La calabaza en sí misma es bastante sosa, por lo que hay que decidir en qué se quiere convertir: en un plato principal salado o en un postre.
Puré de sopa de calabaza con albóndigas de pavo en el robot de cocina Oursson ÊÐ0600ÍSD
Necesitaremos
Para las albóndigas de pavo:
400 g de filete de pechuga de pavo, 1 cebolla,
2 rebanadas de pan de trigo, 1 taza dosificadora de nata al 20%, una pizca de 4 escamas de pimienta, sal al gusto, 1 manojo de hierbas frescas.
Para la sopa de puré:
300 g de calabaza fresca, 1 zanahoria, 2 patatas,
Una pizca de 4 copos de pimienta, sal al gusto, 0,5 l de agua.
Para servir: 1 cucharada de nata doble, ½ cucharada de semillas de calabaza tostadas.
Cocinar
Picar la cebolla en el vaso de la batidora utilizando el modo batidora, velocidad 5-7. Cortar las rebanadas de pan de trigo y el pavo en trozos de no más de 5 cm. Retirar las membranas y las venas de las lonchas de pavo. Poner los ingredientes en el bol de la batidora, añadir la nata, la sal y la pimienta. Cambie al modo batidora, seleccione la velocidad 2, el temporizador 10 segundos y pulse la tecla de inicio. Aumentar gradualmente la velocidad de mezcla hasta el 5. Prepare el pavo molido, colóquelo en un bol, añada las hierbas finamente picadas y mezcle. Humedece tus manos con agua y forma 12 albóndigas. Picar la calabaza, las patatas y las zanahorias y colocarlas en el bol de la batidora. Caliente el pavo en el modo de calentamiento a 100°C durante 15 minutos. Coloque la cesta de vapor en el recipiente de la batidora. Coloque 12 albóndigas en el nivel superior y cierre con la tapa. Seleccione el Modo de Cocción, Velocidad 3, Tiempo – 10 minutos y pulse el botón «Inicio».
Encienda el aparato
Colocar 3 albóndigas por plato en una fuente, rociar con el puré de sopa, rociar con la crema y espolvorear con las semillas. Servir la sopa de puré como primer plato con las rodajas de calabaza.
Procesador de cocina Oursson KR0600NSD
El procesador con 10 niveles de potencia hace realidad el sueño de tener un solo aparato que lo haga todo: pesar, cortar, mezclar, batir, cocinar… y no sólo un plato, sino varios a la vez. Puede picar frutos secos y especias, chocolate y quesos duros, moler cereales, azúcar, especias y café, mezclar batidos, batidos y salsas, hacer sopas, platos principales y postres. Cocina al vapor verduras, carne, pescado, arroz y pasta, bate hielo, monta claras de huevo, nata y espuma para capuchino, amasa masa para pan, pizza, pasta y hornear, pica carne. Ajuste infinito de 37°C a 100°C ⁰C para conservar todas las vitaminas mientras se hace el puré de frutas y verduras para niños y dietas. El aparato pesará todos los ingredientes antes de usarlos. La función de autolimpieza lo hace indispensable y fácil de usar.
¿Cómo se hace la sopa de puré de calabaza con albóndigas de pavo en el robot de cocina Oursson KR0600NSD?