Para los aderezos:
Puré de patatas 3 tazas,
huevos 1,
almidón 1 cucharada,
2 cucharadas de aceite vegetal,
romero 1 cucharadita. l,
tomates 6, condimento para pizza,
Bryndza 200 g,
150 g de queso pamerzan,
10 aceitunas,
Albahaca.
Preparación: mezclar el huevo y la fécula y añadirlo al puré de patatas. Precalentar el horno a 225°C. Untar una bandeja con aceite y espolvorear con romero. Extienda la mezcla de patatas en forma de redondo y métala en el horno durante 20 minutos.
Cortar los tomates en rodajas, colocarlos sobre la corteza de la patata, espolvorear con el condimento para pizza. Dados de bryndza y queso.
Colocar en la pizza y rociar con aceite. Reducir la temperatura del horno a 200°C. Hornee las pizzas en el horno durante 20 minutos.
Decorar con albahaca y aceitunas negras.
