Necesitaremos 6 porciones:
Carne de vacuno carne – 600 g,
Cebolla – 100 g,
Sal – 5g,
4 mezcla de pimienta de molino – pizca.
Relleno de verduras:
Calabacín – 200g,
Pimiento dulce – 100g,
Zanahorias – 100g,
Puerros – 100g,
Sal – 3g,
4 mezcla de pimienta molida – pizca,
Aceite de girasol para freír – 50g.
También:
Aceite de girasol para freír – 50g.
Kebbe de ternera con verduras
Método de cocción:
Picadora de carne Oursson MG2010
1. Cortar la cebolla y la carne en trozos que quepan en la abertura de alimentación de la picadora.
2. Pasa los ingredientes que has preparado por la picadora fina
3. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar bien y congelar en el congelador hasta que esté dura la carne picada debe congelarse pero seguir siendo maleable .
4. Picar y freír las verduras finamente en aceite, salpimentar, enfriar a temperatura ambiente y picar con la picadora gruesa.
5. Montar el juego de picadora de carne para hacer hamburguesas picadas ver Accesorios para picar carne . Consulte nuestras instrucciones de cocción véase la receta y forme tochos de kebbe.
6. Colocar el relleno de verduras en la tolva de la picadora de alimentos y rellenar con él los tochos de kebbe.
7. Asegurar los bordes de los tochos de kebbe con el relleno.
8. Freír el kebbe de ternera con verduras en aceite caliente y servirlo como plato principal.
Nota
Utilice las placas de inducción y las sartenes Oursson para freír el kebbe.
Tiempo de cocción: 2 horas.
