Necesitaremos:
Necesitaremos:
300 g de albóndigas,
150g de carne ahumada salchichas, embutidos ,
1-2 cebollas,
6 patatas medianas pueden ser hervidas ,
hierbas,
sal,
pimienta.
Para servir:
1-2 remolachas blandas hervidas,
vinagre balsámico,
1 huevo revuelto glaseado por ración.
Método de preparación:
Las proporciones se pueden alterar porque es un plato que sobra, o puedes añadir algunas de las tuyas: zanahorias, guisantes, judías, coles. Freír las albóndigas, las salchichas en dados, la cebolla y las patatas una tras otra en una mezcla de aceite y mantequilla. Cuando las patatas estén listas, combínalo todo, sal y sazona al gusto. Servir con rodajas de remolacha hervida rociada con vinagre balsámico, remolacha glaseada, verduras. La forma de servir el huevo depende del gusto de cada uno. Puede ser un huevo pasado por agua o escalfado – rápidamente hervido sin cáscara, extraordinariamente tierno.
