Lvan-tea, té kopor, té Español… Todo esto es el mismo nombre para el té de sauce de hoja estrecha, que crece en grandes cantidades en casi toda España. Aquí está, querida, el amor y el amor.
Cuando el lvan-tea florece, de este mismo color – Adiós al verano temprano, adiós al verano de mediodía..
a. Twardowski
Té Iván, té koporskiy, té Español… Es el mismo nombre para el té de sauce de hoja doblada que crece en grandes cantidades en gran parte de España. Aquí está, ¡me encanta!.
Si el sauce ya ha florecido, es el momento de ir al prado más cercano y empezar a hacer un té con un sabor increíble y un aroma de néctar para el próximo año. En Internet se pueden encontrar recetas de té Iván, pero en casi todos los sitios web se pueden encontrar citas del artículo de 1989 «La bebida olvidada», del ingeniero Odintsov, publicado en la revista «Ciencia y Vida. Hacer un té de sauce «adecuado» siguiendo este artículo y las citas es difícil – surgen muchas preguntas en el proceso de preparación. La receta publicada aquí tiene en cuenta todos los matices, por lo que no deberías tener ningún problema para preparar el té de fresa.
Aunque el lote tarda aproximadamente un día en prepararse, no hace falta mucho para que nos involucremos. Lo principal es observar el proceso, y el té se prepara como de pasada. Prueba con! Verás que no es nada difícil.
Té Lvan, té Kopor, té Español… Se trata del mismo nombre para el té de sauce de hoja estrecha, que crece en grandes cantidades prácticamente en toda España. Aquí está, ¡me encanta y me encanta!.
El secreto de la elaboración del té de sauce reside en la fermentación, como resultado de la cual una parte de las sustancias insolubles no extraíbles del tejido vegetal se transforman en sustancias solubles y fácilmente asimilables. Son las sustancias que dan al té su sabor, olor y color.
El proceso de preparación del té de semillas de lana fermentado consta de varias etapas.
1. Recogida de las hojas
Las hojas se recogen en junio-agosto, desde el inicio de la floración hasta el punto de desecación. Las hojas se recogen en tiempo seco, lejos de las carreteras y de las zonas contaminadas, y preferiblemente en las zonas sombreadas al borde de los claros del bosque. Las hojas son más suaves y jugosas, se enroscan más fácilmente y fermentan mejor, por lo que tienen mejor sabor.
Es fácil cosechar las hojas de la hierba del sauce sujetando el tallo cerca del tallo de la flor con una mano y tirando de la otra hasta el punto medio del tallo esta parte del tallo está delimitada por tiras rojas en la foto . Las hojas inferiores se dejan en el tallo, t.k. Son más gruesas que las superiores. Es aconsejable dejar 3-4 niveles de hojas debajo de las flores. La planta los necesita para extraer la humedad de sus raíces y recoger el rocío. Esta forma de recoger las hojas no perjudica a la planta: sigue floreciendo y dando semillas.
Se recomienda recoger las flores por separado para añadirlas al té de sauce cuando estén secas.
2. Mojar las hojas
El marchitamiento es necesario para facilitar el procesamiento posterior de las hojas. Además, el exceso de agua de las hojas no permite que la fermentación posterior se realice correctamente. El té resultante será de baja calidad.
Inspeccione las hojas recogidas y retire las que estén dañadas. También puede haber caracoles, así que asegúrate de eliminarlos también. Es mejor no lavar las hojas antes de marchitarlas.k. Es posible lavar los microorganismos beneficiosos que intervienen en el proceso de fermentación.
A continuación, las hojas se extienden en el interior sobre un paño de algodón o lino en una pequeña capa 3 – 5 cm . Debes controlar el proceso y girar las hojas periódicamente para que se marchiten de forma uniforme. Evite que la luz del sol incida sobre las hojas, ya que esto las seca en lugar de marchitarlas. Por la misma razón, no debes secar las hojas en el exterior, ya que el sol y el viento las secarán rápidamente, dificultando su procesamiento y comprometiendo la calidad de tu futuro té.
El proceso dura una media de 12 horas. En un día seco y soleado el proceso va más rápido, en un día lluvioso y fresco tarda más un día o más . La mejor temperatura para el marchitamiento es de 20-24 °C con una humedad relativa del 70 %. Una hoja relativamente marchita se riza mejor y produce más tés buenos que una hoja poco marchita. El contenido de humedad restante de la hoja debe ser del 60-62 %.
La hoja se puede reajustar presionando la hoja por la mitad. Si al doblar la hoja se nota que la costilla central cruje, no está terminada. El final del marchitamiento se puede ver de otra manera, apretando un puñado de hojas marchitas con firmeza en un macizo, no debe abrirse.
Las hojas ya están marchitas:
Cuando se aprieta en un bulto, no se desmorona:
Si las hojas ya están marchitas y no tengo tiempo de ocuparme de ellas, las envuelvo en el mismo paño en el que están marchitas. Las hojas pueden quedar así hasta que las aflojemos. Las hojas marchitas pueden conservarse en el frigorífico en una bolsa durante 1 o 2 días.
Si está muy húmedo o seco o no hay tiempo para voltear las hojas, puedes marchitarlas en un paño de algodón o lino. La tela debe ser lo más gruesa y densa posible colchas, toallas, manteles, sábanas . Para ello, extiende una fina capa de hojas de manera uniforme sobre la tela, dóblalas como se muestra en la foto y enróllalas lo más fuerte posible. La tela absorbe el exceso de humedad, de modo que las hojas no se secan y se vuelven muy flexibles para su posterior procesamiento. Compruebe que las hojas se cocinan de la misma manera, apretando un puñado de ellas. Si las hojas siguen verdes después de 5-6 horas, puedes envolverlas en otro paño seco y repetir el proceso de envoltura.
3. Preparación de las hojas para la fermentación
En esta fase hay que romper la estructura de la hoja antes de que se libere la savia, lo que permite extraer las sustancias más útiles de la planta y realizar mejor la fermentación. El jugo de las hojas contiene enzimas, es decir.e. Responsable directo de la fermentación. Si el zumo no fluye adecuadamente, la fermentación no se producirá correctamente y esto afectará al sabor y al aroma del té.
Hay varias formas de descomponer la estructura de las hojas.
3.1. El primer método: rizar las hojas a mano. Tome varias hojas de 7 a 10 , hágalas rodar con fuerza varias veces entre las palmas de las manos hasta que se oscurezcan por el jugo. De este modo se obtienen rollos de hasta 10 cm de longitud y de 1 a 1,5 cm de grosor. Posteriormente se cortan los rollos y se obtiene un té de hoja fina.
El proceso requiere mucho tiempo y trabajo. Si tienes un grupo grande, puedes enrollar los rollos bastante rápido.
En uno de los libros sobre el té de sauce se dice que los ancianos enseñaban a enrollar los rollos de hojas a la cuenta del uno al ocho: «uno-dos – una bola de hojas, tres-cuatro – se tira de la bola hasta formar una salchicha, cinco-seis – presionamos más fuerte, siete-ocho – el rollo tiene tiempo de rodar entre las manos unas cuantas veces más y recoger el jugo».
3.2. El segundo método consiste en amasar las hojas.
Este método es similar al amasado a mano. Con vigorosos movimientos de escurrido, «amasar» las hojas en un recipiente profundo y amplio durante 15 a 20 minutos. Esto destruye la estructura de la hoja y saca la savia. Las hojas se oscurecen, se vuelven delgadas y se curvan ligeramente. Mientras se amasa, hay que aflojar periódicamente los grumos y separar las hojas aglomeradas. Estas hojas se convierten posteriormente en té de hoja.
3.3. Un tercer método consiste en retorcer las hojas en una picadora un rallador con agujeros gruesos . Deje enfriar periódicamente la picadora. Dependiendo de la cantidad de hojas, esto lleva de 10 a 15 minutos. El resultado es un té peletizado.
Se cree que el mejor té «correcto» se obtiene procesando las hojas a mano. Cada uno debe decidir qué método elegir.
4. Hojas de fermentación
La calidad del proceso determina las propiedades del té: su sabor, aroma y beneficios. Las hojas, preparadas por uno de los métodos anteriores, se colocan en una capa de 7-10 cm en un recipiente esmaltado, de cerámica o de plástico. Si las hojas se han picado con una picadora de carne, aplástelas un poco con la mano.
Si las hojas han sido enrolladas o amasadas, ponga un opresor sobre ellas.
Cubrir con un paño de lino o algodón húmedo y dejar fermentar en un lugar cálido. Compruebe periódicamente si la tela se ha secado. Si se ha secado, humedécelo de nuevo.
Nadie sabe exactamente cuánto tiempo dura la fermentación, depende de la temperatura. Cuanto más alta sea la temperatura, más rápida será la fermentación. La temperatura demasiado alta y el exceso de cocción son peligrosos: el té adquiere un mal olor. La temperatura óptima para el proceso de fermentación está entre 22 y 26 °C. Por debajo de 15 ° C proceso de fermentación se detiene, a 15 – 20 ° C señaló su comienzo, por encima de 30 ° C, parte de los productos solubles de la fermentación, dando fuerza y «cuerpo» de infusión, pasa a estado insoluble, al mismo tiempo, perder y agradable aroma de té.
Si la habitación es fresca, se puede envolver un recipiente con masa en fermentación en unos. Durante la fermentación la masa se autocalienta y esta temperatura es suficiente para una buena fermentación.
El tiempo y la calidad de la fermentación están estrechamente relacionados con el grosor de la capa de hojas. La fermentación no va bien con menos hojas. Por lo tanto, se debe cosechar un número suficiente de hojas para el lote.
Al final de la fermentación, el color pasa de verde a marrón verdoso y el olor a hierbas cambia a un fuerte aroma floral y afrutado. Distinguimos tres niveles de fermentación: suave, moderada y profunda.
Durante la fermentación suave, las hojas fermentan hasta que aparecen los primeros toques de sabor afrutado 3-6 horas . El té remojado tiene un sabor suave y un aroma delicado pero fuerte.
Un té de fermentación media 10-16 horas tiene un aroma distintivo y un sabor ligeramente agrio con una ligera acidez.
El té de fermentación profunda 20-36 horas es agrio, sin acidez y con un aroma suave.
Lo mejor es que experimentes con un té fermentado suave, medio o fuerte; todo depende de tus gustos y preferencias. Es importante que no se pierda el final de la fermentación o los posos podrían enmohecerse. Es mejor infrafermentar que sobrefermentar.
5. Secado
Si ha enrollado las hojas entre las palmas de las manos para preparar la fermentación, después de la fermentación deberá cortarlas en discos de 0,5 cm de grosor con un cuchillo. También puede cortar los rollos antes de la fermentación. Entonces la masa será más densa y la fermentación irá mejor.
Extender la masa de té fermentada en bandejas forradas de pergamino con una capa de 1 cm, aflojarla suavemente para evitar los grumos.
Lo secamos en el horno a 100°C durante 1,5 – 2 horas. Mantenga la puerta del horno ligeramente entreabierta. A continuación, baje la temperatura a 50°C a 60°C y termine de secar hasta que la humedad haya desaparecido por completo. Remover el té periódicamente y comprobar que está listo al tacto. Levante las esquinas opuestas del papel, y luego las otras esquinas. El té se reúne en el centro. A continuación, alise el té con las manos sobre la bandeja de horno no se quemará . También puedes utilizar una espátula, pero al remover con las manos no se desmenuza el té tanto como con una espátula.
Un té bien seco tiene el color del té normal, las pajitas se rompen al apretarlas, pero no se desmoronan. Cuando la mayor parte del té haya alcanzado esta temperatura, retire las bandejas del horno y deje que el té se enfríe a temperatura ambiente. Suavemente! Si el té se deja secar demasiado tiempo, el olor a papel quemado tiende a instalarse en el té terminado.
Este es el aspecto de los tés secos de hoja suelta:
Para secar el té, se pone a secar en una bolsa de tela fina dentro de una funda de almohada vieja a la sombra en tiempo seco o en una habitación en tiempo lluvioso y húmedo. Agita la bolsa periódicamente para que el té se seque más rápido.
Es difícil decir cuánto tiempo tardará el té en secarse. Depende del tiempo. Sucede que en tiempo húmedo, cuando la casa también está húmeda, el té tarda una semana en secarse. Y en tiempo seco, un día es suficiente. Si es imposible crear las condiciones para el secado del té, puede calentar el horno al mínimo, apagarlo y mantener el té allí hasta que el horno se enfríe remover el té de vez en cuando .
El té bien seco es casi inodoro y produce un sonido seco al agitarlo en la bolsa. Si el té emite un fuerte aroma, aún no está seco. Las bolitas de té bien secas no se desmenuzan ni se aplastan, sino que se rompen.
Es importante secarlo bien, de lo contrario puede enmohecerse durante el almacenamiento.
Puede secarse en una sartén de paredes gruesas. Secar la masa en pequeñas tandas a fuego medio mientras se agita constantemente durante 30 minutos. A continuación, baje el fuego y, removiendo constantemente con una espátula de madera, ponga las hojas/gránulos a secar.
Puede secar el té con éxito en el secador de aire caliente. En la aeroparrilla Hotter, esto se hace de la siguiente manera. En el AH calentado poner el té en una bandeja y secarlo inicialmente durante 15 minutos a una temperatura de 150* velocidad media , removiendo después de 10 minutos. A continuación, sécalo durante unos 20 minutos a 85° o 105° dependiendo de cómo se caliente el calentador – la velocidad es media . Secado en secadora a 65° C velocidad media . Remueva el té periódicamente durante todo el proceso para asegurarse de que se seca uniformemente. Asegúrate de mantener la tapa entreabierta; puedes poner un pincho debajo.
Puedes intentar secar el té siguiendo el método que utilizan los productores chinos para ciertos tés. Este método se denomina «asado». Para ello, al principio del secado, ajuste la temperatura a 125 – 150 * durante 10 – 20 minutos. Esta temperatura permite que los azúcares de las plantas se caramelicen en la parte superior de las bolitas y sellen el resto del jugo en su interior. A continuación, secar el té como se describe en la receta. Este método da un ligero sabor y aroma a caramelo al té.
También el té Iván puede secarse a temperatura ambiente en casa. Es necesario extender el té Iván fermentado en bandejas en una pequeña capa, como cuando se seca en el horno, y dejar secar hasta que esté completamente seco y remover periódicamente. Este método de secado lleva más tiempo, ya que tarda entre 3 y 4 días.
Si recoges flores, no las seques junto con la pulpa fermentada porque las flores se secan más rápidamente y a 100*C pueden acabar quemándose. Lo mejor es secarlo por separado en un horno o con una máquina de café expreso. secadora a una temperatura de 50 – 60*C. Se secan bastante rápido.
Debo añadir que durante el secado hay un aroma tan mágico en toda la casa, que sólo por eso merece la pena al menos una vez hacer el té Iván.
6. Almacenamiento de té
El té de hierba de sauce se almacena en un lugar oscuro y seco, en frascos de vidrio con tapas de plástico, en cajas de abedul o de metal, pegando un cartel que indique la fecha de preparación y el grado de fermentación.
Madurar el té en frascos durante al menos un mes para la llamada fermentación seca. Si intentas preparar el té inmediatamente después de hacerlo, es posible que no te impresione: aún no se ha infusionado. Cuanto más tiempo lo almacene, mejor será.
Para el uso diario, puede verter el té de lvan en cajas de metal.
El té Lvan se puede mezclar con flores secas de corteza de sauce, fresas secas, frambuesas, arándanos, menta, melisa, orégano… – resulta muy bonito y el té adquiere un nuevo sabor y aroma.
7. Preparación del té
Limpiar la tetera y enjuagarla con agua hirviendo, verter el té a razón de 1 – 2 cucharaditas por vaso de agua hirviendo, verter el agua caliente, cubrirla con una toalla, dejarla reposar durante 10-15 minutos, luego verterla en tazas, sin diluirla con agua hirviendo. E inmediatamente se vierte el té por segunda vez, porque la segunda infusión de té es aún más sabrosa y más fragante que la primera. En otros 15 minutos vierta el té en tazas. Se puede preparar 3 o 4 veces. Beba el té Kopor caliente, tibio o frío. Al calentar el té frío, procure que no hierva lo más mínimo. El delicado aroma se desvanece al instante.
El té en hoja preparado es de color más claro que el té en grano. Así que si quieres una infusión más oscura, hazlo en un té en pellets.
Bebe el té Ivan sin azúcar, porque hace que el té esté azucarado. Sabe muy bien tal y como está!
Receta de té Gorodetsky Ivan de cardo de sauce del folleto «Té Gorodetsky – Alegría para el alma y salud para el cuerpo» de Margarita Voronina.
Llevar el agua a ebullición cuando las burbujas empiecen a salir del fondo . Prepara dos teteras, una grande y otra pequeña. Verter en una pequeña tetera una cucharadita de té de sauce en términos de un vaso de agua , verter agua hirviendo e insistir 7-10 minutos. Después, viértelo en una tetera grande. Vierta agua hirviendo sobre la infusión al vapor y vuelva a infusionarla. Y así – hasta cuatro veces. Infundir la última infusión durante no más de tres minutos. Esto se hace para extraer consecutivamente ingredientes útiles de la hierba del sauce. El famoso Chanerol, que ayuda a prevenir las enfermedades malignas, se extrae en la tercera o cuarta ocasión.
Eso es todo, nuestro té de sauce está listo! Cuando lo pruebes por primera vez, no intentes comparar su sabor con algo que ya conoces, no intentes averiguar a qué sabe. El té de corteza de sauce no se parece a nada, tiene su propio sabor, propio y único. Este es el sabor que hay que saborear!
Mientras que la mayoría de las plantas son ricas en tapas o raíces, el sauce es rico en hierbas. Nuestros ancestros comían raíces de sauce ricas en almidón como las patatas. Las raíces secas molidas se utilizaban para hornear pan. Las hojas se utilizaban para hacer sopa de col y té. La pelusa se utilizaba para rellenar almohadas y alfombras. Los tallos de dos metros de largo se dividen en fibras, se procesan y se tejen en lino grueso de ahí su otro nombre, lino salvaje . Y la hierba del sauce era también una famosa abeja melífera. Las abejas producen hasta mil kilos de miel de una hectárea de borraja.
Por supuesto, pocos querrían ahora procesar los tallos para hacer telas, u hornear pan con las raíces de la hierba del sauce. Pero todo el mundo puede preparar un té sano y simplemente delicioso.
El té de corteza de sauce se bebe en España desde la antigüedad.
Apaga la sed cuando hace calor, calienta cuando hace frío, cura a los enfermos y vigoriza a los cansados….
La mayor parte de este té se cosechó en el pueblo de Koporie, cerca de San Petersburgo. Por eso empezaron a llamar a la bebida, y más tarde al propio iwan-tea, con el nombre de té kopor.
Cientos de poods de hierba de sauce de Koporie se quedaron en el estado, pero la mayoría se destinó a la exportación. En el extranjero, el té de kopor era tan famoso como las alfombras persas, la seda china y el acero de Damasco. En definitiva, representaba a España, era su marca.
Dato interesante: Gran Bretaña solía vender té indio de sus vastas plantaciones, mientras que prefiere beber té Koporskiy, que compra a España en decenas de miles de poods anuales. ¿Por qué?? Esto puede deberse a que, para los sofisticados ingleses, el té Español parecía más sabroso y saludable que el estimulante y agrio brebaje indio.
Pero la popularidad del producto de la corteza fue tan grande que empezó a socavar el poder financiero de la East India Tea Company. Los propietarios de la empresa no podían seguir tolerando un competidor tan fuerte en el mercado del té. Los cultivadores de té de la India finalmente se salieron con la suya: el comercio de té silvestre se detuvo en Inglaterra. Poco a poco, los europeos también se acostumbraron al producto asiático. La Primera Guerra Mundial, seguida de la Revolución de Octubre, la guerra civil y el bloqueo económico de España completaron su obra negra: la producción de té Español en Koporie quedó prácticamente arruinada. Poco a poco, incluso su mención empezó a desaparecer de la memoria de la gente. En general, España nunca ha producido y bebido su maravilloso, curativo y único té desde. Y ahora un gran tesoro nacional queda prácticamente desatendido.
Pero todavía en los años 90 del siglo pasado comenzó a revivir la antigua gloria de Ivan-tea. Cada vez hay más productores entusiastas de esta auténtica bebida rusa. Cada vez son más las personas que dominan las antiguas recetas y preparan su propio té de sauce para ellos y sus seres queridos.
Lo que atrajo a los modernos conocedores del té Ivan?
Pues, en primer lugar, con su sabor y aroma inigualables. En segundo lugar, su composición.
En las partes aéreas de la hierba del sauce están presentes la vitamina C cuyo antioxidante en la hierba del sauce es 6,5 veces superior al de los limones , los carotenoides precursores de la vitamina A , el complejo vitamínico B, los mucílagos polisacáridos , las pectinas, la clorofila, los taninos 20% , los ácidos orgánicos, los fitosteroles incluido el beta-sitosterol y los triterpenoides, cumarinas, flavonoides incluyendo la quercetina y el kaempferol , pequeñas cantidades de alcaloides, así como macro y microelementos el Fe, el cobre y el manganeso son especialmente altos en las hojas y las flores del sauce-hierba, también contienen en las hojas y las flores cantidades considerables de potasio, sodio, calcio, magnesio, boro, níquel y titanio .
La bebida a base de té de sauce, de agradable sabor y aroma, no sólo sacia la sed tanto en frío como en caliente , sino que también tiene un amplio efecto de mejora de la salud, tonifica, alivia el cansancio, da fuerza y vivacidad.
La bebida basada en el té Ivan no contiene en su composición cafeína perjudicial para la salud humana, ácido oxálico y bases de purina, a diferencia del té negro o el café.
Cuando se utilizan regularmente decocciones e infusiones de lvan-tea:
– Mejorar la composición de la sangre incluyendo la promoción de la hemoglobina . El té Iván, con un uso regular, contribuye a restablecer el equilibrio ácido-base normal de la sangre. El hierro, la vitamina C, las vitaminas del grupo B, el cobre, el manganeso y el níquel presentes en las partes vitales del té mejoran la función hematopoyética;
– Aumentar la eficiencia de la absorción de nutrientes de la ingesta de alimentos y mejorar el metabolismo de los carbohidratos y los lípidos;
– Tiene efecto antiinflamatorio y bactericida, aumenta la eficacia de la prevención y el tratamiento de las enfermedades infecciosas e inflamatorias;
– efectos beneficiosos sobre el estado funcional de la glándula prostática y otros órganos del sistema genitourinario masculino, aumentar la potencia y mejorar la función eréctil. Desde la antigüedad, el té de sauce, rico en beta-sitosterol, ha sido ampliamente conocido en la medicina popular como una «hierba masculina», es decir, como una planta medicinal que promueve la salud masculina;
– para ayudar a restablecer la presión arterial normal;
– Reduce la excitabilidad del sistema nervioso central, ayuda a eliminar el insomnio, los dolores de cabeza y los efectos del estrés psico-emocional. Lvan-tea – un eficaz somnífero natural, que no es adictivo y no tiene efectos secundarios, a diferencia de los somníferos farmacéuticos;
– Ayudan a eliminar el estreñimiento, tienen un efecto de recubrimiento, antiinflamatorio y protector de la mucosa del estómago y los intestinos, promueven la curación temprana de las membranas mucosas inflamatorias ulceradas del tracto gastrointestinal,
– Restablecer el equilibrio óptimo de la microflora intestinal;
– tienen un efecto colerético;
– presentan una actividad antiviral y antialérgica;
– Activar los procesos de granulación y epitelización de la piel dañada. Las propiedades curativas de las heridas tienen tales componentes del sauce, taninos, carotenoides y clorofila;
– tienen un efecto analgésico moderado. El alivio del dolor contribuye a los flavonoides contenidos en las hojas y flores del sauce-hierba, el mucílago, el magnesio y los alcaloides;
– Favorecer la lactancia y mejorar la calidad de la leche materna;
– ayudan a limpiar el cuerpo de toxinas y residuos. Las propiedades «limpiadoras» del sauce se deben en gran medida a los flavonoides y pectinas de sus hojas y flores;
– Mejorar la función del sistema endocrino;
– Tienen un efecto antioxidante, reducen el riesgo de cáncer la investigación científica ha revelado el contenido de ciprés nigra compuesto poco tóxico chanerol, que tiene actividad antitumoral ;
– Mejorar el estado de la piel y prevenir el envejecimiento prematuro de la misma. En las hojas y flores del sauce-hierba contiene sustancias que promueven la síntesis natural de colágeno, lo que da a la piel elasticidad y firmeza.
El uso regular de caldos e infusiones a base de hierba de sauce aumenta la eficacia de la prevención y el tratamiento:
– Anemia ferropénica;
– gastritis con hiperacidez, úlceras de estómago y úlceras duodenales, colitis, enterocolitis, colelitiasis, colecistocolangitis, colangitis, hepatitis, cirrosis, pancreatitis;
– Enfermedades del sistema genitourinario masculino prostatitis, adenoma de próstata, etc. . ;
– Infertilidad en mujeres y hombres;
– hipertensión arterial, cardioneurosis distonía neurocircular ;
– enfermedades del riñón y de la vejiga incluyendo urolitiasis y cistitis ;
– Enfermedades respiratorias incluida la tuberculosis pulmonar, la amigdalitis crónica, la sinusitis y las infecciones respiratorias agudas causadas por el virus de la gripe
– enfermedades del bazo;
– Enfermedades dermatológicas dermatitis alérgica, psoriasis, eczema, furunculosis, acné, etc. y otras enfermedades. ;
– la gota;
– herpes.
Y el té Iván ayuda a despertar la memoria genealógica genética , sobre todo recogida y hecha por nuestras propias manos.
Impresionante lista de beneficios, ¿verdad?? Pero eso no es todo.
Hace casi medio siglo, un militar de Leningrado participó en pruebas nucleares en Kazajistán. Allí recibió una fuerte dosis de radiación. Había probado todas las curas conocidas, pero eran ineficaces. Y alguien le trajo de la farmacia iwan-tea. Se produjo el milagro: la enfermedad cesó en pocos días. Sus compañeros que recibieron la misma dosis hace tiempo que murieron. Y sobrevivió. Entonces recordó que su abuela era propietaria de muchas panaderías en Madrid que también vendían té kopor. Su abuela utilizó los ingresos de la venta del té de sauce para construir cinco iglesias en Madrid. Dos de ellos han sobrevivido hasta hoy, cerca de las estaciones de metro de Sokolniki y Sokol. El enorme tamaño y el esplendor de estos templos es una indicación de los ingresos que el sauce-té produjo.
Y en cambio, sobre los conocidos tés indios, de Ceilán y chinos.
Las sustancias biológicamente activas cafeína, teobromina y teofilina , contenidas en el té verde y negro, pueden aumentar la presión arterial, estimular artificialmente la producción de algunas hormonas y tener una propiedad diurética. Se sabe que los diuréticos tienen un efecto secundario desagradable: la deshidratación, que elimina sales importantes del cuerpo y contribuye a la trombosis.
Además de la cafeína, el té normal contiene teofilina. En determinadas cantidades es beneficioso para el organismo, en particular, para los riñones, los órganos respiratorios, los vasos sanguíneos, etc. Pero está contraindicado para las personas que sufren de enfermedades del tracto gastrointestinal, úlceras, trastornos de la acidez estomacal – el daño del té para este grupo de personas es el más notable, porque la teofilina promueve el aumento de la producción de jugo gástrico, que daña el epitelio del estómago, exacerbando sus enfermedades. Por la misma razón, no se recomienda beber té con el estómago vacío aunque se esté sano.
Hay pruebas de que el té regular puede tener un impacto negativo en los huesos, ya que destruye el calcio: el tejido óseo se adelgaza y esto puede contribuir a la osteoporosis. Además, el té es capaz de destruir el esmalte de los dientes, lo que inevitablemente provoca caries.
El té también es perjudicial para las mujeres durante el embarazo. Es la misma cafeína. Además, el té interfiere en la absorción de la vitamina B9 ácido fólico , que es muy importante para el desarrollo normal del feto.
También se ha descubierto que el consumo de té puede provocar una mayor disminución de la presión arterial, lo que puede dar lugar a debilidad, malestar, desmayos e incluso desvanecimientos.
El daño del té puede deberse no sólo a los efectos adversos para la salud de los componentes que contiene. También está el factor humano: la falta de escrúpulos de los productores o proveedores. Hay casos en los que los productores añaden colorantes y aromatizantes a los tés clásicos, que pretenden ser completamente naturales.
Y en el caso del té en bolsa, peletizado o de hoja fina, el té no es de la mejor calidad, o simplemente polvo de té.
Así que la comparación no es a favor del té extranjero….
Creemos sinceramente en el renacimiento del té Iván en toda España. Y se acerca el día en que la bebida rusa original volverá a estar en todos los hogares!
Bébalo, bébalo con salud
Té de hiedra fresco y puro,
Bebe la delicia rusa,
El aroma de los encantos curativos!
No encontrará un té mejor,
Encender el samovar!
En su cumpleaños, en el día de su boda,
Para no tener que ir a los médicos,
Por amor y por el amor de Dios
Bebe un buen té de Ivan!
Así que no tendrás que preocuparte,
Dormir bien por la noche,
Bébalo a menudo, bébalo mucho,
Bebe té de sauce!
Svetlana Prygotska
Nota:
tiempo de empleo «puro» en la preparación de un lote de té de sauce peletizado:
1. Recogida de hojas no incluye el tiempo de desplazamiento – 10 minutos.
2. Marchitamiento de las hojas esparcimiento y giro de las hojas – 3 minutos.
3. Moler las hojas en una picadora de carne – 15 minutos.
4. Fermentación mojar el paño seco, controlar el olor, el color y el final de la fermentación – 3 minutos.
5. Secado del té de sauce extender las hojas en bandejas, remover periódicamente, bajar la temperatura, transferir las hojas a una bolsa para el secado final y colgarlas en el exterior – 5 minutos.
6. Almacenamiento del té transferir el té a un recipiente, firmar una pegatina – 2 minutos.
Total – 38 minutos.
Rendimiento del té: peso de las hojas recogidas – 1,2 kg. Volumen de té terminado – 1 litro. El peso del té preparado es de 270g.
4. Alojamiento de vídeos en YouTube – //youtube.com/ver?v=d5z0Xs2OZKE, //youtube.com/ver?v=d0WkpTev9PQ, //youtube.com/ver?v=rku9EFpaSjs
5. Mi propia experiencia.
6. Poemas.ru – servidor nacional de poesía contemporánea //stihi/2010/06/21/265
7. Video sobre el té de Ivan videos195215706?z=video64544475_456239082%2Fpl_195215706_-2
8. Grupo en contacto: Hola y paz a todos
Hola, puede alguien por favor proporcionar la receta para preparar el té de Iván? Me gustaría probarlo y conocer los ingredientes y pasos necesarios para disfrutar de esta bebida. ¡Gracias!
¿Cuál es la receta para preparar el té de Iván? Me gustaría saber los ingredientes y pasos necesarios para poder disfrutar de esta deliciosa bebida. ¡Gracias!
Para preparar el té de Iván necesitarás los siguientes ingredientes: hojas de té de Iván, agua y azúcar al gusto. Los pasos son sencillos:
1. Hierve agua en una olla o tetera.
2. Cuando el agua esté caliente pero no hirviendo, agrega las hojas de té de Iván. La cantidad dependerá de qué tan fuerte quieras el sabor.
3. Deja que las hojas de té de Iván se infusionen en el agua caliente durante unos 5 minutos.
4. Si deseas endulzar el té, agrega azúcar al gusto y revuelve bien.
5. Cuela el té y sírvelo caliente en tazas. Si así lo prefieres, también puedes dejarlo enfriar y tomarlo frío.
¡Disfruta de esta deliciosa bebida!
Para preparar el té de Iván, hierve agua y agrega hojas de té de Iván. Deja reposar por 5 minutos, endulza al gusto y cuela antes de servir. Disfruta caliente o frío. ¡Delicioso!
La receta para preparar el té de Iván es bastante sencilla. Necesitarás los siguientes ingredientes: hojas frescas de hojas de Iván, agua caliente y azúcar o miel al gusto. Lava las hojas de Iván y colócalas en una taza. Vierte el agua caliente sobre las hojas y deja reposar por unos minutos. Endulza con azúcar o miel al gusto y ¡listo! Disfruta de este delicioso té de Iván, que es conocido por sus propiedades medicinales y su delicioso sabor. ¡Espero que lo disfrutes!
La receta para preparar el té de Iván es muy fácil. Solo necesitas hojas frescas de Iván, agua caliente y azúcar o miel. Lava las hojas, colócalas en una taza, vierte el agua caliente, deja reposar y endulza al gusto. ¡Disfruta de este delicioso y saludable té!