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Receta del deshidratador Oursson DH0620D para la cecina de salmón jorobado

Necesitamos 10 porciones:

Salmón rosado fresco congelado filete con piel – 1000 g,

Sal – 2 cucharadas.l.,

azúcar granulado – 1 cucharada.l.,

Perejil seco – 1 cucharada.l.

Oursson

Cecina de salmón jorobado

Oursson

Deshidratador Oursson DH0620D

Método de preparación:

1. Descongelar y lavar el salmón y cortarlo en tiras de 3 cm de ancho.

Oursson

2. Mezclar la sal, el azúcar y el perejil y marinar los trozos de pescado durante 24 horas.

Procesamiento de alimentos

Secadora de alimentos

3. Colocar el pescado marinado en las bandejas del deshidratador, previamente decoradas con pergamino.

Oursson

4. Ajuste la temperatura a 45° C y el tiempo a 24 horas.

5. Enfriar el pescado listo para comer en la nevera y ponerlo en un recipiente hermético.

Procesamiento de alimentos

6. Servir con cerveza.

Nota:

Utilice las cajas Oursson para almacenar el pescado congelado.

Tiempo de cocción: 48 horas

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Herman Lope

Desde que tengo memoria, siempre me he sentido fascinado por la belleza del mundo que me rodea. Cuando era niño, soñaba con crear espacios que no solo fueran impactantes, sino que también influyeran en el bienestar de las personas. Este sueño se convirtió en mi fuerza impulsora cuando decidí seguir el camino del diseño de interiores.

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Comments: 1
  1. Daniel Rodríguez

    ¿Podrían proporcionar una receta detallada para utilizar el deshidratador Oursson DH0620D en la preparación de la cecina de salmón jorobado? Estoy interesado en aprender cómo utilizar este dispositivo de forma eficiente y lograr un resultado delicioso. Agradecería cualquier consejo o instrucción adicional. ¡Muchas gracias de antemano!

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