Para la masa:
harina de trigo,
80 g de mantequilla,
1/2 l de agua,
50g de levadura,
1 huevo,
1 cucharadita de sal.
Para el relleno:
300g de salchichas,
100 g de salsa de tomate o pasta,
2 ó 3 rodajas de cebolla,
100-150 g de queso,
50 g de cada uno de los rampson, zanahorias picantes y pimientos encurtidos,
50 g de setas en escabeche,
unas rodajas de salami.
Método: Disolver la levadura en 1/2 litro de agua tibia, batir un huevo y mezclar con la sal.
A continuación, añadir la harina hasta que la masa se asemeje a una crema agria espesa. Poner la masa en la nevera durante 1 o 2 horas.
Engrasa una bandeja con aceite de girasol, vierte la masa en ella y deja que se extienda en la bandeja. Introducir en el horno durante 5-7 minutos.
Cuando la pasta esté ligeramente dorada, sácala del horno y reparte el relleno: extiende la salsa de tomate o pasta por toda la pasta, luego reparte la salchicha picada, los pepinillos y las rodajas de cebolla, espolvorea con queso rallado y salpimienta al gusto, luego decora con unas rodajas de salami.
Poner la pizza en el horno.
