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Opiniones de la yogurtera: un gran yogur

Mucha gente piensa que el yogur se hace sólo en las yogurteras. Mucha gente piensa que una yogurtera sólo puede hacer yogur, pero esto no es cierto!

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Una yogurtera normal y corriente

Algunos fabricantes la llaman «cocina de leche». Su diseño es elemental: en la caja de plástico hay un recipiente para la leche – normalmente de 1,5-2 litros. El aparato funciona a baja potencia y calienta la leche con el iniciador hasta la temperatura requerida de 40-42°C. Tiempo de cocción: hasta 12 horas, programado con un temporizador. De hecho, el efecto del dispositivo es casi el mismo que el de un termo o un tarro envuelto en papel de periódico y tela escocesa caliente – la antigua forma en que nuestras abuelas hacían el yogur y el yogur. Simplemente en un tarro o en un termo, la leche seguirá enfriándose lentamente, mientras el aparato mantiene la temperatura durante todo el tiempo de cocción.

La yogurtera es increíble

En realidad, este aparato no es nada nuevo ni innovador, y los yogures se hacen en vasos de cristal con tapa. Puede haber de 4 a 12 tazas según el modelo. La opción más común – 7-8 tazas de 150-160 ml. Algunos modelos disponen de tapas de vaso que permiten fijar la fecha de preparación y la fecha de caducidad, lo que resulta práctico cuando se hace una tanda de yogures a la vez.

Realmente extraordinarios son los últimos modelos – con control electrónico y una selección de diferentes modos de cocción, no sólo para los yogures, sino también para la cuajada casera, pudines, cremas y postres. Todo lo que tiene que hacer es poner los ingredientes adecuados en los vasos, elegir el tipo de yogur adecuado y encender el aparato, que determinará el tiempo y la temperatura de cocción, mientras que la pantalla electrónica le mantendrá informado durante todo el proceso.

La multicocina nos ayudará

Algunas multicookers tienen un programa especial de «yogur» – cocción de hasta 12 horas a 40 °C o la posibilidad de cocinar yogur en otros programas, como «multicooker». Se puede hacer yogur con leche cruda si ya ha sido esterilizada. Yogur, yogur, matsun, requesón – por supuesto, hay que escurrir el suero después, según el tiempo de cocción y el agente leudante de la multicocina. Los usuarios preguntan si es posible poner vasos de yogur de vidrio en la olla multicocina. Los fabricantes desaconsejan hacerlo, ya que es fácil dañar el revestimiento interior antiadherente de la taza. Se comprueba si el yogur está listo inclinando ligeramente la olla de la multicocina. Apague el aparato y colóquelo en una superficie plana para mostrarle que está listo para usar. Posibles variaciones y razones si no está satisfecho con el resultado: la cuajada se ha cuajado – el yogur está demasiado rancio, el tiempo de cocción debe reducirse o la leche estaba rancia. Suero pelado – yogur demasiado cocido, reducir el tiempo de cocción. Si el yogur está líquido, no está listo; hay que aumentar el tiempo de cocción.

El microondas no se queda atrás

En los modernos hornos microondas multifuncionales, se puede encontrar un modo especial de fermentación en el que se puede hacer yogur y probar la masa por ejemplo, el horno de vapor invertido Panasonic NN-CS596 con convección y grill, BORK W701, Samsung CE1110R, LG MC-8087ARC microondas y otros .

No sólo por el pan

El nombre del dispositivo – «máquina de hacer pan» no parece implicar la multifuncionalidad, pero algunos fabricantes están decididos, con razón, que si hay una oportunidad de hacer felices a las amas de casa, entonces debemos hacerlo. La masa en la panadería llega a la misma temperatura que el yogur, lo que significa que sólo hay que aumentar el tiempo de cocción, porque la leche necesita más. Las panificadoras LG HB-2001BY y Oursson BM1000JY/SS tienen función de yogur, y la Binatone BM-2170 combina las funciones de una panificadora y una multicocina y también puede hacer yogur.

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Herman Lope

Desde que tengo memoria, siempre me he sentido fascinado por la belleza del mundo que me rodea. Cuando era niño, soñaba con crear espacios que no solo fueran impactantes, sino que también influyeran en el bienestar de las personas. Este sueño se convirtió en mi fuerza impulsora cuando decidí seguir el camino del diseño de interiores.

Productos de línea blanca. Televisores. Ordenadores. Equipo fotográfico. Revisiones y pruebas. Cómo elegir y comprar.
Comments: 1
  1. Andrés Mendoza

    ¿Qué opinas de la yogurtera? Me encanta el yogur y estoy considerando comprar una, pero me gustaría saber si realmente vale la pena. ¿Hace buenos yogures y es fácil de usar? Agradecería cualquier comentario o recomendación que puedas darme. ¡Gracias!

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