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Langosta con salsa blanca en el horno

Los brasileños son unos apasionados de la langosta: se les ocurre casi cualquier forma de preparar este cangrejo de diez patas! Puede degustar estas delicadas obras maestras culinarias en un restaurante o prepararlas usted mismo. Si no tiene langosta, puede sustituirla por camarones gruesos.

Necesitaremos:

2 kg de langosta,

2 kg de patatas,

3 cucharadas. cucharadas de mantequilla,

0,5 taza de queso parmesano,

1 l de leche,

sal.

Mayonesa:

Procesador de alimentos

0,5 taza de aceite de oliva,

2 huevos,

1 ch. cucharada de mostaza,

1 cucharada. Cuchara de salsa inglesa #479;

0,5 cucharadas de ketchup,

sal.

Salsa blanca

:

2 cucharadas. Cucharadas de queso parmesano,

1 cebolla,

1 taza de nata,

1 cucharada. cucharada de margarina,

1 l de leche,

2 cucharadas. cucharaditas de harina,

Sal.

método de cocción:

Triturar las patatas, la leche y la mantequilla en una fuente rectangular grande. Hervir las langostas en agua con sal, pelarlas y cortarlas en trozos grandes.

Para hacer la mayonesa, bate el aceite de oliva, la mostaza, los huevos, la salsa inglesa y la sal con una batidora o licuadora, y luego añade el ketchup. Mezclar las cigalas con la mayonesa resultante y colocarlas en un molde sobre el puré de patatas. Para la salsa blanca, se fríe la cebolla cortada en aros hasta que se dore en margarina o mantequilla, se añade la harina, la sal y se incorpora la leche. Caliéntelo, retírelo del fuego y bata la mezcla con una batidora hasta que esté suave, luego mézclelo con la nata y el queso rallado. Verter sobre los bogavantes esta salsa y hornear hasta que estén blandos.

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Herman Lope

Desde que tengo memoria, siempre me he sentido fascinado por la belleza del mundo que me rodea. Cuando era niño, soñaba con crear espacios que no solo fueran impactantes, sino que también influyeran en el bienestar de las personas. Este sueño se convirtió en mi fuerza impulsora cuando decidí seguir el camino del diseño de interiores.

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Comments: 3
  1. Javier

    ¿Qué tipo de salsa blanca se utiliza para acompañar la langosta en el horno? ¿Tienes alguna recomendación de receta o consejo para preparar este plato de manera deliciosa? Gracias.

    Responder
    1. Ignacio Guzman

      Para acompañar la langosta en el horno, se puede utilizar una salsa bechamel ligera, que es una salsa blanca tradicional hecha con leche, harina, mantequilla y sazonada con sal, pimienta y nuez moscada. También se puede agregar un toque de queso parmesano para darle un sabor extra.

      Una receta simple y deliciosa para preparar langosta en el horno con salsa blanca es la siguiente: primero se cocina la langosta al horno con mantequilla, ajo y limón hasta que esté cocida. Mientras tanto, se prepara la salsa bechamel mezclando mantequilla derretida, harina y leche caliente hasta obtener una consistencia cremosa. Luego se sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

      Una vez que la langosta esté lista, se vierte la salsa bechamel encima y se hornea por unos minutos más hasta que la salsa esté burbujeante y ligeramente dorada. ¡Listo! Un plato delicioso y elegante para disfrutar en una ocasión especial. ¡Buen provecho!

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  2. Silvia Serrano

    ¿Cómo puedo preparar langosta con salsa blanca en el horno? ¿Qué ingredientes necesito y cuál es el procedimiento?

    Responder
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