Para la masa:
400 g de harina,
levadura 20g,
100 g de margarina,
agua 1/2 taza,
leche 1/3 de taza.
Para los aderezos:
600 g de tomates,
anchoas 4 piezas,
cebolla 1/2 unidad,
ajo,
aceitunas,
albahaca, orégano, aceite de cocina.
Preparación: mezclar la harina, la margarina, el agua y la levadura diluida en leche, amasar la masa, ponerla en un lugar cálido durante 2 horas.
Cocinar las rodajas de cebolla en aceite hasta que estén rosadas, añadir los tomates pelados y cortados en rodajas, añadir sal, guisar durante 30 minutos, retirar del fuego, añadir la albahaca y los trozos de anchoa. Extienda la masa.
Colócalo en una sartén para que cubra la pared y pon el relleno preparado, añade los dientes de ajo, las aceitunas, espolvorea con orégano. Cubrir los bordes de la masa.
Introducir en el horno a fuego medio durante 40 minutos.
