Productos necesarios
Bayas frescas de espino amarillo – 1 kg.
azúcar – 1,5 kg.
agua – 0,8 l.
aceite vegetal 1 cucharada. cucharada
Equipamiento necesario
Placa de cocción, por ejemplo, Delonghi SMA3X PVC63 TC, olla de 2 litros, por ejemplo, GreenPan Cookware.
Antes de utilizar esta olla por primera vez, lávela con agua tibia 40…mermelada de bayas marinas aprox. 50°C con agua y secar con un paño de cocina o un trapo. Por cierto, esta misma sartén con recubrimiento especial antiadherente – con cuidado – se puede lavar en cualquier lavavajillas.
Sin embargo, tenga en cuenta que la suciedad restos de comida de otros platos puede tener un efecto abrasivo y el lavado sistemático en el compartimento del lavavajillas tendrá, con el tiempo años , un efecto perjudicial en todos los platos.
El Delonghi SMA3X PVC63 TC tiene 4 zonas de cocción; coloque la cacerola GreenPan en el centro de sólo una de ellas.
Cómo cocinar
Así es como lo hicimos. Las bayas de espino cerval de mar recién recogidas en el verano de 2012 se recogieron y se lavaron con agua fría. Los ponemos en una olla GreenPan de 2 litros y los sumergimos en agua caliente +50 ˚C durante 3 horas.
A continuación, vertimos el agua, aplastamos las bayas con un rallador grueso, puedes aplastarlas con una cuchara – si no tienes un rallador . A continuación, vertimos el puré de bayas en la misma sartén, lo espolvoreamos generosamente con azúcar y lo cocinamos a fuego lento hasta que se ablande, durante una hora y media en una placa de cocción Delonghi SMA3X PVC63 TC en el modo de calentamiento 7.
Luego se retira del fuego, se deja reposar en un lugar fresco durante otras 3-4 horas y ya está listo para servirlo.
El producto cocinado puede retirarse del fuego, no sólo según el tiempo de cocción especificado, sino también según la suavidad del producto y el sabor. Esta receta se utiliza raramente para el espino amarillo, pero produce una mermelada sorprendentemente sabrosa.
Aunque las recomendaciones generales pueden aplicarse universalmente – para casi todos los tipos de bayas.
¿Qué sabor tiene la mermelada de espino amarillo? ¿Es dulce o ácido? ¿Se puede combinar con otros ingredientes o se come sola? ¿Alguna recomendación de marca o lugar donde comprarla? ¡Gracias!
La mermelada de espino amarillo tiene un sabor dulce y ácido al mismo tiempo, lo que la hace muy especial. Puede ser combinada con diversos ingredientes, como yogurt, pan tostado, postres e incluso puede usarse para preparar salsas para carnes o aves. En cuanto a las recomendaciones de marca o lugar de compra, existen muchas opciones en tiendas de alimentos saludables o en línea. Algunas marcas populares son «Hippophae» o «Weleda», pero te recomiendo revisar las opiniones de consumidores para encontrar la opción que mejor se ajuste a tus gustos. ¡De nada!