarraceno. Necesita un tamaño de partícula más grueso? Vamos a reducir la velocidad después de 10 segundos. Y al cabo de otros 10-15 segundos mis pimientos se convirtieron en una harina negra: la respirabas y jadeabas..
Pimienta negra
En 10 segundos
En 30 segundos
Si hay un «ladrillo» colgando, es mejor no molestar
Mejor, por supuesto, tener dos molinillos, uno para el café y otro para todo lo demás. Pero en el caso del MIKMA IP-33, puedes arreglártelas con un solo aparato.
He vertido granos de café especialmente después de la pimienta negra para hacer un café fresco en la cafetera. ¿No será el café demasiado picante?? No si se «pule» cuidadosamente el recipiente de molienda con un paño suave y se da un par de vueltas a la hélice de acero. El acero inoxidable y el plástico de uso alimentario de la tapa transparente son tan respetuosos que se recargan rápidamente en otros alimentos sin que se produzca un «trato húmedo».
Pero es mejor no lavar el molinillo y matarlo con azúcar. El agua y la «lava de vidrio», en la que se transforman las partículas de azúcar por el calor, llegan al corazón de la trituradora: el motor. Dos o tres veces la amoladora lo soportará todo, pero luego responderá con un cortocircuito y una reparación radical.
Por cierto, puede haber rocío dentro de la trituradora. Y esto no es una broma. Es casi seguro que ocurrirá si lo enciendes a fondo en invierno en una casa de campo fría: el motor calentará rápidamente el metal y el plástico, y un cambio brusco de «clima» empezará a exprimir la humedad del aire frío en las paredes. El mismo efecto se produce si se respira el molinillo durante años en una tetera con una nube de vapor. Mi tetera jadeaba y jadeaba, y mi querida cafetera finalmente recibió el tratamiento. Gracias a un servicio de la «fábrica moscovita «Micromachine» – se han curado rápidamente.
Conclusión
Tener o no tener? Qué pregunta – por supuesto, voy a comprar un nuevo molinillo de café «MIKMA» IP-33 por mil Euro y un poco. Muele todo. Finamente fino. Y mucho, mucho. Y al mismo tiempo hace un ruido inaudible. Fiable, para la cartera agradable. Precio y calidad: en perfecta armonía. Y, sencillamente, el nuevo MIKMA es un aparato elegante que crea un ambiente positivo en cualquier cocina.
Montaje perfecto, acero inoxidable y plástico alimentario de alta calidad, mayor volumen, molienda fina, ruido amortiguado, diseño agradable y óptima relación calidad-precio.
Número limitado de ciclos continuos como todos los aparatos que contienen un motor .
¿La trituradora MIKMA IP-33 realmente tiene la capacidad de moler y hacer harina? Estoy interesado en saber si esta máquina es capaz de procesar granos y convertirlos en harina de manera eficiente. ¿Alguien que la haya utilizado puede compartir su experiencia?