Recuerda la regla escolar sobre «vidrio, lata, madera»..? Es bastante sencillo, pero la cristalería, la vajilla de metal y la de madera no pueden utilizarse en los hornos microondas. Especialmente en el caso de los hornos microondas.
Por qué a los hornos no les gustan los utensilios de cocina dorados?
Si alguna vez has utilizado un microondas, o simplemente has mirado en sus entrañas, te habrás dado cuenta de que el aparato tiene una carcasa metálica, y la puerta tiene una malla. Y eso es en cualquier horno microondas sin excepción!
La razón de esta uniformidad en el diseño es sencilla: las ondas no deben salir del interior del horno y el metal es ideal para ello, ya que no transmite la radiación.
Por ello, los hornos microondas no utilizan utensilios de cocina metálicos, ya que no sólo impiden que los alimentos se calienten, sino que además suponen un peligro para el propio aparato. El «encuentro» de la cubeta de hierro con las ondas de microondas provoca un fenómeno espectacular y peligroso de chispas o incluso arcos eléctricos, que pueden inutilizar la estufa.
Por esta razón, no se deben utilizar en el microondas ollas, platos y tazas niqueladas, esmaltadas, de aluminio o de acero! También hay que incluir en la lista de artículos prohibidos aquellos platos que estén muy decorados con diversos adornos que contengan metal, como el oro.
Sin embargo, hay algunas excepciones a esta regla normalmente descritas en las instrucciones del fabricante . Se puede utilizar papel de aluminio en casi todos los hornos – se utiliza para cubrir las partes de los alimentos que no deben calentarse demasiado de antemano, normalmente las alas que sobresalen o las patas de la cocina. El papel de aluminio se utiliza para cocinar o descongelar.
Otra excepción son los utensilios de cocina especiales diseñados por el fabricante del horno; por ejemplo, el juego de cestas de vapor Aqua Cook de Samsung tiene una tapa metálica que protege los alimentos de las olas. Este tipo de utensilios de cocina se puede utilizar con seguridad, no causará ningún mal funcionamiento.
También conviene recordar que los hornos microondas pueden ser hornos combinados, es decir, equipados con elementos calefactores calefactores de parrilla, elementos de anillo . Si el horno funciona sin encender el microondas, puede utilizar cualquier tipo de utensilio que tenga las dimensiones adecuadas: sartenes y planchas pequeñas, moldes para pasteles o magdalenas, sartenes, paneras, etc.
Macetas de madera – mejor en la estantería
La vajilla de madera no es tan utilizada en nuestros hogares – nos encanta el khokhloma, los productos de paja y a menudo los compramos para fines sencillos: almacenar alimentos sueltos, dulces, pan, pero sobre todo para decorar.
Es poco probable que alguien se atreva a cocinar en él: lo siento, pero aún se puede pensar en calentar algo como bollos en un plato o tabla de madera.
Algunos fabricantes desaconsejan el uso de utensilios de madera en el microondas por el peligro de sobrecalentamiento y de quemaduras. O bien sólo puede utilizarse durante períodos cortos, para calentar o preparar platos rápidos como sándwiches calientes, en cuyo caso es mejor elegir alimentos bajos en grasa y azúcar.
La madera es un material vivo con una estructura heterogénea y los poros pueden contener humedad que, si se calienta, puede distorsionar e incluso dañar la batería de cocina.
El papel no es un utensilio de cocina
Los fabricantes de cocinas de microondas no prohíben el uso de formularios y platos desechables de papel o cartón, aunque para cocinar a largo plazo no son fiables, especialmente si el futuro plato contiene mucha humedad y grasa. Los envoltorios recubiertos de cera o plástico «gotean» si se calientan durante más de unos minutos: la capa protectora se derrite y se transfiere al alimento.
El papel de cocina se puede utilizar para absorber la savia y proteger contra la escarcha, las bandejas se pueden forrar con papel vegetal al igual que el horno, los moldes de papel de zócalo prefabricados con paredes onduladas se pueden utilizar para hornear magdalenas de tamaño pequeño y mediano.
El papel fabricado a partir de papel reciclado no debe utilizarse, ya que puede contener impurezas peligrosas o compuestos metálicos.
No poner en la estufa
- Cristalería de paredes finas: vasos, copas, vasos de chupito
- Artículos con joyas que contienen compuestos metálicos
- Cristalería
- Acero inoxidable, cerámica de hierro fundido
- Niquelado, esmaltado
- Aluminio
- Cobre, latón
- Con adornos metálicos por ejemplo, oro, plata
- Loza y porcelana con decoraciones metálicas
- Productos de madera y paja
- Los platos y utensilios de cocina desechables, incluso los revestidos, no son adecuados para cocinar durante mucho tiempo
- Papel derivado de materiales reciclados
- Papel teñido, periódicos
- Artículos de silicona con marcos metálicos
- Productos de polímero no templado
Puede o no puede? ¿Qué tipo de pregunta es esta: vertido y comprobado?!
Un signo distintivo de que el artículo cumple todos los requisitos necesarios incluida la seguridad es la marca: «apto para uso en microondas», «seguro para microondas.
Los envases desechables no están etiquetados como tales y es mejor comprobar de una vez por todas si aguantan el calor, ya que los plásticos pueden ser fusibles y pueden deformarse o perder su forma al calentarse.
Pero las bolsas, por ejemplo, para hornear pero sin clips metálicos y el film también pueden utilizarse para los platos que necesitan conservar su jugosidad. Para cocinar, calentar y descongelar, puede utilizar platos, tazas y fuentes de plástico resistentes al calor y aprobados para el uso de microondas.
Platos especiales para cocinar en el microondas: incluyen una gran variedad de recipientes y son adecuados para conservar los alimentos incluso a bajas temperaturas en el frigorífico. Los contenedores tienen tapas con rejillas de ventilación especiales para la salida del vapor.
Dentro de este grupo se encuentran los artículos especializados. Un cocedor de vapor, por ejemplo, es un conjunto que incluye un recipiente principal para el agua, una o más rejillas o inserciones perforadas y una tapa.
Se puede comprar una tapa aparte, que puede transformar cualquier plato en una cacerola muy útil, que además retiene mejor el calor. Otro ejemplo de utensilios de plástico son los diversos recipientes para cocinar huevos. También tienen esa forma, ovalada.
Se rompe un huevo en un recipiente, se sala, se manipula por ejemplo, se remueve, se añade mayonesa, leche, hierbas picadas, verduras picadas o salchichas , se tapa y se mete en el horno. Con este aparato, puede hacer huevos duros con diferentes grados de preparación – en la bolsa, ablandados, duros , preparar tortillas.
Para cocinar o calentar en dos niveles, puedes comprar una rejilla de plástico que añade otro «piso» al horno.
¿Cuáles son los utensilios de cocina seguros para usar en el microondas? ¿Hay alguna diferencia entre los utensilios de cocina para el horno y los que se pueden usar en el microondas?
¿Qué utensilios de cocina se pueden utilizar en el microondas y cuáles deben evitarse? Quisiera saber cuáles son seguros para el microondas y cuáles podrían causar daños o problemas. Gracias por la respuesta.
¿Qué utensilios de cocina se pueden utilizar en el microondas y cuáles no?