Cuando se instala una campana de isla con tiro optimizado, hay que resolver el problema de la colocación del conducto de ventilación y, en el caso de una versión empotrada, también de los accesorios de la campana. Para ello, se fabrica un falso techo que puede bajarse hasta la altura necesaria para realizar las conexiones de servicios necesarios. Dejar una altura a la luz ligeramente superior al diámetro del tubo, 150 mm para brida de 120 mm y aproximadamente 180 mm para brida de 150 mm. Si se opta por sustituir el tubo de sección rectangular, su sección transversal debe coincidir con la de la brida. La constricción no es una opción, ya que aumenta la carga del motor de la campana, incrementando el desgaste y reduciendo la vida útil del aparato. Los niveles de ruido diarios también aumentan. Aunque el falso techo atenúa el sonido del aire que lo atraviesa, es preferible elegir un tubo de PVC liso para su instalación los tubos ondulados, dependiendo de la velocidad elegida para el aparato, crujen o hacen un ruido notable y vuelven a hacer trabajar más al motor .
En el caso de los modelos empotrados, el «relleno» bajo el techo también debe colocarse teniendo en cuenta las dimensiones del aparato, que se especifican en las especificaciones técnicas. Con la Elica Cloud Nine, por ejemplo, necesitas 50 cm de altura de techo, mientras que con la Best Phobos son 38 cm.
La vida en el techo
Un electrodoméstico en isla no es todavía algo habitual, y sólo se pueden encontrar unos cuantos modelos a la venta: Best Cirrus 110 IX y Enigma, Kuppersbusch EDL 12700.1 GE, Miele DA 2900. Increíblemente interesantes: compiten con los equipos de climatización, pero tienen un aspecto distintivo que ha sido estilizado por hábiles diseñadores. En el exterior, es decir, en el techo, sólo se ve la zona de entrada de la vitrina de gases y se puede controlar mediante un mando a distancia. La campana extractora no estorba, de hecho, puede ser casi invisible.
Otra consideración importante a la hora de instalar una campana de isla es la distancia óptima a la placa de cocción, lo que garantiza que el aire extraído sea tomado por los quemadores o placas de cocción. Especialmente en las habitaciones con techos altos. La campana Falmec Nuvola, por ejemplo, es eficaz hasta una distancia de 1,7 metros.
¿Quién puede hacer qué?
La potencia de una campana de chimenea en isla, independientemente del tipo, se calcula de forma normal. El aire de la cocina debe cambiarse 10 veces por hora, según las necesidades, pero hay que incluir en los cálculos un margen de seguridad del 20%. A partir de aquí, la fórmula es la siguiente:
RENDIMIENTO = Volumen de aire x 10+20%
o
RENDIMIENTO=ANCHO x PROFUNDIDAD x ALTURA DE LA COCINA x 12
Sin embargo, en algunas situaciones no se tiene en cuenta. Las islas se utilizan a menudo en zonas de cocina compartidas, como el comedor, el salón y a veces el pasillo. El volumen de la habitación es lo suficientemente grande como para que incluso un aparato muy potente sea ineficaz para satisfacer las necesidades de intercambio de aire. En estos casos, el extractor de aire viene al rescate de la campana. Utilizan una especie de cortina de aire en el borde de las zonas, dejando entrar el exceso de aire. Separan de forma invisible la zona de cocción del resto, evitando que el aire se disperse por todas partes. Estas tecnologías son activas en la restauración, por ejemplo para separar la zona de fumadores de la de no fumadores o la cocina abierta.
La anatomía de una lámpara de araña
Las campanas colgantes están diseñadas para ser instaladas encima de una isla, por lo que deben quedar bien desde cualquier ángulo. Dado que las islas son el sello distintivo de las salas grandes, las campanas de extracción han recibido una atención considerable en términos de diseño. Aquí experimentamos constantemente pequeños cambios que modifican nuestra forma de pensar sobre las campanas extractoras.
El replanteamiento del diseño de las campanas extractoras ha llevado al desarrollo de modelos que se asemejan a la apariencia de las lámparas de araña. La característica más llamativa de estos modelos es su interior austero, ascético y moderno. Una de las primeras fue la Elica Star, una sofisticada lámpara de araña adornada con brillantes cristales. Estos modelos demuestran que una capucha puede ser tan elegante, tan glamurosa, tan extravagante. Fue entonces cuando se puso de moda el control con joystick. Este tipo de capuchas son cada vez más populares. Así lo confirma la aparición de nuevos modelos: Electrolux EFA 50700 X, Faber LUXIA, Elica Evolution Platinum, Best Gemini. El parecido de las campanas de cocina con las lámparas de araña se ve acentuado por la iluminación moderna.
Los modelos se montan sobre cables o tubos finos. Móviles: Bajadas hacia la placa de cocción, vuelven a su posición original al terminar el trabajo. Funcionan en modo de recirculación. Es posible utilizar algunos de ellos en un conducto, pero en este caso se añade un conducto al diseño, como con el Falmec Round o el Elica Evoque.
Pera colgante
Las capuchas colgantes adquieren una plasticidad particular con formas atrevidas que pueden atraer toda la atención del observador. El Faber Drop parece un vaso invertido, y sus superficies brillantes pueden pintarse de negro, blanco o rojo vino. La Elica Wizard se parece más a un vaso de chupito, con sus líneas fluidas que se estrechan hacia el fondo. Se ve mejor en amarillo, pero también está disponible en blanco y negro. Estos modelos están hechos a medida, no todas las empresas se atreven con estas soluciones y, lo que es más importante, no todas las personas pueden vivir con ese «valor».
En un círculo de color
La forma ya no es la única, las capuchas están cada vez más acentuadas por la luz. El Faber Arkea es capaz de cambiar su color, o más bien el color de su luz de fondo: puedes elegir un color fijo o cambiarlo según tu estado de ánimo. Modelos similares fueron presentados por Whirlpool. Las campanas Moonlight ofrecen 8 colores de iluminación preestablecidos entre una selección de 256 colores.
Para los que entienden
Sin embargo, el comprador y, por lo tanto, también el productor, permanece indiferente a las soluciones de diseño ya conocidas: Capucha en T o de ala doblada, cubo, tubo. Estas campanas encajan perfectamente en los interiores modernos, apelando a la sencillez y adecuación de un diseño fácil de entender para todos. Aunque estas formas establecidas se rediseñan continuamente, también se les da un nuevo impulso.
Jano de dos caras
Por otro lado, los aparatos diseñados para su uso por ambos lados parecen voluminosos. Su diseño se basa en una campana inclinada, en la que dos aparatos, que «miran» en direcciones diferentes, se combinan en uno solo. Se obtiene una construcción que parece alas levantadas desde el lado como la Franke FAK 907 I XS, Best IS 280 90 IX .
Barco de dos tubos
Las campanas de dos módulos, como la Miele DA 5330 D, la Falmec Horizonisola 150 IX 1600 y la Gaggenau AI 480-180 IX, son una característica especial entre las campanas de isla. El uso de dos módulos permite organizar el espacio sobre la encimera. Una imagen tan llamativa que los diseñadores suelen combinar una campana de un solo tubo o, menos frecuentemente, una campana cúbica.
¿Cuáles son las razones del buen tiempo en la isla que han permitido capturas exitosas?