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Pizza con calabaza

Para la masa:

Grandes electrodomésticos para la cocina

400 gramos de harina,

20g de levadura,

0,25 l de agua a temperatura ambiente,

4 cucharadas de aceite vegetal,

1 cucharadita de sal.

Para el relleno:

1,5 de pulpa de calabaza dura,

4 cebollas,

Condimentar con 175g de grasa ahumada,

150 g de crema agria,

Nuez moscada rallada,

225g de queso rallado,

sal, pimienta.

Método: Disolver la levadura en un poco de agua, mezclar con la harina tamizada, el agua restante y el aceite y sazonar con sal. Amasar la masa y dejarla subir durante unos 30 minutos.

Cortar la calabaza en rodajas de 0,5 cm, ponerla en un poco de agua, llevarla a ebullición y dejarla durante 3 minutos. A continuación, escurrir en un colador.

Pelar y cortar la cebolla en tiras y freírla en la sartén. Freír la cebolla en grasa de freír clarificada hasta que sea de color amarillo claro.

Sazonar con crema agria y añadir una pizca de nuez moscada. Extender la masa en una bandeja de horno engrasada. Engrasar el hojaldre con crema agria.

Extender sobre la masa las rodajas de calabaza, los aros de cebolla, las tiras de manteca y el queso rallado.

A continuación, se espolvorea con pimienta recién molida, se introduce en el horno y se hornea a 180°C durante unos 40 minutos hasta que se dore.

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Herman Lope

Desde que tengo memoria, siempre me he sentido fascinado por la belleza del mundo que me rodea. Cuando era niño, soñaba con crear espacios que no solo fueran impactantes, sino que también influyeran en el bienestar de las personas. Este sueño se convirtió en mi fuerza impulsora cuando decidí seguir el camino del diseño de interiores.

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Comments: 3
  1. Emilio

    ¿La pizza con calabaza es una buena opción para alguien que busca una alternativa más saludable o sigue una dieta vegetariana? ¿Cómo se combina el sabor de la calabaza con los ingredientes tradicionales de la pizza? ¿Qué otros ingredientes se pueden agregar para realzar aún más el sabor? ¿Dónde puedo encontrar esta deliciosa y única variante de pizza en mi área?

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  2. Andrés

    ¡Hola! Me encanta la pizza y siempre estoy abierto a probar nuevas combinaciones. Me han recomendado la pizza con calabaza, pero nunca la he probado. ¿Alguien ha probado este tipo de pizza antes? Me gustaría saber cómo sabe y si la calabaza le da un sabor especial. ¿También va acompañada de otros ingredientes como queso o salsa? Agradezco cualquier información que puedan proporcionar. ¡Gracias!

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  3. Claudia Rojas

    ¿Qué tal sabe la pizza con calabaza? Me intriga probarla, pero no estoy seguro si la combinación de sabores es deliciosa. ¿Alguien la ha probado antes? Me gustaría saber su opinión antes de aventurarme a probar esta combinación. ¡Gracias por sus respuestas!

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