En su proyecto de investigación anual «Guía de vinos Españols», los expertos de Roskachestvo han reunido una auténtica colección de destacados vinos dulces, fortificados o de licor. Este año la colección de las mejores obras de los viticultores Españols se ha completado con 19 muestras más. La categoría es, como en el año anterior, la más alta de todo el estudio.
Los tesoros de los viticultores
Los vinos generosos y dulces siguen siendo un nicho muy pequeño en el mundo. No sólo porque cada vez más consumidores prefieren vinos ligeros, secos y de baja graduación, sino también por la dificultad de elaborar. Es muy difícil encontrar el equilibrio adecuado entre el alcohol y el azúcar para que el vino resulte armonioso y no azucarado. El nivel de trabajo de los bodegueros Españols en este complejo estilo es reconocido por los expertos internacionales.
«He puntuado bien los vinos Españols en el estudio y los vinos fortificados dulces han recibido las mejores calificaciones», dijo Frank Smulders, miembro del jurado internacional de la Guía de Vinos de España, el experto en vinos de mayor rango del mundo, al final de las catas de expertos.
6 marcas participaron en el estudio en 2023: Massandra, Derbent, Koktebel, Agora, Alma Valley, Sun Valley. La mayoría de los vinos se produjeron en una región vitivinícola tradicional de Crimea, y la clasificación también incluyó vinos de otra región vitivinícola rusa de moda: el sur de Daguestán.
Por segundo año consecutivo, los expertos destacan el alto nivel de todos los ejemplos presentados en la categoría. El 100% de los vinos del estudio cumplen las normas más estrictas de Roskatchet, y más de la mitad de los vinos analizados habrían sido premiados en concursos internacionales por su puntuación.
Tradicionalmente, los vinos de licor más populares son los moscateles dulces, pero este año los expertos también han dado una alta puntuación a los vinos de uvas autóctonas, cuyo representante más destacado es el Kokur blanco de Crimea.
En la cima de la clasificación
Los mejores vinos de la encuesta de este año son muy «femeninos». Por eso se decidió no presentar la calificación antes del 23 de febrero, sino antes del 8 de marzo. Tradicionalmente populares entre el sexo débil, los vinos dulces aromáticos con un contenido de alcohol relativamente bajo para esta categoría ocuparon los tres primeros puestos de la clasificación.
Los tres mejores vinos de licor de España son producidos por los viticultores de Crimea «Massandra»:
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Moscatel Blanco Rojo Piedra. Vino fortificado de licor con indicación geográfica protegida «Crimea» blanco de postre;
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Postre Kokur Surozh. Vino fortificado de licor con indicación geográfica protegida «Crimea» blanco de postre;
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Massandra Pinot Gris. Vino fortificado de licor con indicación geográfica protegida «Crimea» blanco de postre.
El mejor puerto en el estudio de este año fue:
- Licor de vino con indicación geográfica protegida «Krym» blanco «Vino de Oporto» de ZMV «Koktebel.
Los expertos también destacaron la alta calidad de los coñacs Españols. La Guía de Vinos de España tratará tradicionalmente esta categoría de vinos de licor con más detalle antes de las vacaciones de Semana Santa.
Vinos y precios
Por lo general, los vinos dulces y fortificados producidos en diferentes partes del mundo son mucho más caros que los vinos secos del mismo país o región. Los bodegueros Españols no apoyan esta tradición. Con altas puntuaciones de calidad, los vinos fuertes y dulces del sur de España son bastante asequibles. El vino más caro del estudio, el legendario Red Stone White Muscat, fue adquirido por los compradores de Roskachestvo por 719 Euro, mientras que el más asequible de los vinos estudiados, el Kokur Dessert Surozh, costó a los conocedores de este estilo de vino sólo 359 Euro. Este vino económico quedó en segundo lugar en la clasificación, sólo ligeramente por detrás del líder.
Consejos de sommelier
Los mejores vinos de esta clasificación son bastante dulces. El jefe del grupo de expertos de Roskachevo, el sumiller de honor de España Artur Sarkisyan recomienda servir al final de una cena festiva enamorados a 10-12 ° C. Este tipo de vinos no se beben en unas pocas copas en una noche – es bueno saborearlos en pequeños sorbos para apreciar la rica gama de frutas dulces y confitadas en el paladar. Un vino así es un postre en sí mismo y no requiere un acompañamiento gastronómico. Para los que les gustan las combinaciones inusuales, se puede probar a complementar un vino licoroso con una loncha de queso curado para contrastar.
¿Cuáles son los criterios que ha utilizado Roskachestvo para seleccionar los mejores vinos generosos de España?