Mi receta para un pollo jugoso

Hay miles de recetas de pollo. Se puede hacer todo tipo de cosas con él – hornear, estofar, asar, hervir, cocinar al vapor – e incluso cocinar a trozos: alas, muslos, piernas… Así que me pregunté de qué otra manera se puede cocinar el pollo? No es habitual y quieres un ave sana y jugosa. Así es como resultó.

Necesitaremos:

– pollo entero yo tenía un pollo de 2 kg ;

– 3 tomates;

– pimientos;

– 4 dientes de ajo;

– Sal, pimienta roja y negra;

– Nata agria 200g.

Cómo cocinar

Cuando lleves a casa el pollo, descongélalo en agua fría si está congelado . Lavar el interior y el interior de la tripa del pollo y tomar un cortador de carne para cortar el interior a través del vientre para que el pollo se corte en dos.

Preparar la salsa: Sacamos los tomates en un cazo y les echamos agua hirviendo para quitarles la piel más fácilmente , los pelamos. Si tienes una picadora de carne, pasa los tomates, los pimientos y los ajos por ella. Si usas una batidora, cortamos todo en cubos y lo pasamos por ella. Precalentar el horno a 180° C.

Ponemos el pollo preparado en una sartén de hierro fundido y le echamos la salsa por encima, para que quede muy jugoso. Lo metemos en el horno durante unos 50 minutos y 10 minutos antes de que esté listo lo sacamos y lo pincelamos con crema agria, de esta manera la corteza se humedecerá y el pollo tendrá un sabor inusual y el filete se derretirá en la boca.

Lo ideal es servirlo con puré de patatas o arroz.

Otro mini experimento, en lugar de crema agria, espolvorear el pollo con chocolate amargo rallado, en cuyo caso la corteza será crujiente y el sabor específico complacerá incluso a un esteta.

Además voy a señalar que si usted puede comprar piña fresca no enlatada , se puede cortar en cubos y hornear directamente en el pollo, y 10 minutos antes de la cocción espolvorear el queso rallado – en el genio de la cocina no tendrá igual, puede sorprender gratamente a toda la familia.