Ventajas: dos modos de funcionamiento, manejo sencillo e intuitivo, fácil mantenimiento.
Desventajas: No hay libro de recetas disponibles con bellas ilustraciones
Compramos a propósito carne bastante dura para probar la afirmación de que las ollas de cocción lenta pueden manejar la carne dura. Poner muchas verduras picadas en la olla: judías, zanahorias, cebollas, tomates, pimientos; luego la carne de vaca picada en rodajas medianas, champiñones.
Verter agua hirviendo sobre todo, salar, añadir especias, cerrar la tapa. Ajustamos el tiempo – 5 horas y el modo de cocción «alto», después de lo cual el dispositivo comenzó su trabajo.
El cuerpo de la olla de cocción lenta se calienta rápidamente, pero dentro de la olla durante la primera hora no pasa prácticamente nada. El líquido comenzó a hervir después de unas tres horas, después de otras dos horas el plato estaba listo.
La principal diferencia con respecto a la cocción en la estufa: las verduras no se hierven, se mantienen aseadas y casi conservan su color. La carne es suave y sabrosa. – BIEN!
CONSEJO: añada las especias al final de la cocción para que su sabor siga siendo intenso.
2. «Arroz con leche»
Al ver un plato tan inglés en las instrucciones adjuntas, decidimos cocinarlo en la olla de cocción lenta por todos los medios. Poner 75g de arroz crudo, 50g de azúcar, verter 1l de leche, remover y cubrir con mantequilla y una pizca de nuez moscada rallada.
Sólo hay que cerrar la tapa, poner el modo «alto» y el tiempo – 3 horas. Después de una hora, remueva el contenido del recipiente. Tres horas después tenemos sopa de arroz! Una sopa deliciosa y cremosa, pero no un pudín! – INESPERADAMENTE!
3. «Plato de pollo con salsa de limón
Puse un pollo entero de 800g con limón dentro, sazonado y cubierto con mayonesa, en un recipiente y rodeado de verduras: coliflor, patatas, pimientos, zanahorias, cebollas.
Vierta la salsa de soja sobre todo, añada agua caliente hirviendo, cierre la tapa. Tiempo ajustado para 3 horas y modo de cocción «alto». Después de tres horas, el aparato pasa al modo automático de mantenimiento del calor por sí mismo.
El pollo estaba muy tierno, ni siquiera tuvimos que desmembrarlo, simplemente se deshizo en trozos individuales por sí mismo. La carne se empapó muy bien de limón y tenía un ligero sabor agrio. Las verduras no fueron suficientes, se podría haber puesto más – se volvieron tan fragantes y deliciosas que se comieron con mucho gusto! – OK!
CONSEJO: añade más verduras, son especialmente sabrosas.
4. «Gachas de perlas con carne
Después de leer que la olla de cocción lenta es especialmente buena en el mijo perla, no podíamos negarnos el placer de intentar cocinar este producto inmerecidamente olvidado por mucha gente.
Poner los cereales lavados en el bol. Vierta el agua, añada la sal y cierre la tapa. Ajuste el tiempo – 5 horas y modo de cocción «alto». Poner la carne previamente escalfada en las gachas una hora antes del final de la cocción.
las gachas están muy bien! La cebada perlada realmente se hincha y se cocina perfectamente. Todos los empleados recordaron su infancia y los campamentos de pioneros y disfrutaron de las gachas. – GRANDE!
CONSEJO: Puedes incluso servir este tipo de gachas a tus amigos de la infancia, preparar fotos antiguas y cocinarlas en una clase de cerámica. Y las gachas de perlas te ayudarán a recrear la atmósfera del pasado.
¿Podrías compartir tu experiencia con la olla de cocción lenta KENWOOD CP707? Estoy considerando comprar una y me gustaría saber cómo funciona, si es fácil de usar y si los resultados son satisfactorios. Agradecería cualquier opinión que puedas brindar. ¡Gracias!