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Pan al horno relleno de carne

Productos necesarios:

  • 0,3 kg de pan de ciudad de harina extra.
  • carne de cerdo picada 0,4 kg.
  • carne picada – 0,2 kg o carne picada preparada «casera» – 0,6 kg .
  • sal – ½ cucharada. cucharas.
  • Aceite 2 cucharadas. cucharas.

Equipo necesario:

  • Horno empotrado Delonghi SMA3X PVC63 TC
  • Bandeja de asado de acero inoxidable
  • papel de aluminio para alimentos

Dos palabras sobre el equipo. Sin esta explicación, es difícil entender la conveniencia y comodidad del horno, utilizando el ejemplo de hacer un pan relleno.

El horno de acero inoxidable Delonghi SMA3X PVC63 TC tiene 3 mandos de control – interruptores giratorios, y un amplio compartimento de horno de 53 litros.

De'Longhi

El diseño del horno con puerta abatible de doble cristal es tal que el aire de salida casi no afecta al olor general de la cocina, incluso cuando la campana sobre el horno no está encendida.

El horno eléctrico independiente es multifuncional porque ofrece al ama de casa tres modos funcionales: calor inferior, convección, grill eléctrico potencia del grill 2000 vatios . Incluso recalentar alimentos precongelados es fácil en este horno.

Hay un temporizador audible, que le da cierta comodidad en el trabajo.

Temperatura máxima del horno: 250°C que se alcanza en pocos minutos. Consumo máximo de energía 2335 vatios.

Otras funciones y características: hay una luz de cámara, un ventilador de refrigeración, un sistema de seguridad para niños.

Con el armario se incluía 1 bandeja y 2 estantes. Por desgracia, no encontramos un asador, pero no nos desanimamos y nos pusimos a aprender experimentos culinarios.

Preparando el pan para el remake

Una hogaza ordinaria elaborada en una panadería con harina extra dura no llegó indemne a casa; como si anticipara su destino -convertirse en objeto de experimentación y descubrimiento gastronómico- se cayó de la bolsa justo en la nieve poco antes de las celebraciones de Año Nuevo 2013. No podíamos dejarlo en la calle, así que lo trajimos al interior de la casa, tratando de averiguar qué hacer. Y se nos ocurrió esto.

El saco de pan, que había caído en la nieve y se había empapado, se enjuagó rápidamente bajo una ducha caliente durante 1 minuto. Después de eso, el pan se sintió aún más suave. A continuación, se sacó de la bolsa, se cortó la joroba de un lado de la hogaza con un cuchillo, se sacó la pulpa del pan y se rellenó con el relleno crudo mezclado de los ingredientes siguientes.

Hornos eléctricos

Carne, sobre la marcha. Atención. Relleno!

El relleno es fácil de preparar y difícil de sorprender para un ama de casa experimentada.

Vertimos en una olla de 2 litros con reserva , y mezclamos los ingredientes cárnicos – carne de cerdo molida y carne de res molida en las proporciones mencionadas anteriormente , comprados en una tienda de comestibles. Mientras removemos añadimos sal y aceite para dar sabor.

Y en esta forma preparó una masa de carne de consistencia espesa una cuchara se mantiene para rellenar un pan ordinario de harina extra, con un destino inusual.

Ha estado cociendo en el horno durante una hora y media en modo de calentamiento «2» con ventilador modo de extracción también «2» .

La temperatura en el interior del horno alcanzó los +110 °C 5 minutos después del encendido y se mantuvo en ese nivel hasta el final de la cocción.

Grandes electrodomésticos para la cocina

Al final del programa, el horno dio una señal; sacamos el producto terminado del horno y lo dejamos reposar en la encimera de la cocina durante 10 minutos, para que se enfríe de forma natural, luego quitamos el papel de aluminio y lo servimos. El producto está listo. Recomiendo comerlo caliente – con una explosión.

Tenga en cuenta que el producto terminado puede servirse antes, a juzgar por la disposición de la corteza del pan horneado dos veces; debe estar firme, pero no descolorida.

Así pues, la receta con la que ahora estáis familiarizados nació de forma bastante espontánea -en ocasiones, como, sin embargo, se hacen muchos descubrimientos no triviales en esta tierra.

Sin embargo, un pan fresco y caliente, abundantemente relleno de carne picada, resultaba tan delicioso que valdría la pena adoptar esta receta para otras panaderías, incluso las industriales.

Ese mismo día antes de Año Nuevo refrescamos el horno con un producto que era nuevo para nosotros: el queso de horno.

El queso de horno se elabora con calostro que se introduce en el horno Español para que se cuaje. Dejar reposar en el horno de 3 a 4 horas.

Cuando está listo se come con leche, aromatizado con azúcar y canela.

Un requisito especial y obligatorio es que el calostro de la vaca no se conserve en el frigorífico hasta que el queso esté listo.

Hemos utilizado esta receta rústica en nuestro horno Delonghi SMA3X PVC63 TC y lo hemos calentado durante 35 minutos en el programa 2 sin ventilación forzada.

Hornos eléctricos

El resultado superó todas las expectativas: delicioso.

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Herman Lope

Desde que tengo memoria, siempre me he sentido fascinado por la belleza del mundo que me rodea. Cuando era niño, soñaba con crear espacios que no solo fueran impactantes, sino que también influyeran en el bienestar de las personas. Este sueño se convirtió en mi fuerza impulsora cuando decidí seguir el camino del diseño de interiores.

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Comments: 2
  1. Manuel Medina

    ¿Qué tipo de carne es mejor usar para rellenar el pan al horno? ¿Recomiendan alguna especia o condimento en particular para realzar el sabor de la carne? ¡Gracias!

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    1. Iker

      La mejor carne para rellenar el pan al horno es aquella que sea jugosa y tierna, como el lomo de cerdo, el pollo desmenuzado o el roast beef. Para realzar el sabor de la carne, te recomiendo utilizar especias como el romero, el tomillo, el pimentón, el comino o el ajo en polvo. También puedes agregar condimentos como la salsa barbecue, la mostaza o la salsa de soja para aportar un sabor extra. ¡Buen provecho!

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