Las máquinas de café van ganando terreno en los escaparates, desplazando a las algarrobas de café. Y por una buena razón, estos humildes trabajadores con 15 bares de presión hacen un excelente espresso y baten la espuma de la leche para el capuchino, además de ser agradablemente asequibles en comparación con los aparatos automáticos.
Especificaciones técnicas
Cafetera de algarroba
PAÍS DE FABRICACIÓN: China.
PRESIÓN: 15 bar.
OPORTUNIDADES: preparación de espresso, capuchino y café con leche.
CARACTERÍSTICAS: accesorio panarello para batir la leche.
CONSTRUCCIÓN: depósito de agua de 1,25 l extraíble, bandeja de goteo extraíble, cuchara de café de plástico con dispositivo de apisonado, cono de acero inoxidable, boquilla de panarello.
TAMAÑOS: 27x30x30 cm.
GARANTÍA: 1 año.
Funcionalidad
Esta cafetera compacta y capacitada nos ha sorprendido gratamente por sus capacidades: realmente sabe cómo preparar un espresso! El café tiene un gran sabor con una tapa espesa y de color crema. Es muy sencillo: basta con verter el café en el vaso de precipitados con la cuchara suministrada, girarlo hacia el otro lado y presionar firmemente el polvo.
El proceso de apisonado de las bebidas es muy importante. Lo ideal es que se haga con una fuerza de unos 14 kg. Puede comprobar si está girando el cono correctamente utilizando un método bastante sencillo, aunque los expertos recomiendan encarecidamente que lo haga sobre un recipiente de algún tipo. Basta con dar la vuelta al cono: la vaina no debe caer.
Pero seamos sinceros: no probamos nuestros tampers de esta manera – sólo pusimos el café, presionamos y deslizamos el cuerno en su lugar en la cafetera. Puedes perfeccionar tus habilidades de apisonado si lo deseas y sorprender a tus amigos cuando te conozcan haciendo el truco de poner el cono boca abajo y hacer un espresso sorprendentemente bueno.
Así que ponemos un embudo con café prensado a toda prisa en la máquina, la encendemos y esperamos a que se apague la luz roja y se encienda la verde. Antes de escribir este artículo, consultamos el manual y nos sorprendió ver que el fabricante recomienda precalentar la máquina e incluso verter una taza de agua antes de introducir el vaso.
Nosotros no lo hicimos y no estamos seguros de que en el momento de un apuro matutino alguien haga un procedimiento tan complicado. El café ya es estupendo sin él. El espresso se prepara muy rápidamente, la velocidad de la bebida en las tazas es alta, y primero se toma la crema en la taza ¾ Cuanto más sube de volumen, pero a los pocos segundos la crema sube a la parte superior y se vuelve más firme.
Así, cuando vertimos el azúcar de inmediato, bajó al fondo a la velocidad del rayo; después de un segundo, repetimos el experimento: el azúcar se congeló en la superficie de la espuma y luego bajó lentamente.
Espresso
Tiempo de preparación de la bebida 40 ml – 17 seg.
Temperatura de la bebida – 67 °C.
Altura de la crema – 8 mm.
El tiempo de asentamiento de una cucharada de azúcar es de 1,5 segundos.
Cappuccino
Consejo de los expertos. Preste atención no sólo al contenido de grasa al comprar la leche, sino también al de proteínas la media es de 2,8 g por cada 100 g de producto . Cuanto más alto sea, mejor. En los estantes se puede encontrar leche, donde esta cifra es de 3,2 g por cada 100 g de producto.
El método para crear espuma de leche es el mismo que el de todas las cafeteras de algarrobo: basta con girar la palanca hacia la derecha para ajustar la posición del vapor y poner una taza con leche bajo la boquilla. El vapor penetra en la leche, saturándola y creando una fina crema. Por supuesto, la calidad de la crema depende tanto de la leche como de la habilidad del espumador.
Pero no hay nada complicado en esta ciencia: cualquiera puede aprender a. La espuma se eleva bastante, a veces es más espesa, a veces más esponjosa. Ha habido casos en los que la crema apenas ha subido y la leche acaba de hervir.
Obtener la espuma de la leche
El volumen de leche inicial es de 50 ml.
Tiempo de cocción – 35 seg.
El volumen de leche es de 200 ml.
Tiempo de reposo de la crema – 35 min. casi hasta el volumen original .
Pastilla de café en el cuerno
Su calidad depende de la cantidad de café y del grado de apisonamiento. Aun así, lo más frecuente es que los terrenos sean secos y con bloques.
Controla
Todo es sencillo. Después de enchufarlo, sólo hay que pulsar el botón que está justo encima del interruptor. Primero se enciende la luz roja de la izquierda: la máquina se está calentando, luego esta luz se apaga y se enciende la luz verde de la derecha: la máquina está lista para ser utilizada.
La almohadilla calentadora de la tapa calienta las tazas y las calienta rápida y fácilmente. Hay una bandeja de goteo debajo de la taza. Se puede retirar fácilmente para su limpieza.
El vaso es muy fácil de insertar y extraer, e igualmente fácil de girar, sin necesidad de esfuerzo. El depósito de agua está siempre visible, por lo que puede controlar fácilmente el nivel.
No hay desconexión automática: basta con pulsar el botón para que la máquina se apague sola.
El fabricante recomienda descalcificar la máquina cada 2-3 meses. Se recomienda utilizar una solución de ácido cítrico 3 g de ácido por 100 g de agua , que tarda unos 10-15 minutos
Ventajas: b
Hace un espresso rápido con una crema alta y constante. Fácil manejo, precio razonable.
Desventajas: n
Apagado automático, la bebida se puede verter en un vaso alto tirando hacia atrás de la base.
¿Alguien ha probado la máquina de café SINBO SCM 2926 Carob? Me gustaría saber si es fácil de usar y si la calidad del café que prepara es buena. ¿Tiene alguna función especial o características adicionales? Agradezco cualquier comentario o experiencia que puedan compartir sobre este modelo.
Hola, me gustaría saber si alguien ha probado la máquina de café SINBO SCM 2926 Carob. ¿Cómo ha sido su experiencia con esta máquina? ¿Es fácil de usar y limpiar? ¿Cómo es la calidad del café que prepara? Agradecería mucho sus comentarios y recomendaciones antes de tomar una decisión de compra. ¡Muchas gracias!