Las máquinas de café van ganando terreno en los escaparates, desplazando al algarrobo del café. Y por una buena razón, estos humildes agitadores a presión de 15 bares son estupendos para hacer espresso y batir la espuma de leche para el capuchino, además de ser más baratos que los aparatos automáticos.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Cafetera de algarroba
PAÍS DE FABRICACIÓN: China.
PRESIÓN: 15 bar.
SERVICIOS: espresso, capuchino y café con leche.
CARACTERÍSTICAS: Ajuste automático de la densidad de la bebida de café – selección de la fuerza de la bebida, boquilla panarello, sistema de expulsión rápida de residuos de café sistema ESE.
CONSTRUCCIÓN: depósito de agua de 1,1 litros extraíble, bandeja de goteo extraíble, cuchara de café de acero inoxidable y boquilla de panarello.
DIMENSIONES: 30x23x30 cm.
GARANTÍA: 2 años.
Funcionalidad
La ventaja más importante de esta cafetera es el sistema patentado de batido automático del café. El funcionamiento es el siguiente: se llena el vaso con la cuchara de café suministrada, se coloca en posición y se gira en el sentido de las agujas del reloj.
El cono no se sujeta simplemente, sino que se retuerce en la cafetera. Cuanto más se gire la manivela del cono, más se apretará el café y más fuerte será el espresso. Es un sistema ingenioso! No es necesario hacer ningún esfuerzo para obtener un espresso de alta calidad!
Por qué es importante? Como dicen los italianos, un buen café en una cafetera se hace cuando lo prepara un barista especialmente formado. Ahora, esta máquina de café sustituye al barista: hace el café en su justa medida. El resultado es realmente impresionante. No cambiando la variedad de café, sino simplemente cambiando la máquina de café de la oficina, conseguimos una bebida más fuerte y sabrosa.
Espresso
Tiempo requerido para una bebida de 40 ml – 34 seg.
Temperatura de la bebida 72° C.
Altura de la espuma 1 cm.
Tiempo de asentamiento de 1 cuchara de azúcar – 2 seg.
Cappuccino
Se prepara la espuma para el cappuccino con la boquilla de panarello. Desde ¼ Con un vaso de leche enfriada en la nevera utilizamos leche ultrapasteurizada de un productor Español, cuyo nombre está tomado de un popular dibujo animado y tiene un contenido de grasa del 2,5% conseguimos un vaso entero de leche con espuma.
A veces, en un 1% de los casos, la leche no se bate: hierve y la crema se hunde. Pero el 99% de las veces, la crema es estupenda: alta, espesa. Después de beber el capuchino, se puede comer con una cuchara.
Algoritmo Cappuccino
Cuando el aparato esté listo para funcionar, coloque una taza de cappuccino debajo del espumador con la leche dentro. Gire el regulador a la posición «Vapor» y baje el tubo a la taza con leche. El vapor comienza a acumularse, y la nube de leche empieza a subir ante tus ojos.
Puedes girar la taza, o simplemente bajarla un poco a medida que la espuma se acumula, para evitar que la boquilla se hunda en ella. Cuando la espuma haya alcanzado el nivel correcto, gire el regulador a la posición «off».».
La máquina sopla durante unos segundos, dejando salir el vapor residual, luego se pone una taza con leche y espuma bajo el vaso con los posos de café y se gira la palanca a la posición de café. El espresso fluye en la espuma. Cuando haya preparado la porción de café deseada, gire la palanca a la posición neutral.
Si utilizas un vaso transparente, notarás la siguiente estratificación después de unos segundos: leche en el fondo, café en el medio y una nube espumosa de café en la parte superior.
Producir la espuma de leche
Volumen de leche inicial: 50 ml.
Tiempo de cocción – 34 seg.
Volumen producido – 350 ml.
Tiempo de reposo de la crema 32 minutos. hasta 150 ml .
Una tableta de café en un cono
Después de quitar el cono vimos una pastilla densa y seca en un 95%. Esto demuestra que el café está perfectamente preparado. Una ficha del 5% no funcionó: el café estaba empapado. Lo más probable es que esto tenga que ver con el hecho de que se utilizó muy poco café.
Controlar
Botón en el cuerpo, regulador para seleccionar el modo: vapor, hervido, neutro, café.
El funcionamiento del aparato es muy lógico y sencillo. El botón de encendido/apagado tiene una luz que actúa como indicador: cuando la máquina no está lista para funcionar se calienta o se enfría después de la entrega de vapor, etc. , puede pulsarlo manualmente para bajar el recipiente de infusión al agua.d. , el indicador luminoso parpadea. Con la luz constantemente encendida, puedes preparar café o espuma.
El mando giratorio es fácil de girar para seleccionar el modo de funcionamiento deseado.
El vaso encaja perfectamente en su sitio. Para sacarlo, basta con pulsar el botón del mango y girarlo en sentido contrario a las agujas del reloj; no es necesario hacer fuerza, sale muy fácilmente.
Características especiales
Como cada nueva bebida se prepara con una nueva cantidad de agua, el agua restante en la caldera se vierte en la bandeja de goteo cuando se termina el proceso.
Una vez creada la espuma de leche, la máquina tarda unos segundos en liberar el vapor residual. Durante este tiempo, se hincha y se vaporiza activamente.
El depósito de agua está oculto bajo la tapa, así como una cuchara de café.
La cafetera se apaga automáticamente después de 9 minutos.
Lo bueno: hace un excelente espresso. Se produce un fino capuchino. Fácil manejo.
El inconveniente: hay que mover la base para verter el café en una taza alta.
¿Cuál es la diferencia entre la cafetera KRUPS XP56 SERIE y la Carob? ¿Debería invertir en esta cafetera? ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de este modelo? Agradecería cualquier información adicional sobre estas cafeteras antes de tomar una decisión de compra. ¡Gracias!