La campana extractora es un aparato bastante utilitario. A primera vista parece simple y sencillo: aspira el aire y limpia. Pero las campanas de cocina modernas son cada vez más complicadas y «más elegantes»: están repletas de características y funciones adicionales. Cada vez son más los fabricantes que apuestan por nuevos desarrollos diseñados para que el uso de la campana sea lo más sencillo y agradable posible.
Asesores: Maria Shiryaeva Azzurra international , Elena Mozzhukhina Teca Rus , Pavel Keiva Avanti SPb , Oleg Gedzia Campaneco .
Y en el panel – los botones y la «oficina del tiempo
Las formas habituales de controlar el extractor son bien conocidas por todos: a través de interruptores deslizantes para el ajuste continuo o de pulsadores.
Una variante más moderna: sensores que se activan con un ligero toque. Los indicadores digitales se utilizan cada vez más, y los últimos modelos están equipados con una pantalla digital LCD.
Una innovación en este ámbito es el panel de control de Elica equipado con una pantalla meteorológica. Ajustes de la campana velocidad, temporizador, reloj, estado del filtro y, lo mejor de todo, una auténtica estación meteorológica doméstica.
La pantalla LCD se «comunica» con una central exterior que registra los datos de temperatura, presión y clima. La campana extractora muestra la temperatura exterior y le ayuda a reconocer cuando está nublado o soleado, llueve o nieva.
El panel de control del DT 4 Sata está equipado con una pantalla bastante informativa que muestra el funcionamiento real del dispositivo: se muestra la velocidad, la intensidad de la luz de fondo, incluida la luz de fondo nocturna, la activación del temporizador, la alarma sonora y la hora.
La velocidad de salida del aire se puede controlar de forma infinita, lo que supone una ventaja para las personas que prefieren ajustar la velocidad a sus propias necesidades.
Los botones y los sensores pueden ir acompañados de indicaciones de estado por LED que hacen que la función de control sea aún más intuitiva. Esta tecnología está disponible, por ejemplo, en la colección premium de Jetair, donde cada sensor se ilumina en un suave color azul.
El panel de control suele ser lineal: todos los botones están dispuestos en una sola fila. Sata y Turboair eligieron la forma inusual de los paneles: un bloque de cuatro secciones que se asemeja a un cuadrado dividido en partes. Otro botón en el centro del Sata enciende la luz. Turboair ha colocado un indicador digital en este punto, que indica la velocidad del motor.
Mando a distancia
Los mandos a distancia son una historia en sí mismos. No llamaríamos a una campana un aparato multifuncional, pero cada vez más fabricantes intentan dotarla de funciones de control remoto.
El mando a distancia permite cambiar los ajustes del aparato: encender y apagar el motor, elegir una velocidad adecuada, cambiar la iluminación.
El controlador original RM 8700 está disponible en AEG. El mando a distancia parece una mancha gigante que se coloca en una mesa en una posición cómoda. Para aumentar la velocidad de extracción, se gira el mando a distancia en el sentido de las agujas del reloj; para encender la luz, se gira ligeramente.
El mando a distancia por radiofrecuencia para las campanas Jetair permite prescindir de la línea de visión directa, e incluso controlar la campana desde delante del televisor en otra habitación.
Para un manejo más intuitivo, los electrodomésticos de la gama Luce de Miele, Elica e Imperial están ahora equipados con joysticks. El joystick es un pequeño palo que se puede girar para ajustar la potencia del ventilador y la intensidad de la luz.
Otro gran hallazgo. AEG desarrolló e implementó una bola de regulación, también una especie de joystick, se puede girar a la derecha o a la izquierda para seleccionar el modo de funcionamiento, se confirma pulsando. La campana reacciona con una señal acústica poco ruidosa y un indicador de cambio de luz, que emite el globo.
El temporizador establece el horario
Equipado con interruptores temporizados para que las campanas sean más independientes.
Los temporizadores pueden dividirse de forma flexible en automáticos y voluntarios.
Los automáticos son modos o funciones especiales.
* El temporizador se activa pulsando la velocidad seleccionada y el tiempo de funcionamiento no lo determina el usuario, sino una franja horaria programada de 5, 10 ó 15 minutos. Falmec, Jetair, Krona, Quartz , tras lo cual la campana se apaga sola.
*El temporizador cambia automáticamente la velocidad del ventilador en intervalos de 5 minutos. Sábado .
* Una vez desconectado el modo principal, la campana sigue funcionando a velocidad mínima durante un tiempo preestablecido 10 o 15 minutos . y el llamado «funcionamiento residual automático» se desconecta.
* La ventilación se enciende brevemente cada hora 5 min . en Siemens, Bosch , a una velocidad mínima de funcionamiento. Este modo se denomina «control de intervalos».
* El encendido se puede retrasar durante un tiempo determinado 30 minutos . En Faber .
* El funcionamiento del modo intensivo suele estar limitado en el tiempo, por ejemplo, por diez minutos, tras los cuales el purificador de aire vuelve a su velocidad original.
Los temporizadores arbitrarios son temporizadores controlados por el usuario, aunque a menudo tienen una función automática.
* Ajuste de la duración del funcionamiento de la campana según los intervalos de tiempo ofrecidos por Tek – 5, 10, 15, 20 y 30 min. O «apagado diferido» en Axia Faber, esencialmente la misma función, la duración es de 15, 30 y 60 min.
* La elección de cualquier tiempo de funcionamiento del horno según el ciclo de cocción Elica, Quartz .
* Asignación de una hora de inicio retardado Whirlpool .
El «sexto sentido»: una cuestión de técnica
La campana extractora también puede decidir si tiene que funcionar o no, ajustar la intensidad de la aspiración e incluso regular la iluminación de la zona de la encimera. «La inteligencia del aparato consiste en uno o más sensores que responden a los cambios en los parámetros individuales.
El detector de humedad de Tek detecta automáticamente la presencia de vapor y ajusta el nivel de humedad seleccionando la velocidad adecuada del motor. Cuando la humedad es la adecuada, la campana se apaga sola.
El sensor ultrasónico de la campana Neff D4692 0 funciona según el mismo principio, reaccionando a los humos y vapores de la cocina y ajustando la velocidad del ventilador de forma automática y precisa.
La tecnología 6-sense de Whirlpool incorpora tres tipos de sensores de humedad, temperatura y luz infrarroja. La campana optimiza automáticamente el rendimiento de extracción, el tiempo de funcionamiento y el consumo de energía. Los fabricantes prometen que el aparato se adaptará a diferentes tipos de alimentos, condiciones ambientales, tamaño y tipo de placa de cocción.
Tecnología de sensores automáticos AST Elica y Jetair premium basada en tres sensores: un sensor de calor, un sensor de temperatura y un sensor de humedad. El sensor de calor se activa cuando la temperatura de la zona de cocción aumenta.
El sensor de temperatura comprueba permanentemente la diferencia de temperatura entre la sala y la zona situada bajo la campana. El sensor de humedad mide la cantidad de vapor de agua en el aire. El sistema permite el funcionamiento totalmente automático de la campana extractora.
El sensor Falmec delta es también una serie de sensores inteligentes que activan una de las funciones de la campana. La iluminación está controlada por un sensor que detecta el movimiento de una persona que se desplaza alrededor de la placa. La extracción se activa cuando se alcanza una determinada diferencia de temperatura entre la temperatura ambiente y los humos de la cocción y se selecciona automáticamente la velocidad necesaria.
Un ejemplo de enclavamiento automático ofrece Brandt Motus. Dos aparatos -una campana extractora y una placa de cocción- están unidos por un «vínculo» especial. El panel controla la campana por medio de rayos infrarrojos. La campana se enciende al inicio de la cocción. Su velocidad aumenta o disminuye en función del número y la potencia de las zonas de cocción en funcionamiento. Aunque los ajustes de la campana también se pueden seleccionar manualmente. El sistema HCH de De Dietrich funciona de forma similar.
Lo que el ama de casa olvida, el capó lo recuerda
Las secuencias de cocción son idénticas, por ejemplo, llevar a ebullición a fuego alto, guisar a medio, cocer a fuego lento.
No sólo el ama de casa puede recordar todo este ciclo, sino también su campana extractora. La secuencia y la duración del uso se almacenan en la memoria. Así, cuando estés cocinando, sólo tienes que activar el programa que has creado.
La llamada «memoria de apagado», una función que pone en marcha el aparato con los ajustes seleccionados por el usuario antes de apagarlo.
Un poco más que eterno
Filtro de carbón, imprescindible en cualquier campana que funcione en modo de recirculación. Suele comprarse por separado y desecharse cuando se ensucia 4-6 meses de media .
Algunas empresas consideraron que esto era un desperdicio y crearon filtros duraderos. El carbón vegetal prensado se utiliza para estos. Se puede lavar a mano o en el lavavajillas, se seca en el horno a 100°C, y vuelve a estar listo para su uso.
Estos filtros no pierden su capacidad de absorción durante tres años. Ejemplos de estas «campanas extractoras de larga duración» pueden encontrarse en las gamas de Elica y AEG.
No olvides limpiar el filtro
Las campanas requieren un mantenimiento regular que incluye la limpieza del filtro de grasa metálico, que puede ser de acero inoxidable o de aluminio y el filtro de carbón vegetal duradero , y la sustitución del filtro de carbón vegetal normal.
La operación es bastante sencilla. El problema es no perder el tiempo «h». Los aparatos están equipados con indicadores de contaminación del filtro, que funcionan de dos maneras.
1. El tiempo de funcionamiento previsto tras el cual se quiere limpiar, por ejemplo, 1440 horas, se establece mediante un temporizador especial. La campana se guía únicamente por este indicador; cuando se acaba el tiempo, lo señala mediante un indicador luminoso.
2. Una versión más avanzada, el dispositivo evalúa el grado de contaminación de los filtros. Cuando supera el límite y la calidad del aire se ve comprometida, se activa un indicador luminoso.
El perímetro será sellado
Una campana es un elemento muy específico de una cocina, que suele ocupar una posición predeterminada. El nivel de colocación de la campana no siempre es adecuado para las amas de casa, ya que podría chocar con la campana.
El hecho de que una campana extractora sobresalga también limita el espacio que puede ocupar y obstruye el espacio. Es difícil decir si los desarrolladores pensaron o no en estas sutilezas, pero las campanas de aspiración inclinadas nacieron.
Una de ellas, la campana Sata Cor-L, recuerda a una hoja curva. El sistema de control, compuesto por un panel de visualización, un motor y un conducto de aire, está situado donde debe estar, pero la zona de entrada de aire está ligeramente rebajada y angulada.
A pesar de este diseño especial, sigue recogiendo todos los humos de la cocina. La parte trasera de la campana baja hasta la encimera, creando un bonito efecto monolítico de toda la construcción.
La curva del panel de la chimenea añade un toque de elegancia a la cocina.
Nicole Falmec es otro dispositivo con una forma distintiva. El grupo filtrante está inclinado hacia delante y la campana termina con una curva saliente para una mejor captación de vapores y olores.
La campana Wall Carpet de Elica parece una alfombra voladora; curiosamente, tiene una sección de entrada de aire cerca de la pared, la rejilla es muy estrecha y el lujoso tejadillo curvado hacia arriba hace algo más que decorar: sirve para dirigir el flujo de aire en la «dirección correcta».
La campana Om del mismo fabricante parece un cuadro colgado verticalmente en la pared.
La campana Jetair EGO es muy similar a la Om, la principal diferencia es que puede diseñarse de varias maneras.
La DA 489 Miele es una gran ala inclinada, con una parte inferior de cristal transparente. La entrada de aire se realiza a través de una placa ranurada horizontalmente con una caja de control situada en la parte superior. El panel de vidrio ayuda a dirigir el aire contaminado directamente a los filtros. A primera vista, el elemento de cristal puede parecer difícil de limpiar desde el exterior, pero los fabricantes se han encargado de ello. Durante la limpieza, el cristal se baja suavemente hasta la posición vertical.
Una amplia gama es una característica de la campana Libera Valcucine. La gran marquesina de cristal cubre el capó desde arriba. Su elemento de admisión está curvado. A pesar de su tamaño, el aparato en general parece ligero.
La campana de isla AVI Homeier está formada por dos alas arqueadas unidas en una extraña configuración. El aire es capturado en ambos lados.
Una evolución lógica de la campana inclinada es la campana con dos niveles de filtro: uno en la parte plana y otro en la pared. El aparato tiene forma de L. El New Style S Faber, con su delantal de cocina, se extiende hasta la encimera.
El Master Falmec puede equiparse con un escurridor, si se desea. Para ello se utiliza otro módulo en forma de L, sobre el que se monta.
No te limites a colgarlo, ponlo sobre la mesa
Las campanas de cocina de mesa, que no están relacionadas con las juntas de rótula Domino, también pueden ser.
Son aparatos completos que tienen dos grandes partes. El primero se fija a la encimera – es la zona de aspiración y el soporte. Y la segunda, como las campanas anteriores, incluye todo el «relleno» y los conductos, se colocan en un hueco entre los armarios del suelo.
El AF 2500 Turboair y el STS Segment Homeier son ejemplos de estas soluciones inusuales, ya que este último está equipado con bisagras, gracias a las cuales puede girar sobre su eje y cambiar la dirección de la aspiración.
Las campanas de mesa resultan muy innovadoras e inusuales aunque se parecen a una lámpara de mesa gigante , aunque ocupan parte del espacio de la encimera, lo que puede no convenir a todas las amas de casa. Además, el volumen interior de la cocina pasa un poco de factura.
Si ves un escritorio, puede ser una capucha
La idea de construir una campana en un escritorio parece haber nacido al mismo tiempo que los módulos de dominó. Tiene sentido colocar casi todos los aparatos de cocina en fila: parrilla, freidora, quemador Wok, vitrocerámica, quemador de gas. ¿Dónde más se puede colocar una campana??
Se integra directamente en la encimera y aspira los humos de la cocina antes de que puedan subir y mezclarse con el aire de la habitación. Las campanas extractoras Domino son pequeños aparatos divertidos y, por regla general, funcionan tanto en modo de extracción como de recirculación. Todo el «material» -el motor, los conductos- está escondido en las profundidades del armario.
La campana extractora AEG FM 2500 DD-an se asemeja a un pequeño escritorio sólo 18 cm de ancho y tiene un aspecto sencillo y riguroso de vitrocerámica y aluminio. Y eso a pesar de que tiene una electrónica de última generación escondida en su interior.
El aparato tiene cuatro velocidades, recuerda al usuario cuando es el momento de limpiar los filtros y tiene una función de apagado lento. La campana se eleva por encima de la mesa cuando se enciende y baja lentamente hasta quedar a ras de la encimera cuando termina.
El VL 431 de Gaggenau tiene el aspecto de dos estrechas escotillas que se abren cuando se está cocinando y se cierran cuando no se utilizan: son invisibles cuando están apagadas.
Las aspas se abren automáticamente al encender el aparato y permanecen abiertas durante unos segundos después de apagarlo para evitar los golpes violentos y el ruido excesivo de la inercia del ventilador.
A pesar de su modesto tamaño, el aparato es bastante eficaz porque capta los vapores al nivel de la sartén, justo donde se generan. Al pulsar un botón, la ventilación continúa con el nivel de potencia seleccionado durante otros 10 minutos, tras los cuales se apaga automáticamente.
La estética es inevitablemente la protagonista de estos aparatos. Unas tiras de conexión especiales unen armoniosamente los aparatos variobloc de un lado a otro en un conjunto cohesionado.
Otro «empleado a nivel de olla» es la campana «plegable» Gaggenau VL 051. Consta de una base en forma de bandeja con un soporte cilíndrico, coronado por una zona de admisión que sigue el contorno ovalado de la base.
En estado de reposo la campana está completamente oculta en la «cama», en el trabajo se eleva, la zona de una toma se centra por encima del quemador de trabajo, por lo que se puede encender 90 grados en cualquier dirección.
El elemento giratorio se ajusta automáticamente a una altura de 6 cm sobre la parrilla y a una altura máxima de 40 cm sobre la placa de cocción. Un interruptor permite el ajuste infinito de la altura del elemento giratorio entre estos niveles. Una vez apagado, vuelve automáticamente a la posición central y se hunde en la encimera.
Su capucha se mueve detrás de usted
Capuchas que se mueven: una característica inusual. Por un lado, la campana extractora está rigurosamente orientada de forma que siempre tenga un punto focal sobre la placa de cocción. Por otro lado, la movilidad aumenta la capacidad y la eficiencia del aparato.
Miele ofrece una gama de campanas de isla equipadas con un microlift. Este sistema permite ajustar la altura de la campana desde 1 cm hasta 30 cm. El aparato se adapta a la altura del usuario y se puede cocinar alternativamente en la placa de gas o eléctrica.
Campana GSI Homeier montada en el techo. Cuenta con dos curvas que permiten cambiar la posición de la capucha.
Un electrodoméstico diseñado para las mujeres que son las afortunadas propietarias de dos placas de cocina, «panales» colocados individualmente como Kuppersbusch, o un juego de dominó.
Puede elegir no sólo la posición de trabajo – por encima de las ollas y sartenes con los alimentos a cocinar, sino también la posición «neutral» – donde la campana extractora no impide a la anfitriona moverse por la cocina.
Cuando es brillante y huele mejor
Las campanas pueden iluminar la superficie de la encimera con bombillas normales. Sin embargo, cada vez más, los ingenieros optan por otros elementos: halógenos, lámparas fluorescentes tubos fluorescentes , neón, fibra óptica.
Todo el mundo sabe cómo es una bombilla. Los halógenos son pequeños elementos de forma cónica con una base luminosa circular.
Aunque hay excepciones. En una campana Sata, por ejemplo, se utilizan elementos rectangulares. Más innovador y tecnológicamente avanzado en apariencia, pero también con ventajas prácticas.
Más grande que las lámparas circulares; por lo tanto, la superficie luminosa es mayor. El consumo de energía se ajusta a la norma con una mayor potencia lumínica.
Las luces halógenas Sat proporcionan una luz más agradable y suave que no distorsiona el color de los alimentos. Los elementos halógenos convencionales emiten una luz ligeramente amarillenta, pero en este caso es más blanca.
Las lámparas de neón y fluorescentes son tubos, siendo las de neón más cortas. Los tubos fluorescentes también pueden tener forma de minions.
Las lámparas de fibra óptica de Elica se utilizan en la gama Optica Collection una tecnología similar se utiliza para la retroiluminación de techos tensados . No es barato.
En el interior de la luminaria se instala una única lámpara, de la que parten cables de fibra óptica a cuyos extremos se colocan pequeñas bombillas en el panel de la vitrina. Este tipo de lámpara crea una luz muy bonita y acogedora, por lo que la empresa la denomina «encantadora».
La mayoría de las luminarias se colocan en una fila a lo largo de un borde de la campana. La iluminación perimetral de la luminaria crea una interesante atmósfera «espacial». Esta técnica se utiliza sólo en aquellos limpiadores de aire que utilizan las técnicas aerodinámicas que hemos descrito.
La iluminación de la campana desempeña un papel importante en la iluminación atmosférica de una cocina, haciendo que se sienta suave o acogedora. La iluminación dinámica y dependiente de la situación es una de las innovaciones de la tecnología de limpieza del aire. Puede utilizarse tanto en modo manual como automático. Por ejemplo, la función SoftLight de los electrodomésticos de Neff, Siemens y Bosch le permite aumentar o disminuir suavemente la intensidad de la luz, mientras que la función Dimm le permite atenuar la luz de manera uniforme en una zona iluminada o, si lo prefiere, en toda la cocina.
Ya hemos mencionado los sensores que analizan la situación y se adaptan a ella para proporcionar la mejor luz posible. He aquí un ejemplo. La campana extractora M@ster Faber puede programarse para regular automáticamente el nivel de iluminación seleccionando el modo automático. Las señales de la célula fotoeléctrica de la campana extractora son decodificadas por un circuito electrónico que regula el nivel de luz.
Algunos aparatos están equipados con la llamada «luz nocturna», una tenue retroiluminación que actúa como iluminación de reserva y funciona en modo económico.
El sistema de luz nocturna Sata reacciona a la iluminación nocturna y aumenta la intensidad de la luz desde su nivel más bajo de espera hasta el nivel seleccionado cuando se apagan las luces. Regulable, para que sea más fácil dirigir la luz en la cocina sin que te duela la vista al despertarte.
Los modelos de Elica vienen con un sistema de iluminación de apoyo. Reacciona en caso de un corte de luz repentino.
La luz emitida por los elementos artificiales suele dividirse en tres tipos:
Amarillo cálido – bombillas incandescentes,
Neutro – halógeno, fibra óptica,
Blanco frío – Halógeno, fluorescente,
En cuanto al consumo de energía
***neón y halógeno son los más altos,
** fibra óptica – lámparas fluorescentes,
*Las bombillas incandescentes son las más bajas,
Por la longevidad
**** – luminarias de luz diurna – la más alta calificación,
*** Neón y halógeno,
** fibra óptica,
* Las bombillas incandescentes son las más bajas,
Por precio
*Las bombillas incandescentes son las más bajas,
**Las luces halógenas y de neón
***Las bombillas de la luz del día
**** Opti Fibre – la más alta calificación.
Formas hermosas – olores cautivadores
Las campanas se fabrican con materiales atractivos, los más populares son el acero inoxidable cepillado y brillante y el aluminio. A pesar de todas sus ventajas, tienen un inconveniente: cualquier contacto con la superficie deja marcas desagradables.
No sólo las amas de casa piensan en mantener el orden; los ingenieros también piensan en mantener el orden. Por ello, las campanas se fabrican ahora con revestimientos especiales que evitan los mencionados fenómenos desagradables.
Sata utiliza la tecnología especial DurAlum, que protege los paneles de aluminio de las huellas dactilares y las gotas de agua. Las superficies también son más fáciles de mantener limpias.
Chic – belleza de vidrio horneado
Se inventaron las campanas de vidrio de la empresa alemana VTS, fabricadas con la tecnología «fusing» fusión de vidrio . La tecnología consiste en que el patrón de la futura campana de piezas de vidrio de color o de gránulos de vidrio se ensambla en una sola pieza de vidrio.
Cada pieza está pretratada y, como un diamante después de ser tallado, brilla con todas sus facetas. A continuación, el vidrio se calienta en un horno especial a una temperatura determinada y se sinteriza hasta formar una capa sólida.
Así se consigue el inimitable efecto decorativo de las vidrieras. Cada campana extractora VTS es única.
Los valores técnicos cumplen con las normas más estrictas sobre filtros de aire para cocinas en todo el mundo.
Los relojes, los cuadros y las vidrieras pueden combinarse con las campanas para convertir cualquier interior en una obra de arte.
Charlas y espectáculos sobre la campana extractora
Una capucha con televisión ya no sorprende a nadie. Si a un ama de casa le gusta cocinar y, al mismo tiempo, estar al día de las últimas novedades de sus series de televisión favoritas… de nada. Siemens ofrece su LC 8 M 950 equipado con una pantalla de 17 pulgadas.
La combinación de dos funciones útiles sienta otro precedente hallazgo similar en los anales de la historia de los frigoríficos , los electrodomésticos tienden a «arrebatarse» el campo.
Con acceso a Internet
Sistema doméstico inteligente: control universal de todos los aparatos. El usuario puede estar en su propia habitación o en el coche, encender, apagar, reconfigurar los electrodomésticos a través de una centralita accesible desde un ordenador o un teléfono móvil. Algunas campanas de cocina pueden participar en este sistema.
Los fabricantes también ofrecen la posibilidad de conectar el aparato mediante un módem o un sistema basado en la web a un centro de asistencia técnica. Esto permite realizar comprobaciones rápidas, resolver problemas, actualizar el software o realizar reparaciones descargando la información desde el ordenador principal del centro.
¿Cuáles son exactamente las características del «sexto sentido» en el nuevo diseño de las campanas de cocina? ¿En qué se diferencia este diseño de los anteriores? ¿Cómo mejora la experiencia de cocinar con estas nuevas campanas?
¿Cuáles son las características incluidas en el nuevo diseño de las campanas de cocina con «El sexto sentido»? Me gustaría saber más detalles sobre cómo este nuevo diseño mejora la funcionalidad y eficiencia de las campanas. ¿Ayuda este sexto sentido a detectar olores o humos de manera más precisa? Agradecería cualquier información adicional.