Parrilla eléctrica en nuestro país no es todo el mundo, pero algunos de nuestros vecinos en el planeta – es la unidad principal en la cocina. ¿Qué tiene de bueno el grill?? Este dispositivo podría reconciliar a los puristas de la comida sana y a los amantes de la parrilla. Es posible cocinar sin aceite en la parrilla, lo cual es saludable y menos calórico. Al mismo tiempo, puedes asar brochetas, chuletas y filetes, aunque estos últimos no son tan fáciles..
Tipos de parrilla
Grupo de parrilla eléctrica
El Ariete 1916 incluye una gran variedad de aparatos que no sólo tienen diferentes funciones, sino que también tienen un aspecto diferente entre sí.
El grupo más numeroso es el de las parrillas de contacto, que calientan los alimentos tanto por abajo como por arriba.
Destaquemos 2 subgrupos, que se diferencian por sus características y su precio:
- Rejillas de contacto de accionamiento mecánico
En nuestro test hemos probado 4 parrillas de esta categoría: BBK BEG 2001, Polaris PGP 0702, Scarlett EG 350M02, Sinbo SSM 2534.
- Parrillas de contacto controladas electrónicamente con programas de cocción automáticos y control del grado de cocción.
En esta prueba participó el grill REDMOND SteakMaster RGM-M805, previamente probamos el Tefal Optigrill GC702D34.
Casi todas las parrillas de contacto
en nuestra prueba, aparte del Scarlett EG 350M02
se puede girar 180 grados para cocinar en una superficie más grande, pero en este caso el calor viene sólo de abajo. Algunos fabricantes han acuñado un nombre especial para este tipo de cocina: «barbacoa» e indican que su parrilla es «2 en 1».
El segundo grupo puede denominarse convencionalmente «Multi-Grill».
son aparatos que sólo calientan por un lado a la vez. Y con esto, son similares a las sartenes de parrilla que tienen muchos fabricantes de utensilios de cocina. Pero los aparatos eléctricos han ampliado su funcionalidad: además de una superficie acanalada parrilla suelen tener la capacidad de cocinar en sartenes lisas.
Ariete 1916 tiene dos superficies una al lado de la otra y Oursson EG1510S/OR las bandejas se pueden cambiar según el tipo de comida que se esté cocinando. Algunos dispositivos de este tipo
en nuestra prueba con el Ariete 1916 3 en 1
Hay calentamiento tanto en la parte inferior como en la superior en parte de la superficie .
Los participantes en la prueba
Modelo | REDMOND SteakMaster RGM-M805 | Ariete 1916 «3 en 1» | Oursson EG1510S/OR | BBK BEG2001 | Polaris PGP 0702 | ScarlettEG 350M02 | Sinbo SSM 2534 |
Dimensiones, mm | 356x325x168 | 190x410x250 | 500x280x80 | 349x326x140 | 350x340x135 | 350x335x130 | 390x300x140 |
Dimensiones paneles | 310×245 | 170+210×250 | 415×230 | 290×230 | 290×225 | 270×300 | 330×210 |
Placas desmontables | + | – | + | + | + | – | + |
fácil de limpiar en el lavavajillas | + | – | – | – | – | – | + |
Cordón | 0,8 | 0,7 | 1,08 | 1 | 1 | 0,85 | 1 |
Garantía | 2 años | 2 años | 1 año | 1 año | 1 año | 1 año | 1 año |
Precio, en Euro. | 9 760 | 5999 | 5990 | hasta 4290 | 6 499 | 5 590 | 3 650 |
Las parrillas de control mecánico son los aparatos más asequibles del grupo de las parrillas. Dicho esto, tienen bastante éxito y, lo que es más importante, son rápidos para cocinar muchos platos: las verduras a la parrilla, las chuletas, los filetes y las hamburguesas salen jugosos y sabrosos. De nuevo, puedes cocinarlos sin añadir aceite en absoluto y la grasa se escurrirá y no quedará en el producto final.
Cómo elegir una parrilla?
- Paneles
Casi todas las parrillas modernas tienen paneles desmontables. Y es muy conveniente porque facilita el cuidado del producto. Puedes lavarlos en el fregadero con el resto de la vajilla. Algunos fabricantes permiten incluso lavar los paneles en el lavavajillas, pero como los paneles tienen un revestimiento especial, es mejor lavarlos a mano para que duren más.
Esta regla no sólo se aplica a las parrillas: los fabricantes de utensilios de cocina antiadherentes recomiendan no lavarlos en el lavavajillas para que mantengan sus propiedades durante más tiempo.
- Bandeja de goteo de grasa
Casi todas las parrillas lo llevan incorporado, pero hay excepciones. En nuestra prueba, hubo un aparato en el que la bandeja de goteo tuvo que colocarse bajo el pico de la placa. Un detalle aparentemente menor, pero que podría olvidarse y entonces la encimera se dañaría, podría perder la pieza y perder tiempo buscándola.
En cuanto a las bandejas integradas, no todas han demostrado funcionar igual de bien. No basta con colgar la bandeja; de lo contrario, la grasa se quedará en los platos. Incluso puede comprobarlo en la tienda inspeccionando visualmente la construcción del aparato.
- Controla
Para las parrillas con control mecánico, la característica estándar es un interruptor giratorio y dos indicadores: encendido y calor. Uno se quema mientras la parrilla funciona, pero el segundo puede ser una variación.
En algunas parrillas, la luz verde se enciende cuando la parrilla alcanza la temperatura establecida; en otras, similares a los hornos, la segunda luz se enciende cuando la resistencia está caliente y se apaga cuando es el momento de guardar la comida. De cualquier manera, está claro que la parrilla está caliente y lista para cocinar.
Peor cuando sólo hay un indicador luminoso y sólo muestra que la parrilla está enchufada. En este caso, tienes que cronometrar tu parrilla y mirar el reloj para ver si está lista para salir. No es muy cómodo, ¿verdad?.
Hay modelos con temporizador
En nuestra prueba es el Polaris PGP 0702
, que indicará a la anfitriona el tiempo de cocción de los alimentos. El uso prolongado hará que cocinar sea mucho más fácil: sabrá exactamente cuánto tiempo debe asar los calabacines y las hamburguesas, y no tendrá que abrir el grill para comprobar el grado de cocción.
Los asadores con control electrónico suelen tener programas automáticos y sólo hay que pulsar el botón correspondiente. Estas parrillas se apagan automáticamente e indican las etapas de cocción, lo que le permite cocinar los filetes en diferentes grados de cocción. Los indicadores sonoros y luminosos acompañan cada paso del proceso de cocción, muy cómodo.
- Temperatura y potencia
La potencia no es el factor más importante para el éxito de una parrilla. En nuestra prueba, algunas parrillas con menor potencia se calientan más que las de mayor potencia. La potencia influye en el tiempo de calentamiento del grill, pero la temperatura es más importante que el minutero. Si vas a asar filetes, necesitas todos los grados. Porque si la parrilla no está lo suficientemente caliente, la carne no se «sellará» y perderá jugo durante la cocción, y no quedará satisfecho con el resultado.
Para los amantes de los filetes de sangre, existe la parrilla de contacto con control electrónico, que no sólo garantiza un alto calor, sino que también puede controlar cada paso del proceso de cocción. Por supuesto, el precio de estas parrillas es bastante elevado, al igual que el de los filetes.
Una de las parrillas más asequibles de este grupo es la REDMOND SteakMaster RGM-M805, nuestro objeto de prueba.
Nuestras mediciones
Modelo | REDMOND SteakMaster RGM-M805 | Ariete 1916 «3 en 1» | Oursson EG1510S/OR | BBK BEG2001 | Polaris PGP 0702 | Scarlett EG 350M02 | Sinbo SSM 2534 |
Potencia Aplicar./im., W | 2100/ 1925 – 1951 | 2000 – 2400/ 2171- 2174 | 1200/ 1310 – 1332 | 2000/ 1974-1999 | 2000/ 1784 – 1791 | 2000/ 1974-1977 | 1600/ 1531-1582 |
Gama T reclamado | Hasta 240 | N.D. | Hasta 250 | N.D. | Hasta 240 | N.D. | 140/ 200/280 |
Gama T Medición de. | 94-270 | 80 – 256 | 280-326 | 135-250 | 49-275 | 74-230 | 125/ 215/ 299 |
Tiempo de preparación en el trabajo | 1 minuto.08 – 3 min.34 | 43 s – 2 min.20 s | 2 minutos.57 s – 5 min. 40 s | 1 minuto.20 s – 3 minutos. | 15 s. – 3 minutos. 45 | 34 s – 2 min. | 2 minutos.22 segundos – 5 minutos. |
Capacidad ampliada
Las parrillas múltiples pueden sustituir a la placa de cocción e incluso al horno en muchos aspectos. No para sopas o pasteles, sino para freír patatas, huevos fritos, tortitas y buñuelos.
Ariete 1916 «3 en 1» permite cocinar dos platos simultáneamente, utilizando tanto la superficie acanalada como la lisa.
Con el Oursson EG1510S/OR, los paneles se pueden intercambiar, por ejemplo, puedes asar pescado y cocinar verduras en una bandeja de horno lisa. Esta parrilla tiene una gran área de trabajo, por lo que es perfecta para cocinar para toda la familia.
Características de la parrilla
Cada parrilla tiene sus propios puntos fuertes, que pueden ser importantes en situaciones específicas:
Sinbo SSM 2534 – el menos costoso, se calienta a altas temperaturas, puede almacenarse verticalmente.
La Scarlett EG 350M02 combina una compacidad general con una gran superficie de cocción. Ocupa muy poco espacio en la estantería cuando se almacena: puede colocarse en posición vertical.
La BBK BEG 2001 dispone de un dispositivo especial de ajuste de la altura, que mantiene automáticamente la placa superior a la altura deseada, por lo que es especialmente adecuada para asar salchichas, bratwurst y perritos calientes.
El Polaris PGP 0702 está equipado con un temporizador para facilitar su manejo.
El Ariete 1916 3 en 1 le permite cocinar en superficies estriadas y lisas al mismo tiempo.
Oursson EG1510S/OR tiene dos grandes placas con diferentes superficies que pueden cambiarse fácilmente.
La REDMOND SteakMaster RGM-M805 es una de nuestras parrillas más asequibles con control electrónico, programas automáticos y la posibilidad de controlar el nivel de cocción.
Lea nuestras reseñas detalladas de los modelos y elija la parrilla eléctrica adecuada para usted.
