Prueba del mezclador de vapor HOTPOINT-ARISTON TB 060 C AX0

A primera vista, parece sólo una batidora elegante, potente y estacionaria con mucho espacio para picar y batir todo tipo de ingredientes. Pero también es una olla a vapor, que cocina los alimentos con vapor, y una sopera muy interesante y original. El funcionamiento de la vaporera es bastante inusual: se pone el alimento que se ha preparado en el vaso de la batidora y se llena de agua en un recipiente situado en el lateral de la carcasa. Al cocinar, el vapor fluye a través de tubos especiales hacia el recipiente de comida.

Empieza a producir casi inmediatamente, en el segundo segundo de funcionamiento. La cuchilla de la batidora permanece inmóvil: no se utiliza en el proceso. Lo que lo diferencia de una olla a vapor clásica es que el vapor se condensa en el recipiente de la olla a vapor y se convierte en agua, por lo que los alimentos quedan cubiertos de líquido al final del tiempo de cocción y el vapor sigue fluyendo hacia ellos – es como una especie de géiser caliente. Algunos modelos están equipados con una cesta de cocción al vapor, en cuyo caso puede simplemente cocinar al vapor los alimentos sin necesidad de que les caiga agua. No hay restricciones en cuanto a los productos que puede utilizar, es decir.e. Puedes poner pechuga de pollo, pescado y carne en la jarra de la batidora.

Licuadora de vapor

Recipiente: de vidrio resistente a los golpes y al calor; capacidad máxima de sopa ingredientes calientes 1,4 l; capacidad máxima de ingredientes fríos 1,75 l; cuchillo incorporado.

ACTIVIDADES: moler o picar alimentos, triturar hielo, cocinar al vapor, preparar alimentos para bebés, salsas y cremas.

CONTROL: electrónico, botón ON/OFF./OFF., Cocción al vapor – los botones «+» y «-» para ajustar el tiempo entre 0 y 30 min., Botón «Start»; batidora – interruptor giratorio – 4 velocidades + modos de pulso, desconexión automática y zumbido al final del tiempo de cocción si no hay agua en la jarra.

POTENCIA: Cocción al vapor 1000 vatios, batidora 600 vatios.

SEGURIDAD: la batidora no se pone en marcha sin el vaso, la cocción al vapor no se inicia o se interrumpe si no hay agua en el recipiente.

CUIDADO: lavar el recipiente a mano, se recomienda una descalcificación de tres minutos con solución de zumo de limón después del uso, una descalcificación de 20 minutos después de cada 15 ciclos de cocción al vapor.

ENVASE: 19,5×21,5×48,5 cm.

PESO: 5,5 kg.

GARANTÍA: 2 años. VIDA LABORAL: 3 años.

PAÍS DE ORIGEN: CHINA. MARCA: Italia.

PRUEBA Nº 1. COCINAR SOPA DE LENTEJAS

Las instrucciones de la batidora no incluyen recetas para el puré de sopa, y digamos que al principio era escéptico de la idea de cocinar en este dispositivo la sopa, sin embargo para mí es mejor dejar caer las verduras en el agua, preferiblemente hirviendo – y cocinar los primeros platos de esa manera. El método de cocción «en seco» me parecía extraño, no estaba seguro de que el líquido del bol fuera suficiente. Pero una prueba es una prueba. Pensé en comprobarlo.

Así, en el fondo del bol puse media zanahoria, un trozo de cebolla y unas cuantas lentejas. Volví a colocar el cuenco en su alojamiento y lo sellé con la tapa. Llene el recipiente con agua hasta la marca superior y colóquelo en el suelo. He elegido el tiempo máximo de 30 minutos., porque las lentejas tardan mucho en cocinarse.

El agua se acabó después de 20 minutos, mientras la batidora humeaba y resoplaba intensamente. En este momento, casi toda la comida ya está cubierta de líquido. Llené el recipiente con agua y continué el proceso. En 30 minutos estaba listo. Sorprendentemente, la sopa resultó, aunque muy espesa. Añadí agua hirviendo directamente en el plato de sopa y encendí la vaporera durante otros 10 minutos. Debo decir que el volumen total era inferior a un litro, pero el líquido sube activamente como en un géiser, llegando hasta la tapa del aparato.

Una vez cocida la comida, metí el bol con la comida en la batidora y tras un par de minutos, la sopa estaba hecha puré.

TEST #2. PREPARAR EL BATIDO DE LECHE Y PLÁTANO

La cocción duró 2 minutos, el trabajo se realizó en la velocidad 2-3 de la batidora, no fue necesario cambiar a la velocidad 4. Todo está picado y revuelto de forma bastante homogénea. Fue muy fácil verter la sopa gracias a la práctica boquilla.

TEST #3. ENFRIAMIENTO A LA IZQUIERDA

Las instrucciones no dicen nada, pero los expertos del fabricante nos dicen que esta batidora puede hacer hielo para las bebidas. No estaba seguro de que hubiera suficiente líquido en el bol.

Los primeros segundos la batidora fue cogiendo fuerza, luego empezó a convertir el hielo en migas con fuerza. Este dispositivo se encargó de esta tarea a una velocidad de 3-4.

RESEÑAS

La batidora nos ha sorprendido, sobre todo, por su funcionamiento. Es principalmente una batidora, y la capacidad de hervir sopa caliente en ella es un buen complemento. Es un proceso de cocción fácil, pero diferente del clásico. No hace falta pararse y remover, nada se incendia.

Ni siquiera es necesario rellenarlo después de la cocción: se hace el puré en el mismo recipiente. Lo único que hay que hacer es rellenar el recipiente periódicamente con agua.

LIMITACIONES

Puedes utilizar cualquier tipo de alimento, pero no puedes hervir huevos.

Al cocer la sopa al vapor, salen chorros de líquido caliente como un géiser, y aunque la tapa esté bien cerrada, puede formarse un pequeño charco alrededor del vaso de ingredientes.

Hay un proceso de vapor activo, esto debe tenerse en cuenta a la hora de elegir un lugar para la licuadora: no la coloque, por ejemplo, debajo de un estante con alimentos, que pueden humedecerse.

CARACTERÍSTICAS

El cuenco es de vidrio grueso, un material resistente y respetuoso con el medio ambiente. También es interesante la cuchilla de la batidora, que tiene una forma intrincada y está muy afilada. La sartén está unida a la base, que teóricamente y según las instrucciones se puede desatornillar.

En la práctica, es una tarea imposible. Por un lado, esto es bueno: menos trabajo, por otro lado hace que la batidora sea más difícil de mantener limpia. Si el cuenco se desenroscara, podrías lavarlo en el lavavajillas.

CONTROL

Bastante sencillo y lógico. En la placa de cocción hay dos mandos: uno para la función de cocción al vapor y otro para la batidora. En el primer caso, ajuste el tiempo de funcionamiento el manual ofrece recomendaciones para diferentes tipos de alimentos mediante las teclas «+» y «-» y pulse la tecla Inicio. Al final del tiempo de funcionamiento, el aparato se apaga automáticamente.

La pantalla muestra la hora y hay una cuenta atrás. Si ha hecho algo mal y el aparato no se pone en marcha, la pantalla muestra un número de error que puede leerse en el manual de instrucciones.

En el segundo caso, el funcionamiento se controla mediante un interruptor giratorio: se puede seleccionar una de las cuatro velocidades de la cubeta o el modo de impulso la posición más a la izquierda del mando .

Durante la cocción al vapor, se muestra una cuenta atrás en la pantalla. Si el recipiente se queda sin agua, el proceso se detiene y suena un fuerte pitido. Cuando rellenas con agua y pulsas el botón de inicio, el temporizador sigue contando.

Este aparato es muy sencillo de manejar, pero hay dos pequeñas observaciones: el botón de inicio debe ser presionado con firmeza y la cuarta velocidad se encuentra en la parte inferior del interruptor giratorio, por lo que es posible que ni siquiera lo note.

CARE

La cubeta debe limpiarse a mano. Es posible verter agua caliente en la batidora y encenderla a 2 velocidades, lo que limpiará las paredes y el fondo de la batidora de suciedad.

Como cualquier aparato que maneja agua hirviendo y vapor, la batidora requiere una descalcificación periódica. El fabricante ofrece dos opciones.

En primer lugar, después de cada sesión de cocción, puede añadir un poco de ácido cítrico al recipiente de agua y encender el aparato durante cinco minutos con un recipiente vacío para enjuagar el sistema.

En segundo lugar, después de 15 ciclos de cocción, debe añadir el descalcificador al agua y encender el sistema durante 20 minutos.

SEGURIDAD

Diseñado con bastante seriedad. Me encanta el hecho de que la cocción no se inicie si no hay agua en el recipiente y que se interrumpa automáticamente cuando se acabe el agua. Si la olla no está bien introducida o no se introduce, el aparato no se pone en marcha: pulsando el botón de encendido/apagado. No pasa nada.

Lo único que no entiendo es por qué no hay protección contra el encendido de la batidora sin la tapa. Y licúa sin tapa tanto en modo batidora como en modo vapor. En ambos casos, esto puede provocar salpicaduras del contenido,

IMPLICACIONES

No se trata de una batidora cualquiera, como muchas otras, sino de una batidora con cocción al vapor sobre la marcha.

A primera vista, este aparato ya da la impresión de fiabilidad y potencia. Esto es evidente en los materiales, el diseño y la construcción.

Hay que acostumbrarse a hacer la sopa con esta batidora, y un libro de recetas sería útil. El manual sólo incluye una tabla con los tiempos de cocción recomendados para varios productos, pero lamentablemente no, ¡y un par de recetas al final del manual!. Sólo una sopa entre otras, y esa tiene que ser cocinada en la olla. También hay una receta de gazpacho, pero la descripción no indica bien si es una sopa o una salsa. Todavía estoy esperando el libro, o al menos el folleto

Las posibilidades son infinitas, y recomendamos esta batidora a las amas de casa y propietarios creativos a los que les gusta experimentar, inventar y probar cosas nuevas. Esta batidora también resulta muy útil para las familias con niños pequeños, ya que permite cocinar al vapor y triturar inmediatamente los alimentos, convirtiéndolos en un delicado puré. La batidora también es adecuada para aquellos a los que les gustan las sabrosas salsas frías y calientes.

En definitiva, es muy divertido de usar y me gustaría seguir «comunicando» intentando hacer nuevos platos con él.

La relación calidad/precio es buena. La batidora no puede calificarse de barata, pero el recipiente de paredes gruesas hecho de vidrio combinado con una sofisticada cuchilla no puede costar poco.

NUESTRA EVALUACIÓN

Funcionalidad – bien.

La ergonomía es buena.

Bajada porque la batidora se enciende sin tapa y hay que pulsar enérgicamente el botón de arranque .

Diseño – bueno.

Relación precio/prestaciones – 4.

Esta valoración no es ni siquiera por el precio, sino por la falta de un recetario a color y por las «peculiaridades de traducción» en las instrucciones. Los fabricantes de productos de calidad, tecnológicamente avanzados y caros no deberían escatimar en estas cosas .