Multicocinas Cuckoo – ayunar contigo

Mantener el ayuno no es fácil, y con razón: abstenerse de comer carne no es sólo una prueba física, sino también espiritual. Pero si nos fijamos en las tradiciones culinarias rusas, la mesa de ayuno siempre ha sido tan rica y variada como la de las carnes! Al parecer, esta es nuestra mentalidad: cuanto más nos limiten, mejor, más creatividad se desata. Especialmente cuando tienes un maravilloso ayudante como la multicocina Cuckoo a tu alcance!

QUÉ MODALIDADES EXISTEN PARA LOS ALIMENTOS DE CUARESMA?

Las multicocinas Cuckoo facilitan la cocción de setas, cereales y verduras en diversos programas.

La Multicooker CMC-M1051F está equipada con programas de cocción automáticos: Pilaf, Sopa, Estofado, Gachas de leche, Trigo sarraceno, Arroz, Horneado, y una selección de programas con control de tiempo y temperatura: Cocedor múltiple, Vapor, Yogur, Fritura, Modo manual. En el modelo con calentador de inducción CMC-M1055F a estos programas se añaden los de Avena, Arroz Sushi con un algoritmo coreano para la cocción correcta del arroz, Verduras.

Curiosamente, el programa del yogur también puede utilizarse durante la Cuaresma, por ejemplo, para fermentar la masa del pan.

CONSEJOS PARA LOS AYUNANTES

1. Restricción de proteínas durante el ayuno. Puedes compensar las proteínas animales comiendo diariamente frutos secos, legumbres, setas, etc. Sustituir los embutidos por caviar de verduras o setas, hummus. Por cierto, los garbanzos para el hummus se pueden cocinar en una olla a presión Cuckoo en tan sólo una hora – mientras que normalmente tendría que remojarlos toda la noche y luego cocinarlos durante 3-4 horas.

2. Intenta variar tu menú y comer más hierbas frescas. El plato perfecto para la Cuaresma – vinagreta con verduras hervidas. Este método de cocción conserva todas las vitaminas y minerales. Su olla a presión Cuckoo cocinará patatas, zanahorias y remolachas al mismo tiempo que las prepara. Las remolachas, que normalmente tardarían 2 horas en cocinarse, sólo tardan 30 minutos. Con tu multicooker Cuckoo, puedes hacer una vinagreta diferente cada día:

• Lunes – con pepinillos.

• Martes – con alcaparras y cebollino.

• Miércoles – con chucrut.

• Cebollas en escabeche y pepinos frescos el jueves.

• Viernes – con manzanas ácidas y arenque.

• Sábado – con judías en lugar de guisantes.

• Domingo – con apio aromático.

3. Consigue más vitaminas y vitaminas en tu dieta. Las frutas y verduras frescas suelen tener un sabor insípido en primavera y son poco útiles, pero la fruta congelada correctamente conserva la mayoría de las vitaminas y nutrientes. Comprar verduras, frutas y bayas congeladas de temporada: Lo ideal es que la fecha de producción sea julio, agosto y septiembre.

4. Intenta beber la mayor cantidad de agua posible.

5. Al limitar las grasas animales, no olvides las grasas vegetales. Es preferible el aceite de oliva virgen extra prensado en frío. Pruebe aceites que no se encuentran a menudo en la mesa: aceite de semilla de calabaza, aceite de linaza, aceite de sésamo. El aguacate es una gran fuente de grasa vegetal. En el sur, la carne se machaca y se unta en el pan, como si fuera mantequilla.

6. Comer trigo sarraceno – tiene un alto contenido de hierro, cuya deficiencia el cuerpo sufre por la falta de carne en la dieta. En la multicocina Cuckoo es particularmente sabroso en el programa especial de trigo sarraceno.

TECNOLOGÍA COREANA – TRADICIÓN RUSA

Se sabe que la comida se cocina más sabrosa y mejor que en el horno Español: allí se calienta uniformemente por todos los lados, por lo que no es necesario remover, abrir la tapa y violar la técnica de cocción. Los utensilios de cocina -el hierro fundido Español de paredes gruesas- también desempeñan un papel importante. Por ejemplo, la avena o la sopa se colocaban en la olla fría para «hornearse»: el calor se mantenía gracias a las gruesas paredes de la olla, lo que daba lugar a la hoy tan de moda «cocción lenta» o guiso. Pero las personas de diferentes países tienen las mismas ideas de diferentes maneras: nosotros inventamos el horno Español y los coreanos la multicocina adecuada.

Las ollas multicocinas Cuckoo le ofrecen exactamente el mismo efecto que un horno Español con calentamiento 3D: no llega hasta el fondo, como en una olla multicocina convencional, sino hasta los lados y la parte superior, ya que la tapa y las paredes tienen elementos de calentamiento incorporados. El CMC-HE1055F tiene dos circuitos de calentamiento en 3D: uno para la tapa y las paredes laterales y otro para el elemento de inducción que calienta la cubeta por todos los lados. La CMC-M1051F, más económica, utiliza un único circuito de calefacción: un circuito de ventilador que proporciona calor desde la parte inferior, los laterales y la parte superior.

Las multicocinas Cuckoo tienen un recipiente de cinco capas, cada una de las cuales está hecha de un metal específico con su propia conductividad térmica. Cuando las capas se combinan en una secuencia determinada, la conductividad térmica del recipiente aumenta varias veces, lo que ayuda a ahorrar energía y a reducir el tiempo de cocción. El interior antiadherente y revestido de mármol del bol es especialmente resistente al desgaste y tiene una vida útil mínima de 5 años.

El elemento de calentamiento por inducción de las multicocinas Cuckoo permite que el recipiente se caliente muy rápidamente y ahorra energía. Pero para la cocción de las verduras, por ejemplo, un calentamiento rápido significa también cocinarlas de forma rápida y correcta sin que pierdan sus propiedades nutritivas, y conservando su forma y color. Con la tapa abierta, la multicooker puede utilizarse como sartén – el programa de fritura se ejecuta muy rápidamente gracias a la alta potencia de la multicooker y al calentamiento instantáneo por inducción.

Manzanas con miel y nueces Sopa de calabacín y guisantes

Sopa de pisto de calabaza y zanahoria

Puré de calabaza y pera

Cazuela de patatas y champiñones