Para 4 personas.
Tiempo de cocción: 15 + 15 + 5 min.
Necesidad: 4 muslos de pollo, 1 cucharada. l. Aceite de oliva, pimiento dulce, 4 tomates maduros sin pelar, 2 calabacines, 1 cucharadita de. l. Hierbas picadas, 12 aceitunas, sal.
Preparación:
1. Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente y dore el pollo por todos los lados. A continuación, ponga el pollo en el fondo de la vaporera. Sazonar con sal y pimienta. Poner la tapa y cocinar al vapor durante 15 minutos.
2. Cortar los tomates pelados en dados. Cortar los calabacines en rodajas gruesas y los pimientos en juliana. Colocar las verduras y las hierbas en el recipiente central de la vaporera. Sudar durante 15 minutos más.
3. Añadir las aceitunas a las verduras 5 minutos antes de servir.
Servir el pollo y las verduras en platos calientes.
