Bolu brasileño

El sur de Brasil adora todo tipo de guisos y cocina casi cualquier cosa en el horno: pescado, patatas, judías e incluso… coco! Los más populares son los bolu – redondos horneados.

Bolu brasileño

Necesitaremos:

2 tazas de harina,

1 coco grande,

3 tazas de azúcar,

1 cucharada. una cucharada de mantequilla,

1 ch. una cucharada de levadura seca,

1 huevo.

Método de cocción:

Ralla la pulpa de la coca y mézclala con el azúcar, calienta la mezcla en el horno hasta que el azúcar se derrita. Enfriar un poco y añadir la mantequilla. Espere a que la mezcla se haya enfriado por completo, entonces añada el huevo, la harina y la levadura y mezcle bien. Untar con mantequilla una bandeja de horno, espolvorear con harina y extender la masa en ella. Hornear en el horno precalentado hasta que se dore.