Las cocinas de gas están tan consolidadas en su forma actual que parece que nada cambia, pero no es así. La marca italiana Glem está especializada en el diseño de electrodomésticos inusuales. Ofrecían elementos empotrados con un solo quemador que parecían sartenes. Los elementos pueden colocarse como se desee, y el número de quemadores y su rendimiento también los elige el cliente.
Los quemadores que conservan su forma familiar siguen siendo fieles a su forma. Los quemadores más pequeños funcionan con una potencia de 0,7 a 1,0 kW, los medianos con 1,7 a 2,4 kW y los más potentes con 2,8 a 3,0 kW. Los quemadores de doble y triple fila son cada vez más populares. A menudo se comercializan como quemadores de Wok, pero no necesariamente sirven sólo alimentos asiáticos. Su principal característica es que proporcionan un calentamiento más rápido, lo que se consigue con una potencia relativamente alta de 3,5 a 4,5 kW y una distribución más uniforme del calor. Este quemador tiene una potencia de 3,5 kW en el Gorenje G 6N 50 RW, 3,8 kW en el Samsung GN642JDXD y 4,2 kW en el Bosch PCQ715B80E. Candy modelo PGC 640 SQBA utiliza quemadores con cuatro filas de llamas y una potencia de 3,5 kW.
El wok, de hecho, se hizo más popular y los clientes están más que dispuestos a comprar modelos que están equipados con estos elementos. Tal vez por ello, se enfatizan -como en el caso de la Kaiser KG 6979 Turbo, donde este elemento se coloca un poco a un lado.
Los quemadores de la parrilla están en uso, pero muy raramente, por ejemplo en el Siemens EC845XB90E. Y el ILVE H90PCVIX tiene un quemador de pato ovalado en el centro. La vitrocerámica EGE 6182 NOK de Electrolux es una placa combinada, pero en lugar de la habitual placa de hierro fundido utiliza el moderno elemento Hi-Light.
NUEVAS PARADAS DE GAS
La parte más significativa de la placa de cocción son, por supuesto, los quemadores. A pesar de la sencillez y eficacia de los tipos probados, están apareciendo nuevos modelos. La metamorfosis se refiere al diseño del quemador, lo que conlleva mejoras en el rendimiento y cambios en la apariencia. Entre los nuevos productos que ya están a disposición de los Españols se encuentran las encimeras Hotpoint-Ariston con quemadores de llama directa por ejemplo, PK 755 D GH X por 15.000 Euro. . Estos quemadores tienen forma de monobloques planos sin tapa extraíble , y la ligera protuberancia en el centro sirve para dirigir el flujo hacia arriba. El gas entra por pequeños orificios en cinco filas, en lugar de la habitual fila única. Las lenguas resultan ser más finas, pero al aumentar su número se fusionan para formar una corriente sólida y saturada que distribuye el calor de manera más uniforme por el fondo de la olla. Los ingenieros de la empresa afirman que, en comparación con los quemadores habituales, los de llama directa ahorran hasta un 20% de combustible y alcanzan la temperatura de cocción necesaria. Muy similar en quemadores de diseño hace tres años introdujo una marca Hoover, pero no vendemos este tipo de paneles.
El resto de las innovaciones son una competencia por la okupación, una tendencia que hasta ahora sólo ha caracterizado a unas pocas empresas. El fabricante italiano Smeg, por ejemplo, ha lanzado sus elementos «ultrabajos» que son claramente más compactos que los modelos convencionales, pero que producen una llama vertical como el PV175CB por 54.000 euros . . Los quemadores bajos también son utilizados por Kuppersbusch GKE 6840 .0 M por 78 000 RUR. . Los quemadores de los nuevos Zigmund&Shtain quemadores Sabaf también son compactos y tienen un aspecto más plano de lo habitual Zigmund&Shtain MN 222 .61 B por 28 000 RUR. . Qué hay en la carrera por la compacidad? El aspecto general de los modelos está cambiando: en términos de proporciones, la altura de los soportes de las cacerolas también es cada vez más baja. El panel parece más ligero, despejado. De nuevo, esto es inusual y, por tanto, interesante.
TRES FORMAS DE COCINAR
El tema de la compacidad también se refleja en las dimensiones de las placas de cocción. Ahora hay más electrodomésticos de 45 cm de ancho para las cocinas más pequeñas. Esta placa de tres fuegos Foster 7030642 P45, Kuppersberg FQ4TGS, KöEl HG 455 CTRN. Las placas de tres fuegos son cada vez más comunes en los modelos de ancho estándar: Bosch PCC615B90E, Smeg PV630S, Bertazzoni PM60 3 0 X.
CONTROL INNOVADOR
Un cambio radical en el enfoque del control. Modelos con una nueva función de reignición. Función que reinicia automáticamente la llama si se apaga. Las ventajas de la función son evidentes. La cocción continúa y el calentamiento se realiza al nivel de potencia en el que se interrumpió inadvertidamente. Lo importante es que tampoco hay que preocuparse por los escapes de gas. El sistema de control de gases también está presente y vigila la situación. Sólo corta el suministro de combustible si la llama no se puede restablecer después de varios intentos por ejemplo, 3 intentos, como con Fulgor .
El sistema de encendido automático hablamos de una sola mano es más sencillo para el usuario. Ahora se pueden encender simplemente girando el mando, sin tener que «presionar» por ejemplo, Miele KM 2034, Neff T62R36S1 . Y todo ello gracias a la introducción de la electrónica. Hace que el encendido sea aún más fácil y moderno.
CUÁNTO QUEDA?
Pero la evolución de los sistemas de control no se detuvo ahí. Se está acercando cada vez más a los sistemas de control de sus hermanos eléctricos, y la electrónica es cada vez más importante. En los modelos de gas, hay indicadores de calor residual. Externamente, tienen el mismo aspecto que una placa de vitrocerámica o de inducción Hi-Light. Como debe ser, avisa al ama de casa cuando los elementos, en nuestro caso el quemador, aún no se han enfriado lo suficiente. No es tan eficiente como un quemador eléctrico, pero el quemador grande no se enfría inmediatamente y puedes usarlo para recalentar platos o mantener la comida hasta que estés listo para servirla. Aunque en la mayoría de los casos, la información sólo es útil para los usuarios aseados que están dispuestos a ordenar el panel inmediatamente después de terminar de cocinar. Como comprenderá, con todos los progresos evidentes en este ámbito, la pantalla no es importante para el usuario, sino que muestra la presencia de innovaciones técnicas y la progresividad del fabricante ejemplos: Fulgor CPH 905 GWK TC X por 85 000 Euro., Bosch PRP626F70E por 24 000 Euro., Neff T26R86N0 por 19 000 Euro. .
Un poco más útil es la indicación de la luz del quemador, que puede ser útil si la llama es pequeña e imperceptible desde lejos. Las indicaciones pueden ser casi habituales no para el gas solamente , en forma de una lámpara en el regulador por ejemplo, en Dacor DCT305, que no está disponible en España . O un verdadero diseñador, como en el Hoover HF 9 que tampoco se encuentra aquí, pero su homólogo Rosieres RF 9 puede estar a la venta , los indicadores son los propios mandos, o más bien su intensa retroiluminación azul en todo el diámetro, que parece un quemador compacto en funcionamiento.
CUIDADO CON LOS DEDOS!
La simplificación de la puesta en marcha del quemador sólo el giro planteó la cuestión de la seguridad. Ahora sería más fácil que los pequeños curiosos encendieran accidentalmente el quemador. Por ello, era necesario un sistema de cierre a prueba de niños, el «seguro para niños». El sistema se activa mediante un botón táctil , como todos los aparatos de cocina. Se ha vuelto más difícil cambiar los ajustes sin saber cómo manejarlo Bosch PRP626F70E, Siemens EC645PT90E, Kuppersberg FQ6ZGS .
CONTROL A UN NUEVO NIVEL
Los sistemas de control se han actualizado con control electrónico para un funcionamiento seguro. Son similares a los utilizados en los modelos eléctricos, con la diferencia de que suele haber el mismo tiempo máximo de funcionamiento para todos los quemadores del aparato, independientemente de las diferencias de potencia. Por ejemplo, 4 horas para Fulgor y Zigmund&Shtain. El sistema controlará la temperatura de las resistencias por ejemplo, Haier CasArte y/o la duración de su funcionamiento, y si se supera el valor establecido, apagará automáticamente el panel. Hablando de apagar y arrancar. Las placas de cocción están ahora equipadas con botones de encendido y apagado que pueden activar y desactivar el aparato, como en un televisor o una campana extractora. Los ajustes, es decir, el encendido y la selección de la intensidad de la calefacción, sólo pueden realizarse pulsando este botón y girando después el regulador según sea necesario. La placa de cocción permanece en modo de espera sin quemadores encendidos hasta que se toca de nuevo.
El sistema electrónico se encarga del autodiagnóstico, supervisando constantemente el funcionamiento del dispositivo, en caso de una situación peligrosa detiene el suministro de gas y muestra un código de error. La monitorización total del funcionamiento permitió visualizar un parámetro adicional del sistema: la temperatura interna. Ahora puede reconocerlo pulsando la combinación adecuada de botones. El valor de la temperatura se puede leer en la pantalla.
SENSORES Y GAS
Todos los controles mencionados anteriormente han sido sorprendentemente aplicados en paralelo con los controles. Pero hoy en día también hay sensores. Los controles táctiles funcionan como en otras placas de cocción, utilizando los botones de avance/retroceso para seleccionar la potencia en pasos o con deslizadores sensibles al tacto. Un ligero toque en el cristal cambia los ajustes. Los valores ajustados se muestran en los indicadores digitales. Aunque el sistema escalonado parece más engorroso que un simple giro del mando «por tacto», carece de la suavidad y flexibilidad de elección tan apreciadas por los propietarios de gas doméstico.
El sistema de control táctil le ofrece la inesperada opción de encender todos los quemadores al mismo tiempo, en caso de que lo necesite. Se pulsan un par de botones simultáneamente y la llama se enciende a la máxima intensidad por ejemplo, Zigmund&Shtain MN 222 .61 B .
La tendencia a complicar las cocinas de gas se corresponde con la tendencia opuesta a simplificar. No hace mucho tiempo, la clase de aparatos que funcionaban con gas era una especie de élite, cada aparato tenía un completo «kit de caballero»: encendido con una sola mano y control del gas. Ahora hay una mayor necesidad de modelos más asequibles y económicos. Por lo tanto, no es raro encontrar aparatos con un interruptor de encendido a dos manos con pulsador Gefest CH 1210 para 3900 Euro., Indesit PIM 640 A BK 4700 Euro., Hansa BHGI62100020 para 5000 Euro. , no aplica el control de gas Beko HIZG 64120 B por sólo 3500 Euro., Zanussi ZGG 62411 XA por 4900 Euro., Indesit PIM 640 A BK por 5200 RUR. .
CARÁCTER DE ACERO
El diseño también ha empezado a sorprender a grandes y pequeños.
Se puso de moda el acero inoxidable, una reinterpretación del material conocido. Los paneles de acero se hacen ahora planos, evitando los biseles en el perímetro. El grosor del panel es visible y los bordes están hechos de forma sencilla: con un corte recto. Y, en general, el conocido «podstamping» se ha vuelto un poco menos relevante. La zona del quemador ha recibido un nuevo diseño: se ha elevado y se ha hecho convexa. El diseño general se ha vuelto más avanzado tecnológicamente y más delgado, pero los modelos parecen aún más brillantes e interesantes. Un ejemplo típico es la placa de cocción HG5755421U de AEG, con su hermoso acabado cepillado, los acentos de los quemadores de luz y los hermosos controles de metal. Y aquí hay más modelos de tipo similar: Electrolux EGT 6342 NOX 11, Hotpoint-Ariston PK 755 D GH X , Fornelli PGA 60 Quadro IX, Bosch PC 640 T X HA, Foster Veronika 4F 7066042. Todos ellos se caracterizan por el uso de rejillas individuales que simplemente se apoyan en la superficie.
HEVY METAL
Se presta más atención al hierro fundido. Por supuesto, ahora se utilizan aleaciones especiales, que tienen una superficie rugosa característica pero que son fáciles de limpiar. Sin embargo, es cierto que la brutalidad del hierro fundido ha sido utilizada más activamente por los diseñadores. Tenga en cuenta que las rejillas individuales pueden tener ahora bases muy grandes, que pueden ocupar una cuarta parte de la superficie del panel. Esta solución es la que se utiliza en la aspiradora HGH 75 SQDX: toda la zona sobre la que se eleva la rejilla es de hierro fundido. La habitual placa de hierro fundido alrededor de los quemadores, como Gorenje GHS 64 SC-A, Kuppersberg FQ6TGR, Bosch POP616B80E.
Por último, los diseñadores han ideado una placa de cocción totalmente de hierro con soportes de hierro fundido para la vajilla. Son Hoover HF 9 y Rosieres RF 9, Zigmund&Shtain GN 11.61 B y GN 11.91 B. Los electrodomésticos han adquirido un carácter audaz y distintivo y tienen un aspecto impresionante.
NUEVOS COLORES
El diseño sigue presentando colores nuevos y conocidos. Uno de ellos es el color champán, dorado, ligero y a veces simplemente transparente. No se utiliza a menudo, pero se ve hermosa – Blomberg PC 640 TX HA no se vende en España , Bosch PPP618B91E, Kuppersberg FQ6TGR C BRONCE , Nardi LG 430 AV A, Hotpoint-Ariston TD 640 S CH IX. El tradicional beige en variaciones de tonos leche, crema y marfil es muy utilizado para los estilos de cocina clásicos. La elección es ahora mayor, los modelos son más diversos: Franke FHTL 604 3G TC OA C en un tono de leche derretida, Smeg SPR864PGH – crema, Hotpoint-Ariston PC 640 T AV R – marfil.
El clásico sigue gravitando hacia el marrón. Existe una gama de tonos, desde el cobre intenso y flamígero KöHG 650 CTRC a marrón con un ligero tinte verdoso Kaiser KG 6976 CuGBETurbo .
El negro es más versátil. Las tapas de cristal son suaves o más decididamente de alta tecnología Bosch PRP626B70E , las de metal son de campo Hansa BHG63100020 .
El uso de colores brillantes e inesperados es poco frecuente. Esto es lo que hacen con más frecuencia quienes tradicionalmente ofrecen soluciones audaces, incluso para interiores clásicos. Son de color verde intenso Restart ELP060 GN , azul ILVE H90PCNVBlue , burdeos KöHG 6105 CTRR . Este color también se utiliza para modelos de aspecto retro, como el P755SG de Smeg en amarillo.
Más ofertas de paneles blancos de aspecto elegante y empresarial: Electrolux EGG 6343 NOW, Hansa BHGW63111035, Gorenje GHS 64-ORA-W.
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