Receta de sopa de brócoli con Oursson KM1010NSD Cook+

Necesitaremos 6 porciones:

Brócoli

– 500 g,

Patatas – 300g,

Cebolla – 100 g,

Mantequilla – 30 g,

Una pizca de nuez moscada molida,

4 mezcla de pimienta de molino – pizca,

Sal – 10g,

Agua – 1 l.

También:

Ajo – 2 dientes,

Hierbas frescas – 0.5 manojos,

Queso azul Dor – 100 g,

Nata 35% grasa – 200 ml.

Método de preparación:

1. Cortar la cebolla en 4 trozos. Cortar las patatas en dados y el brócoli en ramilletes.

2. Ponga las cebollas en el bol de la batidora y píquelas durante 10 segundos en la batidora a velocidad 4.

3. Picar el ajo, picar las hierbas finamente.

4. Poner los ramilletes de brócoli y las patatas en un bol de batidora, añadir agua, mantequilla, sal y especias.

5. Cocinar la sopa en modo «Calentamiento», temperatura – 90-100C, durante 30 minutos.

6. Añada las verduras finamente picadas, el ajo picado, vierta la nata y, en el modo «batidora», bata la sopa hasta convertirla en un puré. Velocidad – 5, tiempo – 1 minuto.

7. Repartir la sopa de crema de brócoli en cuencos o tazones. Añade los trozos de queso Dor Blue a la sopa y sirve.

Nota:

Servir con tostadas de pan de trigo.

Tiempo de cocción: 1 hora.