Prueba de la panificadora Zelmer 43Z011

Ventajas: modelo económico para el usuario avanzado. Con el cable más largo de la oferta, le ofrece más espacio en su cocina.

Desventajas: La pantalla es pequeña, poco legible. La pantalla no es del todo fácil de usar.

El resultado de la masa

No decepcionó, los tres panes de prueba salieron bien. Obsérvese la miga muy fina en todas las recetas, que se consigue con un amasado laborioso, y la corteza superior no tan crujiente la gran ventana da pérdida de calor . Esto se puede corregir añadiendo un par de cucharadas de leche en polvo a la masa.

El pan blanco foto 1 no fue del todo sencillo: la receta pide mantequilla y el resultado es una miga delicada con un sabor refinado y una corteza crujiente. El pan está bien cocido, dorando los lados, pero la parte superior, como se puede ver, todavía está pálida.

La receta de Zelmer foto 2 se elevó vigorosamente y se horneó bien. Delicioso, especialmente gracias a las nueces y a las pasas sultanas.

Pan blanco con cebolla foto 3 – la miga tierna tenía un sabor específico. Un gran complemento para las sopas!

Funcionalidad

Programas: 8 programas – básico, horneado rápido, horneado dulce, pan francés, pan integral, pan de molde, masa, horneado. El programa básico para el pan blanco dura 3 horas, la cocción de un pan de harina de centeno tarda 40 minutos más, el modo comienza con el calentamiento de los ingredientes.

Este modo se puede utilizar para el pan de centeno, el fabricante recomienda dar preferencia a las recetas de masa madre. El modo de pan francés es aún más largo, con 3 h 50 min. Permite obtener una miga tierna y «esponjosa» y una corteza fina.

Si no hay tiempo suficiente, puede seleccionar el modo de cocción rápida, que dura sólo 2 horas y 20 minutos. En 1 hora y 50 minutos se puede hacer pan sin levadura, por ejemplo con leudantes o bicarbonato.

El aparato permite hacer masa de levadura, el ciclo completo tiene una duración estándar de 1,5 horas.

La función de mermelada, que es casi obligatoria en las máquinas de pan, está ausente. Una desventaja para algunos, pero para otros la falta de un programa adicional innecesario.

Características especiales: La pausa de amasado más larga. El proceso comienza con un ciclo de 10 minutos, en primer lugar, la máquina amasa de forma brusca, para que los componentes tengan tiempo de empaparse del líquido, después hay un amasado intenso y uniforme.

A continuación viene la pausa, que dura 20 minutos, en este momento el sistema de calefacción se pone en marcha. Y después de eso, otros 15 minutos. Alrededor del minuto 40, suena el timbre para añadir más ingredientes frutos secos .

Tamaño del pan: 500, 750 y 1000 g.

La cubeta: permite hacer pan en forma de ladrillo dimensiones internas WxHxV 183x137x130 mm . Muy bonito, en la tradición clásica. El pan en este cubo no resulta tan atractivo como se desea – pero la forma no afecta al sabor. El cubo tiene un revestimiento antiadherente azul.

Funcionamiento: panel de pantalla táctil. La pantalla no es grande, y no se lee muy bien. Pantalla no del todo fácil de usar. Al seleccionar un programa, éste se indica inmediatamente con un número según la lista rusa del panel y el color de la corteza con una letra, pero un momento después la pantalla muestra la duración y ésta es la indicación principal.

Para afinar el programa, pulse el botón de menú y aparecerá de nuevo muy brevemente en la pantalla. No se puede seleccionar el tamaño del pan. No se indica la fase del programa.

El modo de cocción sólo está activo durante una hora. El temporizador da un retraso de 13 horas desde el final del programa.

El horno dispone de un timbre que se puede desconectar si no se quiere molestar a un bebé dormido, por ejemplo.

Confort

El cubo del horno está bastante alto, por lo que no es necesario levantar la tapa en el proceso. El cubo se bloquea con dos clips en los laterales. La máquina hace un ruido al amasar, moderado para nuestros sentidos. Unos 3 puntos, en nuestra escala subjetiva.

La tapa está abatida hacia atrás a unos 120 grados. Se sacude un poco. La ventana para controlar el proceso de cocción es grande.

Era el más ligero de los participantes en la prueba, con poco más de cinco kilos, y podía transportarse más cómodamente que los demás. Con mayor razón, debido a los huecos para los dedos en ambos lados de la parte inferior. Tiene el cable eléctrico más largo de todos los modelos, por lo que aumenta las opciones del usuario a la hora de decidir dónde colocarlo en la cocina.

Cuidado: el interior del horno apenas se ensucia, por lo que no es una molestia. En el exterior, el plástico tampoco necesita mucho esfuerzo para mantenerse limpio. El panel de control sin botones se limpia de una sola vez.

Cable de alimentación: Sale hacia la derecha, longitud 1,6 cm.

Manual de instrucciones: un poco flojo. Es difícil entender de entrada cómo funciona el aparato y cómo «funciona» la repostería casera en general por él. Pero para el usuario avanzado no hay problema. No hay muchas recetas en el manual, no es muy conveniente que los enlaces a los programas estén en inglés, aunque el panel esté en Español.

Hay algunos malentendidos obvios en el manual, por ejemplo, el comentario sobre la cocción del pan de centeno dice que las recetas dadas utilizan concentrado de masa madre seca, pero no hay recetas para el pan de centeno o el pan de masa madre en el texto.

Estética

El modelo es económico, e incluso sin mirar la etiqueta de precio, lo entenderás a simple vista: el plástico no está muy bien procesado en los bordes, el panel de control no es muy cómodo. El modelo está claramente diseñado para aquellos que simplemente quieren una máquina de pan, no un mueble llamativo.

La forma del aparato es biónica, redonda y con bordes suaves.