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Prueba de patatas fritas: la freidora se puso a dieta!

Cómo preparar las patatas fritas? Hay bastantes métodos, sobre todo para aquellos a los que no les importa utilizar semifríos congelados que se pueden cocinar en el horno, en una sartén, en el aerogrill, en el microondas. Es cierto que los nutricionistas están horrorizados por estas formas.

Así que es mejor utilizar un nuevo producto especial en el mercado – una freidora, y permanecer con su figura favorita y su salud al mismo tiempo! – sus mejores amigos. Es cierto que la oferta de estos electrodomésticos aún no es muy amplia, pero la gama no deja de crecer.

Freidoras

Y patatas para comer, y no hay lados para engordar

Casi todo el mundo sabe lo que es una freidora. Es una sartén que vierte mucho aceite de girasol, al menos un litro o litro y medio, y algunos modelos requieren 2,5 litros de aceite.

Y de acuerdo con todas las reglas del arte culinario, el aceite debe cambiarse después del primer uso, ya que de lo contrario cada porción posterior de patatas se vuelve más perjudicial que la anterior.

Y luego hay que lavar este recipiente y la tapa de la freidora, e incluso un lavavajillas apenas puede hacer frente a tanta suciedad.

En general, después de experimentar un boom a principios de siglo, las freidoras eléctricas son ahora casi omnipresentes en las despensas y balcones y rara vez son utilizadas para su propósito por alguien.

Pero hoy nos proponemos lo imposible: tanto comer patatas como no comer faldas. Este aparato de nueva generación está diseñado para hacer precisamente eso. No hay ningún contenedor de aceite grande!

Cocina los alimentos con poca o ninguna grasa: 1 cucharada 14 g por kilo de patatas.

Todo es cuestión de principios

Tefal fue la primera en introducir en el mercado las patatas fritas saludables cuando presentó la multicocina TEFAL ActiFry FZ 7000 baja en calorías. ed. .

Funciona así: se introduce un agitador especial en el centro del recipiente redondo. A continuación, pon las patatas cortadas en rodajas y vierte una cucharada de aceite sobre ellas. Se abre la tapa, se pulsa el botón de encendido.

Las patatas se colocan en un espacio cerrado, donde están rodeadas por todos lados de aire caliente. El agitador evita que las patatas se queden sin remover, para que se frían por todos los lados.

Naturalmente, también hay un temporizador que permite controlar el proceso. Un zumbido audible suena cuando ha transcurrido el tiempo programado.

La Airfryer PHILIPS HD9220 funciona de forma diferente: los alimentos se colocan en una rejilla, como en una freidora convencional. Pero no hay depósito de aceite: se puede añadir una cucharada de aceite directamente en las patatas.

Se introduce la cesta en la freidora, se selecciona la temperatura deseada entre 80ºC y 200ºC en el mando de control, se ajusta el temporizador y la freidora empieza a funcionar. Se cocinan haciendo circular aire caliente la freidora de aire tiene un ventilador y las patatas se doran por encima gracias al calor del grill.

Además, si te pasas con el aceite, no te preocupes: todo el exceso de aceite quedará en la sartén y no en las patatas.

Los fabricantes han acompañado cada dispositivo con un colorido recetario. Y se anima a las amas de casa a utilizar la técnica no sólo para cocinar patatas, sino también para crear platos originales a partir de verduras, pollo, pescado, carne y marisco. Además, se puede utilizar incluso para hacer postres.

Un pequeño electrodoméstico para la cocina
Tefal FZ 7000 ActiFryer

Philips VS Tefal: puntos fuertes y débiles

Si se comparan los dos aparatos entre sí, se notan inmediatamente las diferencias:

En primer lugar, las dimensiones:

La TEFAL ActiFry FZ 7000 es más ancha y baja – 30×40 cm, la altura del aparato es de 20 cm.

El PHILIPS HD9220 es ligeramente más compacto, con 28×31 cm y 38 cm de altura, pero es considerablemente más pesado. La freidora aero pesa 7 kg.

En segundo lugar, las características especiales de trabajo:

El PHILIPS HD9220 permite seleccionar la temperatura. Y la gama es bastante amplia.

La TEFAL ActiFry FZ 7000 cocina todos los alimentos a la temperatura establecida por el fabricante, no se puede cambiar.

El PHILIPS HD9220 también apaga la calefacción cuando se detiene el temporizador.

La TEFAL ActiFry FZ 7000 sólo tiene un temporizador que avisa no muy fuerte cuando se acaba el tiempo programado.

En la batidora de patatas TEFAL ActiFry FZ 7000, las patatas se mezclan automáticamente.

En el PHILIPS HD9220, tienes que removerlo tú mismo al menos una vez.

Pero tener un agitador también puede interferir con otros platos: al hacer nuggets de pollo, por ejemplo, el empanado podría caerse debido a la constante agitación.

En tercer lugar, la porción del plato:

La TEFAL ActiFry FZ 7000 puede cocinar más patatas en una tanda que la PHILIPS HD9220.

Pero el PHILIPS HD9220 viene con un separador que permite cocinar dos platos al mismo tiempo, como por ejemplo patatas fritas y muslo de pollo. Sin embargo, sólo hay suficiente comida para una persona.

Cuarto, el control:

La TEFAL ActiFry FZ 7000 tiene una tapa transparente, para que siempre pueda ver el aspecto del producto. Con el PHILIPS HD9220 hay que sacar la cesta para ver cómo va.

Es difícil decir qué aparato es mejor y cuál es peor. Cada uno de ellos tiene sus pros y sus contras. Hemos explicado todas las diferencias y matices a propósito, para que pueda tomar una decisión con conocimiento de causa.

Comparar características

Parámetros

TEFAL ActiFry FZ 7000

PHILIPS HD9220

Potencia

1 400 W.

1 425 vatios.

Max.

la cantidad de alimentos

1 kg de patatas;

750 gramos de calabacín;

6 muslos de pollo;

400g de gambas

800 g de patatas;

400g de verduras;

500g de muslos de pollo;

400 g de palitos de pescado

Temporizador

0-90 min.

0-30 minutos.

Temperatura

No hay control.

80-200 ° C

Automático

Apagado

Al abrir la tapa.

Basta con pulsar el botón de encendido/apagado del./off.

Cuando el temporizador está apagado.

Cuando la temperatura se ajusta a 0ºC.

Apto para el lavavajillas

Sí.

Sí.

Características

Cuchara medidora 14 g

incluye.

Separador disponible

para cocinar

dos platos al mismo tiempo.

Precio, frotar.

De 5 430 a 7 990

De 4 450 a 6 290

Garantía

2 años.

1 año.

Sabor de las patatas fritas: crujientes como las de McDonald’s?

Si quieres hacer tus patatas frescas en casa de la misma manera que en McDonald’s, puede que te decepcionen los resultados. Tendrás que probar más de una o dos veces antes de conseguir un sabor que sea el adecuado para ti.

Esto se debe a que las patatas fritas de los cafés y restaurantes se elaboran con productos especiales a medio terminar. Primero se escaldan las patatas en rodajas en la fábrica, y luego se sumergen en aceite caliente durante 2-3 segundos, lo que les da un ligero efecto de dorado cuando aún están crudas.

Este producto se congela inmediatamente y se envía a los restaurantes. Si se sigue cocinando en un restaurante, el aceite no puede penetrar a través de la corteza. El resultado para que las rodajas de patata, blandas en el centro, se doren por encima.

Por eso, algunos gourmets sugieren hacer las Chips en casa en dos pasos: primero, freír las patatas durante 10 minutos y luego dejarlas enfriar o incluso congelarlas para cocinarlas en el futuro. Una vez que las patatas se hayan enfriado, hay que freírlas de nuevo hasta que estén blandas.

Los pimientos no son amigos de la patata? Y con queso de cabra?

Tenga en cuenta, una vez más, que las cocinas que hemos mencionado pueden servir para preparar una gran variedad de platos, como pimientos rellenos de queso de cabra, gambas fritas, postres de frutas, etc.D.

En general, este electrodoméstico no permanecerá inactivo en la cocina de un ama de casa creativa, aunque nadie coma patatas en esta casa.

Y lo mejor es que todos estos platos tendrán una cantidad mínima de grasa: de hecho, puedes no añadir nada de aceite.

Recetas de patatas fritas

Patatas fritas al horno sin aceite

Patatas fritas al horno

Patatas fritas en el microondas

Patatas fritas del aircooker

«McDonald’s advierte: las patatas fritas son malas para el cuerpo

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Herman Lope

Desde que tengo memoria, siempre me he sentido fascinado por la belleza del mundo que me rodea. Cuando era niño, soñaba con crear espacios que no solo fueran impactantes, sino que también influyeran en el bienestar de las personas. Este sueño se convirtió en mi fuerza impulsora cuando decidí seguir el camino del diseño de interiores.

Productos de línea blanca. Televisores. Ordenadores. Equipo fotográfico. Revisiones y pruebas. Cómo elegir y comprar.
Comments: 1
  1. Alejandro Morales

    ¿Qué tipo de dieta siguió la freidora para poder realizar la prueba de las patatas fritas?

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