Tecnología Profesional Electrolux para un mejor apetito

Electrolux es actualmente la única empresa del mundo que ofrece a sus clientes soluciones completas para equipar las cocinas profesionales con electrodomésticos de alta calidad. Aparatos y accesorios innovadores, adaptados a las necesidades individuales de los chefs, satisfacen los requisitos de los profesionales más exigentes. Los aparatos se combinan para formar un sistema altamente eficiente que garantiza grandes resultados, alto rendimiento, estándares de higiene y bajos costes de funcionamiento.

La División Profesional de Electrolux es el principal proveedor europeo de equipos para cocinas y lavanderías industriales. Los profesionales quieren aparatos que ofrezcan resultados excelentes de forma rápida y eficaz y que faciliten su trabajo. Estos son los mismos retos a los que se enfrentan la mayoría de los cocineros caseros. Por ello, Electrolux sigue los mismos principios a la hora de adaptar los electrodomésticos profesionales a ellos.

Gracias a la adaptación de aparatos originalmente diseñados para cocinas y lavanderías profesionales, la gama de electrodomésticos Electrolux ha evolucionado hasta incluir aparatos domésticos como hornos, placas de cocción con zonas de cocción ajustables, sistemas de programación de calor, quemadores de inducción con control táctil, quemadores de gas de llama vertical, sistemas de placas modulares y lavavajillas extra grandes… La fuente de energía es un motor invertido de alta eficiencia que casi no hace ruido y es tan fiable que la empresa le da una garantía de diez años.

Todos estos innovadores aparatos han sido rigurosamente probados durante muchos años en condiciones mucho más exigentes que las de un electrodoméstico medio. Todos los electrodomésticos fueron sometidos a una prueba comparativa con la competencia en la que el 70% de los consumidores prefirieron los nuevos productos de Electrolux. Sólo después se incluyó como producto de consumo.

La serie Inspiration es el objetivo de aquellos consumidores a los que les gusta cocinar y experimentar, asegurándose de que incluso los nuevos platos más complicados resulten estupendos. La nueva gama de hornos es un ejemplo perfecto de cómo la experiencia profesional y la innovación técnica pueden satisfacer las demandas de los consumidores.

Los productos de la colección Inspiro® se basan en la experiencia de expertos culinarios para desarrollar programas de cocción que detectan automáticamente el volumen de los alimentos y ajustan el modo de cocción. Una característica que permite que incluso los que son nuevos en las artes culinarias logren grandes resultados.

El horno CombiSteam procesa los alimentos tanto con vapor como con aire caliente. Electrolux desarrolló originalmente esta tecnología para los chefs profesionales. Ahora también puede utilizarse en el hogar. También es muy ergonómico y tiene un menú de pantalla táctil fácil de usar.

La combinación de vapor y aire caliente hace que los olores de la cocina no se mezclen cuando se cocinan varios platos a la vez. Los hornos no deshidratan los alimentos. Ambas ventajas son vitales tanto para los profesionales como para los propietarios, que se preocupan por la calidad de su cocina.

Conocimientos y experiencia:

– En Europa, los profesionales de la lavandería y la restauración siempre recurren a Electrolux.

– Electrolux es el único proveedor del mundo que ofrece a sus clientes soluciones completas equipamiento + mantenimiento para cocinas y lavanderías profesionales bajo una misma marca.

– Una de cada tres grandes cadenas hoteleras elige a Electrolux como su proveedor de confianza para soluciones completas de cocina y lavandería.

– Alrededor de la mitad de los chefs nombrados en la Guía Michelin de Europa utilizan electrodomésticos Electrolux en sus cocinas.

– Los mejores chefs del mundo ayudan a Electrolux a desarrollar tecnologías innovadoras. La empresa mantiene estrechas relaciones de trabajo con chefs de Suecia, Noruega, Dinamarca y Finlandia, así como con el editor italiano Gambero Rosso.

Equipos para cocinas y lavanderías profesionales cuyas características y funciones Electrolux ha adaptado para su uso en el hogar:

• El horno CombiSteam utiliza vapor y aire caliente al mismo tiempo. Fue desarrollado originalmente por Electrolux para los chefs profesionales. Hornos de última generación con 74 litros de capacidad interna y nueve niveles de bandejas de cocción para hacer más comidas al mismo tiempo.El horno tiene una sonda frontal muy fácil de usar y muy popular entre los cocineros profesionales.

• El horno Inspiro® combina una serie de modos de cocción secuenciales y ajustables con la función de detección automática de alimentos.

• La nueva placa de inducción InfinitePro™ cuenta con un sistema de zonas de cocción preprogramadas, a menudo utilizado por los chefs profesionales para cocinar varios platos al mismo tiempo.

• La nueva placa de inducción InfinitePure™ cuenta con un panel táctil retroiluminado y mandos circulares con pantalla táctil que permiten ajustar las temperaturas de cocción con la precisión de un profesional.

• Los hornos de gas Electrolux tienen ahora quemadores de llama vertical, por lo que las ollas y sartenes con alimentos se pueden calentar más rápido y de forma más uniforme. Originalmente, esta función sólo estaba disponible para los aparatos de cocina profesionales.

• La gama de módulos GemLine™ permite equipar cocinas a medida, tal y como demandan los profesionales. El sistema modular le da la opción de cocinar una variedad de platos, como paella, a la parrilla o en un wok.

• Los lavavajillas RealLife® están diseñados con la tecnología «just load it in», una característica llevada al hogar por las cocinas profesionales, donde nadie tiene tiempo de ordenar y reordenar la vajilla para que quepa dentro de la máquina y se lave correctamente. También están equipados con un sistema de sensores ópticos que supervisan el ciclo de lavado, garantizando una eficiencia óptima del agua y la energía.

• Los chefs profesionales sólo utilizan ingredientes de la más alta calidad. Los nuevos frigoríficos-congeladores mantienen los alimentos más frescos durante más tiempo, gracias al aparato TwinTech™, que utiliza un único compresor para proporcionar dos sistemas de refrigeración que mantienen la humedad del frigorífico-congelador en el nivel óptimo y evitan la formación de escarcha en las paredes del congelador. La tecnología MultiFlow facilita el enfriamiento rápido de los alimentos, garantizando la misma temperatura y humedad en todos los niveles del frigorífico-congelador.

• Los fogones, lavavajillas, frigoríficos, lavadoras y secadoras están equipados con motores inverter prácticamente silenciosos y tan fiables que tienen una garantía de diez años.

• Nuestras lavadoras y secadoras cuentan con una función de cocción al vapor que refresca la ropa y alisa las arrugas. Algunos modelos cuentan con la certificación Woolmark Gold, lo que permite lavar en casa los tejidos más delicados que antes había que llevar a una lavandería profesional.