Prueba de los exprimidores de tornillo: exprimir hasta la última gota!

Me gusta mucho el zumo de uva y de granada, así que cuando vi el exprimidor de barrena hace un año supe que era el aparato adecuado para mí. Lo compré y nunca me he arrepentido: estaba haciendo zumos a mis amigos de varias frutas y verduras y pensé: cuando los exprimidores de tornillo se conviertan en un producto de masas y desbanquen a los aparatos centrífugos de las estanterías? Y ahora, después de casi un año, los exprimidores de barrena son bastante numerosos. Pero, dicho esto, muchos consumidores de a pie siguen sin saber qué es este aparato.

Punto caliente-Ariston

UN ENFOQUE AMISTOSO

Entonces, ¿qué clase de «bestia» es un exprimidor de barrena?

La parte central de cualquier aparato es un gran sinfín de plástico con ranuras a lo largo de las cuales la fruta o las verduras bajan en espiral de arriba a abajo. El sinfín se introduce en el colador, en cuyas paredes se muele y tritura el alimento a lo largo del recorrido. La criba con sinfín está en un recipiente con un agujero en el fondo para la salida de la torta y encima hay un agujero para que salga el jugo.

Para evitar que el jugo entre en el orificio de la tarta, se sella con un «sello» de silicona.

El sinfín gira muy lentamente. si se compara con los exprimidores centrífugos: en esos aparatos, el número de rotaciones era de miles de revoluciones por minuto, mientras que aquí es de menos de cien revoluciones por minuto.

¿Cuáles son las ventajas de los zumos «lentos»??

Los productores dicen que el producto no se calienta como con la fricción a alta velocidad y, por tanto, las vitaminas y la estructura se conservan mejor.

No soy biólogo ni médico, por lo que no me hago cargo de las discusiones sobre lo que es más útil y correcto, pero como usuario puedo decir: la torta en los exprimidores de barrena es inusualmente seca y el jugo es más – se puede ver en los vasos llenos.

El zumo no se separa en la jarra, es suave, pero contiene una gran cantidad de pulpa. Al procesar las manzanas blandas en el extractor de zumo de barrena se obtiene un puré líquido.

La principal diferencia entre el exprimidor de barrena y el exprimidor centrífugo en términos de importancia para el usuario es la capacidad de exprimir frutas con pepitas pequeñas: uvas, grosellas, tomates, granadas, kiwis, etc. d. En cuanto a los albaricoques, los melocotones y las cerezas, es aconsejable quitar primero las pepitas.

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LO MÁS IMPORTANTE

Sin miedo a repetirme, voy a separar deliberadamente las principales diferencias entre los exprimidores de tornillo y los centrífugos:

Siempre se obtiene zumo con pulpa.

He leído en foros la indignación de los compradores que no han sido advertidos de este estado de cosas. A decir verdad, he encontrado en Runet una forma original de limpiar el zumo con prensa francesa. Rápido y práctico! Mi hija pidió una vez colar el zumo, pero luego se acostumbró a la pulpa y el problema desapareció.

El pastel siempre está muy seco.

En realidad son sólo pieles y semillas. Incluso las señoras muy frugales que solían utilizar la torta de las zanahorias para hacer chuletas, en el caso de los exprimidores de barrena están de acuerdo en que esto es un desperdicio.

Puedes exprimir uvas, granadas no todas , arándanos, kiwi, arándanos, etc. d.

Una base perfecta para la salsa de tomate: las pieles en la basura, el puré tierno en la mesa, añadir especias – y la salsa está lista.

El exprimidor de tornillo no es adecuado para la aplicación industrial.

Para hacer para el invierno es mejor utilizar exprimidor centrífugo con un amplio «sorbo» en una manzana entera. Pero para hacer zumo de manzana o zanahoria para tu familia en el desayuno o para darte un capricho de fresa, es perfecto.

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MITOS Y REALIDAD

Aunque esta técnica no hace mucho tiempo que ha aparecido en tiendas y hogares, ya hay algunas posiciones bien establecidas. Basándome en la experiencia de un año, intentaré ser lo más sincero posible en mi valoración.

El exprimidor de tornillo es fácil de montar y desmontar.

No estoy de acuerdo con esta afirmación. Casi todos los exprimidores tienen que aprender a montarlos y se requiere cierto esfuerzo para desmontarlos. Otra cosa es que uno se acostumbre rápidamente. Y después de unos cuantos ciclos ya se hace automáticamente.

Los exprimidores de tornillo son fáciles de limpiar.

Las rejillas de estos aparatos y de los hornos centrífugos se pueden limpiar fácilmente con un simple cepillo. Por cierto, casi todos los extractores de zumo de barrena tienen un cepillo de este tipo en el kit. Ninguna pieza debe lavarse en el lavavajillas. En definitiva, el lavado fácil es una afirmación engañosa.

También es posible utilizar la función de autolimpieza sin tener que desmontar el exprimidor para lavarlo.

La función de autolimpieza es la siguiente: se enciende el aparato, se vierte agua en la entrada, se vierte en la jarra para hacer el zumo, se limpia el tornillo y la malla de trozos de fruta y verdura. Merece la pena utilizarlo si, por ejemplo, haces zumo de tomate para tu marido y quieres hacer zumo de manzana para ti. En este caso, dicho lavado está justificado. Pero si ha terminado por el día, el aparato tiene que ser desmontado y lavado de forma seria.

Los exprimidores de tornillo ocupan poco espacio.

Es cierto, son más compactos que los modelos centrífugos. Cabe destacar que estos dispositivos son altos y «profundos», pero también hay modelos redondeados.

Economía.

Hasta hace poco, una cosa irrelevante, pero en relación con las nuevas ideas del gobierno puede llegar a ser extremadamente importante: los exprimidores de barrena son de baja potencia, por lo que consumen muy poca electricidad. Por lo tanto, trabajar más de 10-15 minutos al día para un solo consumo de jugo de la familia no lo harán, es decir, el ahorro de costes son evidentes.

PARTICIPANTES DE LA MASA

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PROBADO, PROBADO, PROBADO

En nuestra prueba participaron 7 exprimidores de barrena. Ni siquiera esperábamos que hubiera tantos! Y eso no es todo, hay más modelos en el mercado de electrodomésticos.

En nuestra prueba hemos analizado los aparatos que se venden en las tiendas de electrodomésticos, no hemos probado los que se distribuyen a través de la comercialización en red y el coste como las cafeteras automáticas o los hornos multifuncionales.

Se puede decir que no esperaba que la prueba fuera tan difícil. El hecho de que los dispositivos sean muy similares entre sí. Al fin y al cabo, todos pertenecen a la misma clase.

Funcionalmente, todos los exprimidores están a la altura, sólo algunos modelos tienen limitaciones de producto ver. descripciones en las páginas individuales . Pero he encontrado algunas dificultades para evaluar los resultados. Como he escrito más arriba, los exprimidores de tornillo están diseñados para hacer zumo con pulpa. Por lo tanto, no es exactamente correcto colar el zumo, pero la cantidad de pulpa en el zumo difiere de un exprimidor a otro. Esto se notó especialmente al hacer zumo de manzanas y arándanos.

En cuanto a la ergonomía, los parámetros de montaje/desmontaje y mantenimiento también son los mismos para los distintos aparatos. La única diferencia es el botón de encendido, aunque aquí también hay una coincidencia.

No estoy seguro de que todos los exprimidores sean igual de fiables y duren varios años. Pero no puedo evaluar la fiabilidad y la vida útil dentro de los límites de un texto editorial. Por lo tanto, he tratado de describir en la medida de lo posible las características en las páginas individuales de los exprimidores para facilitar la elección en un espectro de parámetros: diseño, ergonomía, funcionalidad, precio.

TODOS LOS BEBEDEROS

Comprobamos la capacidad de trabajo de los dispositivos en zanahorias, manzanas, arándanos y naranjas.

Exprimidores

La zanahoria es una verdura bastante dura, y algunos usuarios inexpertos temen que esté fuera del alcance de los exprimidores progresivos. Así pues, todos los exprimidores se han adaptado perfectamente a esta hortaliza de raíz.

Tomamos manzanas jóvenes de España y nos enfrentamos al hecho de que en algunos aparatos el resultado no era zumo, sino puré, jugoso y agrio. Como resultado, añadimos azúcar al producto obtenido y cocinamos un delicado puré de patatas para el invierno.

El zumo de naranja en los exprimidores de barrena es increíble. Y exprimido hasta la última gota. El único inconveniente es que hay que pelar las naranjas y cortarlas en al menos cuatro trozos y, en algunos casos, en cuñas.

Los arándanos se echan con cucharas. Por supuesto, me hubiera gustado hacer zumo de uva, pero era la temporada baja: no había buenas uvas viejas y las nuevas aún no han madurado. Probé los arándanos. Por cierto, el zumo de esta baya no es especialmente sabroso, pero sobre su base hemos preparado un sorprendente jarabe, añadiéndole agua con gas se consigue una excelente bebida saludable.

Para cada exprimidor, tomamos aproximadamente 500 gramos de cada materia prima. A continuación se pesa el zumo y se calcula el resultado medio sobre la base de 100 g de producto.

Hay que añadir que todos los productos se compraron en la misma tienda al mismo tiempo y que cada tipo de zumo se «hizo» el mismo día.

Todos los exprimidores de cítricos cumplen bien su tarea principal y no se diferencian entre sí en principio. Dejemos la discusión sobre el número correcto de revoluciones por minuto -40 u 80- para los teóricos y los estetas. No creemos que sea un gran problema.

PULSE EL BOTÓN

Los exprimidores de tornillo son fáciles de manejar. Un solo botón controla todo el proceso. Suele tener tres posiciones: la central está apagada, la superior está encendida y en marcha, y la inferior es reversible, es decir, el sinfín gira en el otro sentido.

Brand 9100, Coway CJP-01 JuicePresso, Oursson JM8002, Vitek VT-1602 G, Zigmund&Shtain ESJ-767 tienen este control.

El modo inverso debe estar activado durante un corto periodo de tiempo, por ejemplo para facilitar el desmontaje del aparato. En varios exprimidores, sólo funciona pulsando el botón con el dedo: Brand 9100, Oursson JM8002, Vitek VT-1602 G, Zigmund&Shtain ESJ-767.

La forma del botón difiere de un exprimidor a otro. Más grande es mejor Marca 9100, Coway CJP-01 JuicePresso .

La comodidad viene determinada por la posición del botón, que en muchos exprimidores se encuentra directamente debajo del dedo para más detalles, consulte las páginas individuales .

Con el exprimidor Moulinex Infiny Press Revolution ZU500, basta con pulsar el botón para empezar a hacer zumo. El Hotpoint-Ariston SJ 4010 AX0 se maneja con el mando giratorio.

Una característica bastante importante en la ergonomía es el tamaño de la tolva. Después de varios años utilizando un exprimidor con agujero para una manzana entera y una prensa de cítricos, en la que no es necesario pelar las naranjas, la necesidad de cortar las frutas y verduras era lo más desalentador. Ahora, la abertura más pequeña es de 4×3,5 cm en el Oursson JM8002. La Moulinex Infiny Press Revolution ZU500 tiene una construcción interesante: hay tres aberturas para la fruta, cada una de 4 cm de diámetro.

La escotilla de otros exprimidores es lo suficientemente grande como para que quepa una zanahoria pequeña entera, un cuarto de naranja o incluso media manzana. El Hotpoint-Ariston SJ 4010 AX0 y el Coway CJP-01 JuicePresso son de 6×3,5 cm, el Brand 9100 es de 6,5×3,5 cm, el Vitek VT-1602 G y el Zigmund&Shtain ESJ-767 son de 6×4 cm.

TOTAL DE LA PRUEBA

Me gustaría decir una vez más que todos los exprimidores representados en la prueba cumplen con su tarea principal: hacer zumo. No sabemos cuál se romperá más rápido, ya que no hemos probado su vida útil.

Nuestra prueba pretende ayudarle a elegir el adecuado para su compra.

Una vez que haya leído las características de cada aparato, podrá elegir entre toda una serie de características que se adapten a sus necesidades, incluyendo no sólo la funcionalidad, sino también el funcionamiento, el tamaño, el diseño, el precio e incluso el color.

El equipo editorial quiere agradecer a todas las empresas participantes que nos hayan enviado sus máquinas para las pruebas.

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Herman Lope

Desde que tengo memoria, siempre me he sentido fascinado por la belleza del mundo que me rodea. Cuando era niño, soñaba con crear espacios que no solo fueran impactantes, sino que también influyeran en el bienestar de las personas. Este sueño se convirtió en mi fuerza impulsora cuando decidí seguir el camino del diseño de interiores.

Productos de línea blanca. Televisores. Ordenadores. Equipo fotográfico. Revisiones y pruebas. Cómo elegir y comprar.
Comments: 1
  1. Rafael Gallego

    ¿Cuál es la marca de exprimidor de tornillo que recomiendan para exprimir hasta la última gota?

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