Necesitarás:
50 ml de café fuerte espresso o café filtrado a razón de 75 gramos por litro de agua
50 ml de zumo de manzana
2 cucharadas de azúcar moreno al gusto
3 naranjas, cortadas en rodajas finas
2 vainas de vainilla
1 pizca de mezcla de 5 especias
1 pizca de clavo molido
Rama de canela como guarnición
Cocina para 4 personas
Llevar todos los ingredientes a ebullición a fuego medio, luego bajar el fuego y dejar 10 minutos.
Vierta la mezcla en una jarra precalentada y, a continuación, viértala en tazas de capuchino, añadiendo 1 rama de vainilla a cada una.
Sugerencia: se puede condimentar la bebida añadiendo Calvados en lugar de 1/4 de zumo de manzana en el punto en el que se redujo el calor en el paso 1 . No deje que el calvados se sobrecaliente.
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